Botamochi：甜春糯米小吃

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了八月31，2022

Botamochi是一種日本甜點 年糕 用甜米飯和甜紅豆醬製成。 它們是通過將甜米浸泡大約六個小時製成的。

然後將米飯煮熟，然後將厚厚的 azuki 糊手工包裹在預先形成的飯糰周圍。

一種非常相似的甜食使用了質地略有不同的 azuki 糊，但在其他方面幾乎相同。 它在秋天被稱為 大萩.

兩種情況下的一些配方變化都要求在小豆糊之後將大豆粉塗在botamochi / ohagi上。

這兩個不同的名稱來源於春天開花的牡丹（牡丹）和秋天開花的萩（日本灌木三葉草或胡枝子）。

Botamochi 是平安時代文字《宇治拾遺物語》中提到的菜Kaimochi（かいもち）的現代名稱。

Botamochi是一種mochigashi，一種由 年尾目.

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。