竹筍：如何使用這些美味的鬆脆豆芽
竹筍或竹芽是許多竹種的可食用芽（從地裡出來的新竹稈），包括竹子和毛竹。
它們用於許多亞洲菜餚和肉湯。 它們以各種加工形狀出售，並提供新鮮、乾燥和罐裝版本。
在菲律賓，它們被稱為labong。
在這篇文章中，我們將介紹：
竹筍對你有好處嗎？
答案是肯定的！ 竹筍不僅美味，而且富含多種營養物質，可以通過多種方式有益於您的健康。
例如，竹筍是一種很好的纖維來源，這對於保持消化系統的健康很重要。 它們還富含銅，有助於維持健康的骨骼和血管。 最後但同樣重要的是，竹筍是維生素 B6 和 E 的良好來源，它們對維持免疫系統和保持皮膚健康非常重要。
人可以吃竹筍嗎？
是的，人類可以吃竹筍。 這是我們唯一可以吃的竹子。 你需要先去掉所有的樹皮，然後才能吃它們，並確保將它們一直煮熟，因為生竹中的氰化物對你不利。
竹筍難消化嗎？
不，竹筍不難消化。 事實上，它們是纖維的良好來源，有助於保持消化系統的健康。 但是，如果您對消化它們有任何顧慮，請確保將它們一直煮熟，因為生竹筍可能含有氰化物。
竹筍減肥有用嗎？
是的，竹筍對減肥有好處。 它的卡路里含量低，但纖維含量高，可以幫助您長時間保持飽腹感。
竹筍是什麼味道？
竹筍甜而樸實，烹飪時保持鬆脆。 這使得它們非常適合做湯和燉菜，因為其他成分會變得糊狀和柔軟，在您的菜餚中仍然保持鬆脆的質地。
製作可食用竹筍的過程
請記住，竹筍需要大量加工才能食用。 首先，你需要剝掉它們堅硬的外層。 接下來，你需要煮它們——這可以通過煮、蒸或炒來完成。
竹筍煮多長時間？
您需要將竹筍煮 45 到 50 分鐘，或者直到竹籤或木牙籤在穿過竹芯時沒有遇到阻力。
你怎麼知道竹筍什麼時候做好？
一旦竹筍煮了適當的時間，它們應該一直很嫩。
筍罐頭是熟的嗎？
是的，竹筍罐頭是煮熟的。 您可以在最後一刻將它們直接添加到炒菜中以加熱它們。 他們應該保持鬆脆。
竹筍會過期嗎？
新鮮的竹筍可以在冰箱中保存長達 2 週或冷凍長達 2 個月。 請注意，如果保存時間過長，味道可能會變苦。 煮熟的竹筍放在裝有水的密閉容器中，可以在冰箱裡保存一周。
結論
下次當你在尋找一種美味又營養的方式來增加飲食的多樣性時，一定要試試竹筍！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
