Siling Labuyo：您今天需要嘗試的菲律賓辣味辣椒！
Siling labuyo 是菲律賓常見的小型辣椒品種。 品種名稱是他加祿語，字面意思是“野辣椒”。
Siling labuyo 是一種原產於菲律賓的辣椒。 它也被稱為 鳥眼辣椒、泰國辣椒或印度尼西亞辣椒。 “siling labuyo”這個名字實際上是一種辣椒品種，因地區不同而有不同的名稱。
它的其他當地名稱包括 chileng bundok、siling palay、pasitis、pasite（他加祿語）、katumbal、kitikot、siling kolikot（Bisaya）、silit-diablo（Ilocano）、lada、rimorimo（Bicolano）和 paktin（Ifugao）。
在這篇文章中，我將解釋什麼是 siling labuyo、它的起源，以及它如何以不同的名字為人所知。 另外，我將分享一些關於這種辣椒的有趣事實。
在這篇文章中，我們將介紹：
分類學和名稱：Siling Labuyo 的狂野和混亂世界
- Siling labuyo 實際上是菲律賓國語他加祿語中的附屬後綴。
- 術語“sili”通常用於指代該國的任何辣椒，而“labuyo”專門指野辣椒。
- siling labuyo 的其他名稱包括 pasite、rimorimo 和 paktin，具體取決於菲律賓的地區。
Siling Labuyo 的分類學
- Siling labuyo 正式屬於 Capsicum frutescens 品種，也被稱為“鳥眼辣椒”或“泰國辣椒”。
- Siling labuyo 有不同的品種，包括 Kolikot 和 ScribdPress 我們的品種，它們的形狀和熱量水平略有不同。
- 一些零售商可能會將其他辣椒錯誤地標記為 siling labuyo，因此在購買前檢查辣椒的顏色和保質期很重要。
品種名稱的混亂世界
- 斯林拉布約的主要栽培品種是 Capsicum frutescens var. minahasanum，俗稱“菲律賓辣椒”。
- 然而，還有許多在印度尼西亞和其他國家流行的其他 Capsicum frutescens 品種，它們可能以不同的名稱出售。
- 一些常被混淆的品種包括泰國辣椒、卡宴辣椒和哈瓦那辣椒。
創建一致的版本和編輯
- 在編輯或創建有關 siling labuyo 的文章時，重要的是使用一致的名稱和術語以避免混淆。
- 這包括使用正確的品種名稱並避免將其他辣椒錯誤地標記為 siling labuyo。
- 分享有關 siling labuyo 的信息時，在發布之前引用可靠來源和事實核查信息也很重要。
是什麼讓 Siling Labuyo 與眾不同？
Siling Labuyo，也被稱為 Capsicum frutescens，是菲律賓常見的一種小辣椒。 這種植物開出小而生動的花朵，這些花朵發育成末端尖細的卵形和披針形葉子。 葉子是深綠色的，其特徵是直立在緊湊的生長植物上，最長可達 3 英尺。
Siling Labuyo 的果實很小，只有 1-2 厘米長，未成熟時通常呈深綠色。 當它們成熟時，它們會呈現出從紫色到紅色的一簇顏色。 辣椒辛辣且具有典型的灼熱性，帶有一種微妙的泥土味，不會被熱量壓倒。
斯科維爾單位
Siling Labuyo 辣椒的熱量因品種而異，有些比其他品種更辣。 根據維基百科，最熱的 Siling Labuyo 品種可以測量高達 100,000-225,000 斯科維爾單位，這與哈瓦那辣椒的熱量相當。 這使它進入了吉尼斯世界紀錄中世界上最辣的辣椒之列。
烹飪中的用途
儘管體積小，但 Siling Labuyo 是一種受歡迎的成分 菲律賓菜. 它通常用於為 adobo、sinigang 和 Bicol Express 等菜餚增添熱量和風味。 也用於製作辣椒油、辣椒醬等辛辣調味品。
與其他辣椒的比較
Siling Labuyo 通常與其他辣椒相提並論，例如燈籠椒 (Capsicum grossum) 和墨西哥辣椒 (Capsicum annuum)。 然而，重要的是要注意，Siling Labuyo 與這兩種辣椒屬於不同的種類和辣椒組 (Capsicum frutescens)。 根據地區的不同，Siling Labuyo 也有不同的名稱，例如鳥眼辣椒或泰國辣椒。
就熱量而言，Siling Labuyo 通常比甜椒辣，但不如墨西哥胡椒辣。 它的熱量水平與其他 frutescens 辣椒相似，例如塔巴斯科辣椒。
色嶺拉布約辣椒有多辣？
Siling Labuyo 辣椒以其火熱而聞名，但它們究竟有多辣？ 以下是一些需要考慮的關鍵點：
