蛋捲皮的最佳替代品 | 你可以用什麼代替

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蛋捲是一道很受歡迎的中國菜,可以用各種不同的餡料製成。

最常見的蛋捲是用豬肉製成的,但也可以用雞肉、蝦或蔬菜製成。

蛋捲通常配有 蘸醬,如醬油或糖醋醬。

但是如果沒有傳統的蛋捲包裝紙,您就無法製作蛋捲! 那麼,如果你的蛋捲包裝紙用完了並且在商店裡找不到,你會怎麼做?

蛋捲皮的最佳替代品 | 你可以用什麼代替

別擔心,有很多替代品可以在緊要關頭使用。

中國春捲皮類似於蛋捲皮,但它們是用小麥粉、水和鹽製成的。 質地相似,但味道較淡。

還有一些其他的亞洲包裝可以用作替代品,例如餛飩皮和餃子皮。

但我會分享你可以使用的各種包裝器,這樣你就可以選擇你更喜歡的任何東西!

這是最好的蛋捲包裝替代品的快速概覽表:

最好的蛋捲包裝替代品圖片
中國春捲皮中國春捲皮作為蛋捲皮的替代品
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餛飩皮餛飩皮代替蛋捲皮
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米紙包裝米紙包裝作為蛋捲包裝的替代品
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餃子皮用餃子皮代替蛋捲皮
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生菜葉子捲心萵苣葉代替蛋捲皮
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玉米餅卷玉米餅作為蛋捲包裝紙的替代品
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燒麥皮燒賣燒賣餃子皮代替蛋捲皮
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可麗餅普通法式薄餅作為蛋捲包裝紙的替代品
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千葉酥麵團Phyllo fillo 糕點片麵團作為蛋捲包裝紙的替代品
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如果你喜歡蛋捲,你會喜歡的 這個菲律賓 Lumpiang Sariwa 食譜(加花生和醬汁)

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在蛋捲包裝替代品中尋找什麼

蛋捲皮是由小麥粉和雞蛋製成的圓形包裝紙。

油炸時,包裝紙會起泡並變得鬆脆。 這使蛋捲具有獨特的鬆脆質地。

如果您正在尋找蛋捲包裝紙替代品,您應該尋找一種也會起泡的包裝紙 油炸後變脆.

蛋捲皮的一些很好的替代品包括春捲皮、宣紙、餛飩皮和玉米餅。

蛋捲皮的問題在於它們會起泡並變得像鬆脆的口袋。

大多數其他替代品,除了餛飩皮和千葉酥,不會這樣做。

所以你的蛋捲不會像真的一樣,但老實說,這些還是很好吃的!

這些替代品中的每一種都有其獨特的風味和質地,可以以不同的方式增強您的蛋捲。

蛋捲包裝紙的最佳替代品

如果您不喜歡自製蛋捲包裝紙,您可以使用其他類型的包裝紙,它們會有些相似。

以下是最常用的替代品:

