菲律賓barquillos:如何使這個食譜與你的polvoron搭配

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捲入菲律賓人最喜歡的濃郁濃郁的味道:barquillos。

Barquillos 是脆脆的捲棒,可以簡單地作為零食或甜點食用。

barquillos 食譜實際上來自西班牙人! 這些威化餅和餅乾卷在世界各地流行開來,菲律賓人製作了他們自己的品種。

憑藉其搖擺不定的風味和脆度,毫無疑問,它們肯定會成為您心愛的美食之一。

菲律賓風格 Barquillos

儘管當時使用了傳統的工具和設備,但菲律賓人已經成功地製作了我們今天所知的最好的小吃之一。 自從 barquillos 出名後,米沙鄢西部成為了銷售這些美味麵包卷的中心。

barquillos 有很多變化:風味、顏色或形式。 Buko、pandan、ube、芒果、香蕉; barquillos的口味是無限的!

就像餅乾一樣,它們很脆。 如果您擁有專業知識和工具,可以輕鬆製作 Barquillos。 通常,它是在 barquillera 上製作的,這是一種用於製作威化餅的鐵板。

但是,如果您沒有它,請繼續閱讀以了解如何製作您自己的 barquillos。

另請閱讀: 這就是你製作最好的 polvoron 的方法

威化餅

棒-O? 不,比斯科托? 不,是barquillos!

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菲律賓風格的barquillos食譜

約斯特·努塞爾德
Barquillos 是脆脆的捲棒,可以簡單地作為零食或甜點食用。 憑藉其搖擺不定的風味和脆度,barquillos 肯定會成為您心愛的美食之一。
5 從1票開始
準備時間 45 分鐘
烹飪時間 5 分鐘
總時間 50 分鐘
預計課程時間 小吃
烹飪 菲律賓
份量 5 人山人海
卡路里 108 千卡

成份
  

  • ¼ 麵粉 過篩
  • ¾ 新鮮牛奶
  • 5 蛋黃 輕打
  • 去嚐嚐
  • 檸檬皮 細碎

說明
 

  • 準備並潤滑 barquillera 模具的兩側。
  • 將過篩的麵粉放入碗中,放在一邊。 在另一個碗裡,混合牛奶和蛋黃。
  • 將混合物倒在麵粉上,攪拌至麵糊光滑。 加入糖和檸檬皮,放在一邊。
  • 將塗有油脂的模具放在中火上。 將一茶匙麵糊倒入模具中間。 將模具的兩側放在一起,使麵糊楔入中間。
  • 繼續將麵糊兩面煎至焦黃。
  • 使用塗有油脂的錐形木棒,在仍然溫暖和柔軟的情況下塑造棒棒糖。

營養

熱量: 108千卡
關鍵詞 威化餅
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

查看 YouTube 用戶 Savor 關於如何製作 barquillos 的視頻:

烹飪技巧

你覺得我的barquillos烹飪程序太簡單了嗎? 好吧,當然,這就是您開始所需的一切!

但是,如果你真的想用你的烹飪給你的家人和朋友留下深刻印象,只需按照下面我的一些專業烹飪技巧:

  • 將barquillos成型後,立即將polvoron放入barquillos的中空部分以改善整體風味。
  • 您還可以添加巧克力糖漿或焦糖,孩子們一定會喜歡的。
  • 在空心塊中加入花生碎也使整個食譜的味道更好,幾乎讓人上癮。 所以要小心!

你有我的分類烹飪技巧從塵土飛揚的架子頂部拉出來! 為了讓您的 barquillos 變得更好,您需要做的就是擁有它們,並讓您的創意果汁引領配方。

Barquillos 菲律賓風格

替換和變化

如果您沒有製作菲律賓 barquillos 的所有原料怎麼辦? 無需擔心,因為您可以使用以下配方替換和變化。

使用奶粉或淡奶代替鮮奶

如果您的廚房沒有新鮮牛奶,您可以使用奶粉或淡奶代替。 就我而言,我使用的是雀巢的萬能面霜。

使用普通的平底鍋和木勺代替 barquillera

是的,如果你沒有 barquillera 來煮你的 barquillos,一個普通的平底鍋就可以了,再加上一個木勺把麵團弄平。 只要確保兩面都按照淺棕色的指示煮熟。

什麼是菲律賓barquillos?

巴基洛斯食譜

菲律賓 barquillos 一直是最受歡迎的,由充滿焦糖或 polvoron 的捲起威化餅製成,經常在派對和慶祝活動中供應。

Barquillos 是通過在金屬棒上滾動一張薄薄的麵團然後烘烤製成的。 捲成的威化餅很脆,如果裝滿 polvoron,會變得非常美味,尤其是與冰淇淋或水果一起食用時!

