易於製作的菲律賓甜 ginataang monggo 甜點食譜

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Ginataang monggo 味道鮮美,但種類繁多,您可能不知道該找什麼。

最好的 ginataang monggo 更甜,是完美的小吃。 適當的平衡甚至可以讓它在冷的時候變得美味,所以我們今天要用 1 罐椰奶和適量的香草。

這道菜做起來比較簡單,同時也很好吃!

菲律賓甜 Ginataang Monggo 甜點食譜

這 ginataang monggo 是一道菲律賓菜。 這是一個變種 吉納坦, 這道菜有很多變化,可以使用肉類、蔬菜或海鮮作為主要成分,然後在其中烹製 椰奶.

與大多數形式的 ginataan 不同,ginataang monggo 是甜的,被認為既是零食又是甜點(如果冷食),並且與 ginataang mais 非常相似,因為兩者都以相似的方式製備,都是零食,並使用共同的成分:糯米。

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Ginataang mongo 配方准備

要製作 ginataang monggo,您必須獲得必要的成分,它們是 綠豆 (monggo)、椰奶 (ginataan)、糯米 (kaning) 馬拉吉特), 和洗淨的紅糖。

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製作這種甜美奶油甜點的第一步是烤綠豆。 把它們放在火上,烤到豆子變成棕色。 確保豆子烤得很好。

烤好綠豆後,放在一邊冷卻。 冷卻後,使用 研缽和研杵 把豆子壓碎,把壓碎的豆子放在一邊。

在平底鍋上,用少許水煮糯米。 攪拌以防止米飯在鍋中燃燒。

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糯米煮好後,放入蒙古豆,然後放入椰奶。 讓它煨一下。

您可以在 ginataang monggo 中添加糖以增加菜餚的甜味。

一旦它有濃稠的稠度,你現在可以把它放在碗裡,熱的或冷的,這取決於天氣或你想要的樣子。 和你的家人或朋友一起吃吧!

Ginataang Monggo 食譜

Ginataang 蒙古食譜

約斯特·努塞爾德
製作這種甜美奶油甜點的第一步是烤綠豆。 把它們放在火上,烤到豆子變成棕色。 確保豆子烤得很好!
尚無評分
準備時間 10 分鐘
烹飪時間 50 分鐘
總時間 1 小時
預計課程時間 甜品
烹飪 菲律賓
份量 4 人山人海

成份
  

  • ½ 糯米 (malagkit)
  • ¼ 綠豆(蒙古)
  • 1
  • 1 能夠 椰奶
  • ¾
  • 1 玉米粒 (可選)
  • 1 茶匙 香草精 (可選)

說明
 

  • 在平底鍋中,將蒙古烤至烤至焦黃。
  • 用擀麵杖或瓶子,或研缽和研杵壓碎mongo。 擱置。
  • 在砂鍋中,混合米飯、烤芒果、水和椰奶。
  • 用小火煮至椰奶幾乎被吸收。 不時攪拌。
  • 加入糖,還可以加入玉米粒和香草精,攪拌均勻。 從熱源中取出。
  • 轉移到服務碗和服務熱!

影像介面應用

關鍵詞 甜點, Ginataang, Monggo
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

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烹飪技巧

到目前為止,你是如何找到 ginataang munggo 或 monggo 甜點食譜的? 這很容易,對吧?

但是,烹飪過程可能很微妙,因此您需要注意一些烹飪程序,以免過度。

只需按照下面我的一些烹飪技巧,讓您的 ginataang monggo 成為您第一次品嚐到的爆破派對!

  • 綠豆應該在 malagkit 之前在椰奶中煮大約 10 到 15 分鐘,因為它們比糯米需要更長的時間來嫩化。
  • 為了賦予堅果味,在干鍋上烤綠豆。 要稍微打碎豆子,請使用研缽和杵或將它們放入塑料袋中,然後用刀背敲打。
  • 為防止混合物燃燒或粘在鍋底,請勿長時間無人看管,並經常攪拌混合物。
  • 在加入糖之前,確保糯米和綠豆已經膨脹並變軟。 如果加糖過早,米飯可能會煮得不均勻。

同樣,這種美味的菲律賓甜點最好在熱的時候享用,但你也可以在天氣冷的時候這樣做。 無論您喜歡哪種方式,確保在完成一碗後您會感到滿意!

替代品和變體

如果您的廚房裡沒有所有可用的食材,請查看其中的一些食材替代品和變體。

用茉莉香米代替糯米

糯米可以很容易地用茉莉香米代替。 這種大米會給你的食物和糯米一樣的黏糊糊的感覺。

它可用於粥、炒飯或蒸餃等亞洲菜餚。

用罐裝椰子奶油或牛奶代替新鮮椰子奶油

我個人鼓勵你使用新鮮的椰子奶油或牛奶來製作這個菲律賓 ginataang monggo 食譜以獲得最佳效果,但如果你找不到,罐裝椰子奶油就可以了。

請注意,使用罐裝椰奶時,味道可能不是您所期望的。 所以,如果你有很多時間,最好找椰奶。

但我相信如果你在菲律賓,這將是一件容易的事,因為他們是一個盛產椰子的國家。

你有他們! 不要擔心其他成分,因為您可以在任何菲律賓或亞洲市場輕鬆找到它們。

如何服務和用餐

就像做這道美味的甜點一樣,上菜和吃也很容易。

無需費力,因為只需要一把勺子就可以將其從碗中舀出並享用。

不要忘記在上面添加一些額外的椰子奶油以獲得額外的奶油味! 您還可以添加一些巧克力、花生,甚至一些葡萄乾。

您可以盡情發揮 ginataang munggo 甜點的創意!

如何儲存剩菜

在儲存 ginataang munggo 剩菜時,只需在剩菜完全冷卻後將其轉移到一個帶有緊密蓋的容器中。 冷藏三天。

再次食用時,再加熱時加入少許水或椰奶以軟化稠度。

同類菜

吃不飽我們的 ginataan 甜點? 看看它的一些同樣美味的類似菜餚!

Ginatang mais

Ginatang mais 是來自菲律賓的大米和甜玉米粥。 它的另一個名字是 盧高納邁斯. 它是一種 ginataan 和 lugaw 甜點。

它可以在夏天冷食,也可以在寒冷的月份加熱。 Ginataang mais 在菲律賓語中意為“椰奶玉米”。

Ginataang 暈暈

Ginataang halo-halo 是由糯米糰在椰奶中燉製而成。 全年,它通常作為零食、甜點或早餐食用。

在四旬期期間,天主教徒通常禁食並避免吃肉,這也是一道標準菜。

點火

Binignit 原產於米沙鄢群島。 這頓飯通常由用椰奶烹製的糯米以及各種芋頭、紅薯和沙巴香蕉片製成。

就像在馬尼拉大都會流行的 ginataang halo-halo 或 bilo-bilo 一樣,binignit 也在四旬期期間食用。

在您的下一次 ginataan 烹飪狂歡中嘗試這些甜點,您將永遠不會失望!

今天就來一碗你自己的 ginataang mongo 甜點吧!

不要錯過品嚐這種美味的 ginataang mongo 的機會! 現在去你的廚房,開始做這道甜點。

只需收集所有成分,按照我的烹飪程序和提示進行操作,如果您沒有所有成分,請查看我上面的成分替代品和變體。

第一次打出你的 ginataang mongo !

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。