春捲皮

中國春捲皮是由小麥粉、水和鹽的混合物製成的。

這些薄面皮用於各種中國菜餚,如蛋捲、春捲和餛飩。

春捲皮的質地與蛋捲皮相似,但味道較淡。

大多數亞洲超市的冷凍區都有春捲皮。

其他一些春捲皮是由米粉、玉米澱粉或 木薯澱粉. 越南春捲有米飯包裝紙,但我很快就會討論這些。

中國的春捲皮通常是正方形或長方形,它們比蛋捲皮薄得多。

中國春捲皮作為蛋捲皮的替代品

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油炸時,春捲皮變得酥脆起泡,就像蛋捲皮一樣。

春捲皮是蛋捲皮的一個很好的替代品,因為它們的質地相似。

春捲皮的味道比蛋捲皮更中性,所以不會對餡料的味道造成太大影響。

它們有方形和圓形兩種。 您絕對可以將它們用作蛋捲包裝紙,並且包裝過程幾乎相同。

看看這些中式春捲皮 – 這些不是半透明的越南春捲皮。

餛飩皮

餛飩皮實際上是由與蛋捲皮相同的麵團製成的。 它們甚至看起來像蛋捲皮。

麵團由小麥粉、水、鹽和雞蛋製成。

餛飩皮比蛋捲皮小,通常是方形或三角形。

餛飩皮比餃子皮薄得多,甚至比蛋捲皮還要薄。

油炸時,餛飩皮會像蛋捲皮一樣酥脆起泡。

餛飩皮代替蛋捲皮

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你可以用餛飩皮代替蛋捲皮,因為它們的質地和味道相似。

然而,由於餛飩皮要小得多,你很難在裡面放很多餡料。

您可以將兩個包裝紙組合在一起製作一個更大的包裝,或者您可以使用餛飩包裝紙作為裝飾而不是包裝紙。

它們有方形可供選擇。 餛飩皮可以在大多數超市的國際過道中找到。

餛飩皮的味道很中性,不會影響餡料的味道。

在這裡查看餛飩皮的價格

宣紙包裝紙——最適合素食者和最好的無麩質

宣紙包裝由米粉面團、木薯澱粉或木薯粉、水和鹽製成。 它們比春捲皮更薄更精緻。

你可能知道宣紙包裝紙是越南春捲包裝紙。 它們是半透明的圓形。

米紙包裝作為蛋捲包裝的替代品

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宣紙包裝用於各種越南菜餚,如春捲、夏捲和班米。

如果你使用自製的蛋捲包裝紙,它們的包裝紙質地會比米紙明顯更脆,但米紙包裝仍然非常適合這項任務。

宣紙包裝紙必須在水中浸泡後才能使用。

它們有圓形或方形可供選擇,可以在大多數超市的國際過道中找到。

它們的味道是中性的,因此不會影響蛋捲的味道。

宣紙是半透明的,質地耐嚼。 大米包裝紙將使蛋捲餡料可見。

此外,宣紙對素食主義者來說是安全的,你可以在沒有雞蛋的情況下製作素食蛋捲。

米紙包裝也不含麩質,因此它是蛋捲皮的更健康替代品。

您可以在這裡查看最新的宣紙價格。

餃子皮

Gyoza 是一種日本餃子 這類似於鍋貼。 包裝紙由小麥粉、水和鹽製成。

用餃子皮代替蛋捲皮

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你可以用蛋捲包裝紙代替 餃子包裝 因為它們具有相似的質地。

由於餃子麵團比蛋捲皮厚,因此存在厚度差異。

餃子麵團嘗起來像餛飩皮,所以它很中性,不會影響你的餡料的味道。

餃子皮有方形和圓形兩種。 你可以在大多數亞洲超市的冷凍區找到它們。

你可以在家裡用麵粉和油做餃子皮, 在這裡查看我們的食譜.

生菜葉——最健康

生菜葉是蛋捲包裝紙的良好替代品,因為它們又薄又柔韌。

它們不會像蛋捲包裝紙那樣脆,但它們會給你的蛋捲增添新鮮的嘎吱聲。

捲心萵苣葉代替蛋捲皮

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使用 捲心萵苣 或波士頓生菜以獲得最佳效果,因為這些生菜品種很脆。

您可以使用整片葉子或將它們切成小塊。 如果你使用整片葉子,一定要去掉中間的粗莖。

將生菜葉在冰水中浸泡 10 分鐘,使其更柔韌。

對於那些不太喜歡油炸麵團包裝紙的人來說,這是一個很好的替代品。

當然,你不能做真正的蛋捲,但你最終還是會得到類似的春捲類型的食物。

不過,您可以保留相同的蛋捲餡料。

玉米餅

玉米餅是一種由小麥粉或玉米粉製成的大餅。 它們柔軟而柔韌,但油炸時會變脆。

質地明顯不同,因為玉米餅皮比蛋捲皮軟得多。 你仍然可以和他們一起工作並塑造他們。

玉米餅作為蛋捲包裝紙的替代品

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麵粉玉米餅適合蛋捲的大小,油炸時會變得酥脆。

你唯一可能遇到的困難是在折疊蛋捲時讓玉米餅粘住。 你可以用一點水來幫助密封邊緣。

大多數超市都有玉米餅。 您可以在國際通道或墨西哥食品區找到它們。

您可以使用多種類型的玉米餅。 麵粉玉米餅 是最受歡迎的,但你也可以變得更健康 菠菜玉米餅卷.

