您應該嘗試和品嚐的 3 種大阪燒醬食譜 [+視頻]
我最喜歡的日本舒適食品之一是御好燒。 它就像西式煎餅，只是裡面裝滿了肉食、海鮮、雞蛋和蔬菜。 另外，它的麵糊是由雞蛋、大石湯和其他香料混合而成的。
這款日式煎餅不僅味道好很多，而且更健康！
但如果你覺得這款日式煎餅本身就已經很好吃，那你還沒有嘗試過它的配醬。
這是一個很棒的視頻形式：
當然，你可以隨時購買 禦好燒醬 在商店。 但是，如果您有野心或只是不想出去購物，我有 3 個食譜供您嘗試！
在這篇文章中，我們將介紹：
3 份優秀的御好燒醬食譜
最好的御好燒醬食譜
設備
- 湯鍋
成份
- 2 湯匙 伍斯特郡醬
- 1 6盎司罐 番茄醬
- 2 湯匙 醋
- 1 湯匙 黑糖蜜
- 2 湯匙 生蜂蜜
- 1 湯匙 椰子氨基或醬油
- ¼ 茶匙 多香果粉
- ¼ 茶匙 洋蔥粉
- ¼ 杯 為了 或者白葡萄酒，如果你沒有的話
說明
- 拿一個小平底鍋，把它放在爐子上，然後把溫度調到中高溫。
- 將平底鍋中的所有成分混合，煮 20 分鐘，同時每隔 2-3 分鐘不時攪拌一次。
- 大約 20 分鐘後，關掉爐子，將醬汁倒入一個小的蘸醬碗中即可食用。
最好的商店買的御好燒醬
在我進入其他食譜之前，我想分享我最喜歡的御好燒醬，因為它實際上非常好。
It's 這個來自Otafuku的Okonomi醬 而且它具有非常正宗的味道，您可以在下次製作禦好燒時輕鬆添加到您的菜餚中。
(查看更多圖片)
當然，製作完整的菜餚（包括醬汁）可以令人滿意，所以這是我的其他食譜。
禦好燒醬#2
成份
烹飪說明
- 在爐子上加熱一個小平底鍋，把溫度調到中高。
- 將所有食材放入平底鍋中攪拌均勻，製成禦好燒醬。
- 讓它煨大約 1 分鐘，然後徹底攪拌混合物。
- 如果味道太濃，則添加更多的蜂蜜或糖使其更甜或使其具有酸甜的味道。
- 如果出現相反的情況並且醬汁太甜，則再倒入 1-2 茶匙醬油。
- 關掉爐子，將禦好燒醬汁倒入蘸醬碗中。
- 上菜前冷卻 5 分鐘。
簡單的御好燒醬#3
成份
- 3 & 1/2 湯匙伍斯特沙司
- 2湯匙蠔油
- 1 & 1/2 湯匙糖
- 4湯匙番茄醬
烹飪說明
- 拿一個小碗，把所有的原料都加進去。
- 將它們一起攪拌約 1-2 分鐘。
- 根據你的口味調整醬汁。
想知道更多關於禦好燒和文字燒的信息嗎？ 繼續閱讀我寫過的這篇文章 （或繼續閱讀有關如何製作醬汁的更多信息）
Okonomiyaki 醬增加和增強風味
日本人基本上把生活中的一切都變成了藝術品。 從他們如何將榮譽視為他們行為中最高的尊重，到他們在菜餚中包含的食材數量，他們確保它具有最高質量。
鐵板燒、章魚燒和禦好燒都有一個共同點：它們有很多單獨使用已經非常美味的食材。
然而，日本廚師總是會超越自己，創造出更大的御好燒蘸醬，用爆炸式的味道來飽和你的味蕾。
他們在生活中做事一絲不苟，使日本料理成為許多人的最愛。
在全世界，人們都知道日本食品在其鹹味和健康益處方面名列前茅。
炸豬排醬和禦好燒醬一樣嗎？
炸豬排和禦好燒的醬汁實際上非常相似，但它們並不相同。 雖然它們都含有玉米糖漿、醬油、玉米澱粉和醋，而且大多是甜醬，但禦好燒醬有更多的香料和香菇 蘑菇 添加到其中以賦予其鮮味。
最好的炸豬排醬 這是 Bull-Dog 的:
(查看更多圖片)
另請閱讀： 鐵板燒晚餐的最佳蘸醬
用同樣美味的醬汁做一頓美味的晚餐
既然您對禦好燒有了更多的了解，更重要的是，您對如何製作禦好燒醬汁有了更多的了解，那麼您就可以成為日本料理大師了。 快來製作這款日式煎餅，配上美味的蘸醬，盡情享受吧！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。