蜂蜜醬油雞食譜| 完美的家庭烤箱菜
美味的去骨雞腿，裹上蜂蜜、醬油、大蒜和姜，然後用烤箱烤至金黃色。 這是完美的晚餐食譜，因為它很容易製作。
這道菜在 45 分鐘內就做好了，你需要做的就是做醬汁，混合配料，讓烤箱做艱苦的工作。
由於甜味和鹹味的大豆醃料，在烤箱中烘烤雞肉不會使其變乾。 它會很嫩，多汁，帶有甜甜的蜂蜜外殼。
對於雞肉愛好者來說，這聽起來像是一頓完美的飯，對吧？
但最好的是，這是一頓一鍋飯，即使您很忙，也可以輕鬆養家糊口！
在這篇文章中，我們將介紹：
如何製作最好的蜂蜜醬油雞
烤箱烤蜂蜜醬油雞大腿食譜
成份
- 2 磅 去骨雞腿
- 5 湯匙 蜂蜜
- 3 湯匙 植物油
- 3 湯匙 醬油
- 1 茶匙 芝麻油
- 4 丁香 大蒜 剁碎
- ¾ 茶匙 薑末
- ½ 茶匙 黑胡椒 地面
- ½ 茶匙 猶太鹽
說明
- 將烤箱預熱至 425 華氏度（218 攝氏度）。
- 拿一個 8×8 的烤盤，鋪上鋁箔。 為了防止粘稠液體，請添加兩層錫箔。
- 拿一個碗，混合蜂蜜、植物油、醬油、芝麻油、大蒜、薑和黑胡椒。 把所有的東西攪拌在一起，直到醬汁有流動的稠度。
- 把雞大腿上的皮去掉，加入鹽，然後把它們放在烤盤裡。
- 將醬汁倒在雞肉上，然後每塊翻轉一次，確保肉兩面都均勻塗上醬汁。
- 不蓋蓋子烘烤 30 分鐘。 將雞肉翻到一半，以確保烘烤均勻。 如果雞肉的頂部褐變太快，請蓋上一些錫紙，稍後再將其取出。 雞肉的內部溫度應該是 165 華氏度（70 攝氏度），那時你就知道它已經煮熟了，非常適合食用。
- 雞肉煮熟後，將其從烤箱中取出並取出每一塊。 然後把鍋裡剩下的醬汁，你可以在每隻雞大腿上加一些，或者用它作為土豆泥的“肉汁”。
影像介面應用
筆記
- 我建議使用雙層錫紙，因為醬汁很稀，如果它粘在鍋的邊緣或底部，之後你需要進行很多擦洗。
- 如果您想要額外的棕色和酥脆的肉，請使用肉雞約 3-5 分鐘。
- 如果你用雞胸肉代替大腿，把烹飪時間減少大約 10 分鐘，否則肉太乾和有嚼勁。
- 你必須在高溫下煮雞肉才能得到酥脆的棕色外殼。 如果你在較低的溫度下烹飪，醬汁不會粘在雞肉上，而且味道也不是很好。
- 不要使用比必要更大的鍋，因為您希望醬汁集中在雞肉周圍，而不是流到鍋的邊緣。
- 醬汁不應該很厚。 醬油和蜂蜜有粘性，但不會引起任何變稠。 醬汁會流淌，但一旦烘烤，它就會為肉注入大量風味。 如果肉煮熟後鍋裡還有很多流動的液體，請不要擔心。 只需使用雞肉醬再次塗在肉上或作為配菜的肉汁。
什麼是蜂蜜醬油雞？
蜂蜜醬油雞是一種受中國啟發的雞肉食譜，通常用黑大腿肉製成，上面覆蓋著由醬油和蜂蜜製成的粘稠醬汁。
為了加強味道，你加入了一些蒜末和薑末。 最終的結果是美味可口的嫩雞肉，帶有甜味和鹹味，質地粘稠令人垂涎。
這道菜的確切起源未知，但似乎受廣東話的影響。 黃豆雞在中國大陸和香港很受歡迎，是一種燒味菜（吐烤）。
在某些地方，雞翅上覆蓋著醬油和蜂蜜，而在其他地方，整隻雞用這種美味的醬汁塗抹和醃製。
這些天來，最受歡迎的蜂蜜大豆雞是用黑肉製成的，在平底鍋裡煮熟或烘烤，並與普通的午餐或晚餐配菜如米飯、蔬菜和沙拉一起食用。
