菲律賓茄子煎蛋 Tartang Talong
如果您正在尋找美味但價格實惠的菜餚，那麼您應該嘗試一下，它會讓您感到非常滿意。
茄子是菲律賓最受歡迎的蔬菜之一，幾乎是每道菜的常見成分。
因此，茄子煎蛋捲或 Tortang 就不足為奇了 塔隆 是最受歡迎的早餐菜餚之一，配上炒飯和番茄醬。
在這篇文章中，我們將介紹：
茄子油條還是茄子煎蛋捲？
有些人也稱它為茄子油條，它在食堂甚至快餐店都有售。
Tortang Talong 食譜是該國可以誇耀的美味佳餚之一。 這可能是一道簡單的菜，但它絕對是您品嚐過的最好的菜之一。
Tortang Talong食譜（茄子煎蛋）
成份
- 4 中型 茄子
- 3 雞蛋
- 鹽和胡椒
- 大蒜
- 洋蔥
- 食用油
說明
- 將茄子烤至熟或外皮變黑。
- 剝掉皮膚，去除燒焦的皮膚，放在一邊。
- 將雞蛋打碎並放入碗中。 根據茄子的大小調整雞蛋的數量
- 用鹽和胡椒調味。 你也可以用大蒜和/或洋蔥
- 好好混合。
- 用叉子將去皮的茄子壓平，然後將其浸入打好的雞蛋混合物中。
- 在平底鍋中加入少許油，中火加熱。
- 茄子已經熱了，一個一個地煎。
- 煎的時候，舀一些熱油倒在生的一邊，這樣可以更快地煮熟。
- 煮熟後，從鍋中取出，然後放入帶有餐巾紙的盤子中以吸油。
- 與 Kamatis、Sawsawan 或番茄醬一起食用。
筆記
營養
Tortang Talong 食譜準備和提示
Tortang Talong 食譜的成分非常簡單，而且很容易準備。 它當然只有茄子和雞蛋。
茄子有兩種做法，你可以根據自己的喜好選擇一種。
有可能 煮沸 or 烤 但許多人更喜歡烤茄子，因為茄子味道獨特。
您必須選擇中等大小的茄子和新鮮的大雞蛋，才能品嚐到有史以來最好吃的 Tortang Talong。
避免將茄子煮過頭，這樣它會保持多汁，燒烤或煮沸後，在混合打好的雞蛋之前先去皮。
不要放很多鹽，因為太鹹了就不會讓味蕾得到滿足。
不要炒過頭，這樣雞蛋的顏色會保持不變。 這個食譜的成本並不高，因為您只需要兩種成分，儘管準備它可能需要一點耐心。
準備時間只有大約十五分鐘，而烹飪時間可能只需要十分鐘； 當然取決於你要煮多少茄子。
到了上菜時間，最好搭配熱騰騰的米飯，甚至炒飯。
它通常與番茄醬或大蒜醋一起食用，這更使它非常開胃。
您和您的家人一定會享受這頓豐盛的大餐，讓您的肚子脹得滿滿噹噹。
Tortang Talong 健康益處
除了是一道開胃菜，Tortang Talong 食譜還富含健康益處。 它含有維生素 B6 和 12。
對心臟有益； 因為它含有植物營養素、鉀和纖維。
除了這些維生素，它還含有大量的黃酮類化合物，可以降低由心髒病引起的死亡率。
它還有助於對抗癌症，降低血液中的膽固醇，並有助於大腦的認知功能。 這種蔬菜中的抗氧化劑也有助於保護肝臟。
那麼，你還能要求什麼呢？ 它不僅可以滿足飢餓的肚子，還可以為您提供更好的健康。
它不僅會讓你感覺飽，而且不會內疚，因為你吃得健康。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