聽起來很誘人,對吧? 真的那麼好嗎? 好吧,你為什麼不試一試呢?

起源

當談到菲律賓的舊時光時,barquillos 最初來自西班牙。 “barquillos”這個詞不是菲律賓語,而是西班牙語,意思是“威化餅”。

西班牙從 1500 年代到 1800 年代後期入侵並殖民了菲律賓,因此他們的大部分詞彙與西班牙語有很多相似之處也就不足為奇了。 傳統和規範也隨之改變,食物也不例外!

今時今日,素有“愛之城”之稱的伊洛伊洛市,以其品種繁多的barquillos而聞名,不僅受到當地人的喜愛,也受到遊客的喜愛。

如果您被這種菲律賓美食所吸引,您將永遠不會失望! 您可以在菲律賓的許多購物中心、市場、pasalubong 中心甚至在線購買 barquillos。

通常,一包barquillos只花費你 ₱50.00 至 150.00 比索,或 $ 1.00到$ 3.00。

但如果你想自己做,只需準備好食材並按照上面的烹飪程序進行操作。 現在讓我向您展示如何供應和食用這些美味的菲律賓 barquillos!

如何服務和用餐

沒必要出汗! 您可以隨時隨地享用這種美味佳餚。 單獨的 Barquillos 可以作為下午的小吃或作為餐後甜點的甜點。

但它們也可以作為附加物添加到不同的菜餚和食譜中。 與 barquillos 搭配 波爾沃龍,或奶粉糖果,我們稱之為“barquiron”。 您可以將它們放入 barquillos 的整個空心部分。

搭配冰淇淋和焦糖也很有效,幾乎可以在任何一天滿足您的渴望。

只需取一個蘸有焦糖或冰淇淋的 barquillos,然後像 Stick-O 一樣吃。 就是這麼簡單!

同類菜

現在,如果你一直在過度吃 barquillos 並且想要一些不同的東西,那麼看看這些零食吧!

皮亞亞

Piyaya,或充滿麝香的無酵餅,是一種由麵粉、水和酵母製成的菲律賓糕點。

就成分和製備方法而言,它與西班牙 barquillos 相似。 將麵團捲成薄片,然後切成條狀。

Piyaya是菲律賓的一種流行小吃,經常在慶祝活動和慶祝活動中食用。 它可以作為開胃菜或甜點。

這是一種流行的街頭食品,可以從攤位或供應商處購買。

和 barquillos 一樣,piyaya 也有多種口味,可以是 ube 或巧克力。

比斯科喬

比斯科喬 是一種在菲律賓流行的餅乾或曲奇餅。 它由麵粉、糖、雞蛋和黃油製成,通常用茴香調味。

Biscocho 類似於 barquillos,因為它們是由幾乎相同的成分製成的。 然而,biscocho 通常比 barquillos 更濃更甜。

Biscocho通常最好搭配咖啡!

薩爾瓦羅

Salvaro 是一種由糯米和椰奶製成的菲律賓美食。 它通常在特殊場合和節日供應。

Salvaro 可以直接享用,也可以搭配水果、堅果和巧克力等配料。

您是否發現難以選擇零食? 去嘗試一下吧!

常見問題

到目前為止,我們的 barquillos 之旅如何? 您是否對製作自己的菲律賓 barquillos 食譜感到興奮?

好吧,還沒有! 讓我先回答你的一些問題。

菲律賓barquillos有多少卡路里?

菲律賓 barquillos 的卡路里數量為每根 120 卡路里。

我可以把barquillos和咖啡搭配嗎?

是的你可以!

就像我說過的,barquillos 是一種非常靈活的零食。 它們可以是甜點,在慶祝活動或生日場合供應,尤其是與您的早晨和下午咖啡一起食用。

我在哪裡可以買到polvoron?

Polvoron 並不難找到。 您可以在商場、零售市場和美食中心購買。

還有問題嗎? 在評論中告訴我!

試試菲律賓卷製威化餅,稱為 barquillos

下次你遇到好吃的捲餅時,它不是 Stick-O,而是菲律賓 barquillos! 這些零食既美味又方便。 更不用說,它們也很容易製作。 難怪它一直是許多菲律賓人的最愛,尤其是兒童!

再一次,菲律賓 barquillos 是一種威化餅乾,由麵粉、水和糖製成,捲成薄圓柱體。 它們通常與冰淇淋一起食用或蘸巧克力。

想要一個愉快的早晨嗎? 你為什麼不從barquillos開始你的第二天呢?

有趣的美味,對吧? 薩拉馬特寶!

想要更多的糖果嗎? 查看 這個 mais con yelorecipe (mais con hielo)

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。