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蜂蜜醬油雞食譜變化
烹飪方法
烤箱烘烤的另一種烹飪方法是在平底鍋中烤雞大腿。 灼熱也會使雞肉滲出那些美味的汁液，這道菜的味道相似。
在烤箱裡烤肉的好處是你可以從烤肉中得到褐色的外殼。
雞
無骨雞大腿是我最喜歡的這道菜的肉塊。 由於它是無骨的，所以很容易吃，而且黑色的肉保留了它的嫩度。
您也可以使用帶骨的雞大腿再煮 5-10 分鐘，以確保肉完全煮熟。
有些人更喜歡帶骨的大腿，因為他們聲稱它更美味。 但是蜂蜜醬油已經充滿了令人驚嘆的甜味和鹹味，所以肉嘗起來就像是醃製過的。
雞胸肉是另一種選擇，因為雞胸肉多汁嫩滑。 將烹飪時間減少約 10 分鐘，以免肉變乾。
胸肉也更瘦，卡路里更少，因此最適合減肥。
對於終極舒適的食物，使用雞翅。 它使它們成為燒烤味雞翅的絕佳替代品，我向喜歡亞洲風味雞翅的人推薦它。
翅膀是粘性的和棕色的，是烤燒烤翅膀的完美替代品。
清酒
我找到了一些使用幾湯匙清酒作為醃料和醬汁的一部分的食譜。
清酒去除了雞肉的氣味，也使它更嫩。 但是，如果您使用的是無骨大腿，則這是可選的。
如何供應蜂蜜醬油雞以及搭配什麼
這是與西方和亞洲配菜搭配得很好的菜餚之一。 它用途廣泛，您可以隨心所欲地食用。
蜂蜜黃豆雞的頂配菜是白色或 炒飯.
然後，加入一份清蒸蔬菜，尤其是西蘭花，作為一頓健康營養的飯菜。 事實上，芝麻蒸或炒西蘭花是亞洲雞肉食譜的典型配菜。
這個 美味的 10 分鐘蠔油白菜食譜 是另一道很棒的蜂蜜黃豆雞配菜。
人們還喜歡在健康的蔬菜沙拉中加入大豆醬。 涼拌捲心菜和醃製蔬菜也很好吃，營養豐富。
味噌湯是另一種搭配蜂蜜醬油雞的好食物，因為熱湯平衡了醬汁的粘稠質地和甜味。
對於喜歡西餐的人來說，雞肉的味道很好，配上土豆泥，上面放著雞肉的剩餘汁液。
烤土豆也可以，你可以在每個土豆上放一點甜鹹醬。
如果你想給雞肉加點顏色和裝飾，你可以把兩個蔥或大蔥切碎，裝飾或撒上一些烤芝麻。
另一個久經考驗的經典： 照燒三文魚食譜（美味又健康！）+ 變化和搭配技巧
蜂蜜黃豆雞健康嗎？
因為它的食譜很簡單，配料很少，所以蜂蜜大豆雞是一種非常健康的肉類菜餚。
一份（不帶邊）含有 400-500 卡路里的熱量，這取決於你添加了多少醬汁以及雞大腿的脂肪含量。
因此，這是午餐和晚餐的極好便餐。 另外，由於我們使用蜂蜜而不是人造甜味劑或其他富含卡路里的醬汁，這道菜也適合飲食。
如果你想讓這道菜更健康，你可以用 醬油，不含麩質，或低鈉醬油，含鹽量較少。
雞大腿是蛋白質和健康脂肪的極好來源。
有時，雞大腿比胸肉更胖，因此名聲不佳。 但唯一不太健康的部分是皮膚，所以去掉皮膚，這道菜是完全健康的。
今晚晚餐真的沒有理由不試試這個雞肉食譜。
它與許多其他更複雜的食譜不同，但它是如此美味多汁，您可以搭配任何您想要的東西，而且只需幾分鐘即可享用健康的一餐。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