燒賣餃子皮

燒麥皮是由小麥粉和木薯澱粉製成的。 它們是方形的,邊緣有褶皺。

燒賣皮的形狀類似於蛋捲,您可以使用它們作為替代品。

主要的不同是燒麥皮不像蛋捲皮那麼薄。

燒賣燒賣餃子皮代替蛋捲皮

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它們也不那麼柔韌,所以你可能需要更加努力地讓它們在填充物周圍折疊。

此外,這些包裝紙更精緻,容易撕裂。

但它們也以類似的方式用於在油炸或蒸之前包裹餡料。 您可以在亞洲市場的冷藏區找到它們或 在這裡.

如果您現在感到困惑,我會解釋 餃子和燒賣(或燒賣)餃子的區別在這裡.

可麗餅

薄餅是由小麥粉、牛奶和雞蛋製成的薄煎餅。 它們清淡細膩,油炸後會變得酥脆。

然而,它們不像蛋捲那麼脆,而且麵團更厚。

普通法式薄餅作為蛋捲包裝紙的替代品

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如果您正在尋找更輕的選擇,薄餅是蛋捲包裝紙的良好替代品。 當你包裹蛋捲時,它們也不太可能撕裂。

主要的缺點是可麗餅不太容易使用而且很軟,所以折疊它們時可能需要小心。

您可以在大多數超市的冷藏區找到可麗餅,或者用小麥粉、牛奶和雞蛋輕鬆製作自己的薄餅。

您也可以在這裡購買現成的

Phyllo 麵團——最適合烘焙

Phyllo 麵團是一種糕點麵團,由一層薄薄的麵粉和水製成。 它用於許多希臘和中東菜餚。

如果您正在尋找更脆的質地,Phyllo 麵團是蛋捲包裝紙的良好替代品。

油炸時,千葉麵團變得特別脆,甚至比蛋捲皮還脆!

咬入油炸千葉酥麵團時,準備好感受嘎吱聲!

Phyllo fillo 糕點片麵團作為蛋捲包裝紙的替代品

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麵團也很薄很柔韌,所以你可以很容易地在你的蛋捲餡料周圍塑造它。

phyllo 的味道不如蛋捲包裝紙那麼中性,所以它可能會稍微改變菜餚的味道。

查看最新價格

常見問題

宣紙和蛋捲皮一樣嗎?

不,宣紙與蛋捲包裝紙不同。

蛋捲皮是用小麥粉和水製成的,而米紙是用米粉和水製成的。

宣紙也比蛋捲包裝紙更薄更精緻。 它用於越南春捲,並不容易使用。

蛋捲皮和蛋捲皮一樣嗎?

是的,蛋捲皮和蛋捲皮是一樣的東西。 它們由小麥粉和水製成,用於在油炸或蒸煮前包裹餡料。

它們只是同一事物的兩個不同名稱!

什麼是素食蛋捲包裝紙?

您可以使用任何類型的不含乳製品且不含雞蛋的包裝紙。 這包括宣紙、餛飩皮、春捲皮,甚至生菜葉!

你能在家裡做蛋捲皮嗎?

是的,你可以在家裡用小麥粉和水做蛋捲皮。 麵團很容易製作,只需要一些原料。

然而,包裝紙可能不像商店購買的蛋捲包裝紙那樣薄或容易使用。

總結

蛋捲包裝紙可以用其他成分代替,以製作類似的菜餚。

可以使用許多不同的替代品,例如春捲皮、生菜葉、玉米餅和薄餅。

我個人最喜歡的替代品是中國春捲皮,因為它與正宗的蛋捲非常相似。

但是這些替代品中的每一種都有自己獨特的風味和質地,可以以不同的方式增強你的蛋捲。

現在您可以嘗試質地、口味、餡料和包裝紙!

接下來,學習如何製作 這個美味的turon食譜(用米紙捲包裹的甜香蕉)

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。