- Siling Labuyo 辣椒的熱度通常在 50,000 到 100,000 史高維爾熱度單位 (SHU) 之間，這與泰國辣椒的熱度水平相似，並且明顯高於墨西哥辣椒（2,500 到 8,000 SHU）。
- Siling Labuyo 辣椒的熱量水平可能因多種因素而異，包括果實的成熟度、植物的生長條件和特定品種。
- 較小的 Siling Labuyo 辣椒往往比較大的辣椒更辣，因為辣椒素（產生熱量的化合物）更集中在較小的果實中。
- 辣椒的長度和形狀也會影響它的熱度。 Siling Labuyo 辣椒通常較小（約一英寸長）且呈圓形，基部稍寬，未成熟時呈深綠色。 隨著它們的成熟，它們可能會變成紅色或黃色，並且變得更短更細。
- Siling Labuyo 的某些品種可能比其他品種更辣，因此在購買或使用這些辣椒時參考 Scoville 系列非常重要。
- 就熱量而言，Siling Labuyo 辣椒常被比作哈瓦那辣椒，後者的熱量在 100,000 到 350,000 SHU 之間。 然而，平均而言，Siling Labuyo 辣椒往往比哈瓦那辣椒溫和。
- 值得注意的是，Siling Labuyo 辣椒的熱量會因辣椒的不同而有很大差異，因此在將它們用於食譜之前先品嚐一小片總是個好主意。
四嶺拉布約的歷史文化意義
Siling Labuyo 辣椒的熱量使它們成為菲律賓美食的主食，它們被用來為各種菜餚增添香料。 以下是一些需要考慮的關鍵點：
- Siling Labuyo 辣椒在菲律賓有著悠久的歷史，據信它們的原產地。 它們在早期的菲律賓文學中被引用，並且很可能在西班牙殖民者到來之前被土著人民使用。
- “Siling Labuyo”這個名字在他加祿語中意為“野辣椒”，這是菲律賓使用最廣泛的語言。
- 由於物理上的相似性，Siling Labuyo 辣椒經常被誤認為是泰國辣椒或其他小辣椒。 然而，它們是一種獨特的辣椒品種，具有自己獨特的風味特徵。
- 儘管在菲律賓很受歡迎，但 Siling Labuyo 辣椒在國外並不廣為人知。 為了延長保質期或增加利潤，雜貨商有時會將它們貼錯標籤或故意貼錯標籤為其他類型的辣椒。
- Siling Labuyo 辣椒的熱量仍然是許多菲律賓人的驕傲，他們將其視為該國韌性和力量的象徵。 “Siling Labuyo”這個短語甚至被用作一部菲律賓搶劫電影的片名，並作為阿爾弗雷德·希區柯克 (Alfred Hitchcock) 的“捉賊”中的參考。
- Siling Labuyo 辣椒從菲律賓到世界其他地區的旅程證明了全球化對我們糧食系統的深遠影響。 今天，由於菲律賓移民和其他文化交流的捐助者的航行，世界各地的菲律賓市場和專賣店都可以找到 Siling Labuyo 辣椒。
四嶺拉布約辣椒的地理和歷史
Siling Labuyo 辣椒，也稱為 chile de árbol，是菲律賓美食中使用率很高的主食。 這些辣椒被認為是菲律賓當地的稀有辣椒，在全國各地都有各種野生和栽培品種。 400 多年前，穿越該地區的西班牙和葡萄牙探險家將最初的胡椒品種引入菲律賓。
成長與適應
Siling Labuyo 辣椒經過自然進化，迅速適應了菲律賓的土壤和氣候，成為菲律賓美食中的濃烈調味品。 這些辣椒現在常見於花園、盆栽甚至野外。 原始胡椒品種的後代也被引入菲律賓中部和維薩亞斯地區的新市場和花園。
衰落與復興
儘管是菲律賓美食的主食，但近年來 Siling Labuyo 辣椒的種植有所減少。 然而，隨著人們對當地和稀有食材的興趣增加，這些辣椒正在捲土重來。 Bicol Express 是一種流行的菲律賓食譜，其中包括 Siling Labuyo 辣椒作為主要成分，並幫助恢復了這些辣椒在菲律賓美食中的受歡迎程度。
想法和食譜
Siling Labuyo 辣椒是一種用途廣泛的烹飪配料，可為任何菜餚增添濃郁的辛辣風味。 包括 Siling Labuyo 辣椒在內的一些流行食譜是 Bicol Express、Kinilaw na Tanigue 和 Adobong Manok。 這些辣椒還可以用來製作辣醬或作為烤肉和蔬菜的調味料。 嘗試在您的下一道菜中加入 Siling Labuyo 辣椒，來點辣味！
為您的菜餚調味：Siling Labuyo 作為烹飪配料
Siling Labuyo 是一種用途廣泛的烹飪配料，可為各種菜餚增添辛辣味。 在菲律賓美食中，它常用於傳統菜餚，如 adobo、longganisa、tapa、torta、pochero 和 afritada。 它也被用作調味品或蘸醬，與 patis 等魚露一起使用。 Siling Labuyo 可以添加到燉牛肉、燉肝甚至烤香蕉等菜餚中。
如何在烹飪中使用 Siling Labuyo？
以下是在烹飪中使用 Siling Labuyo 的一些方法：
- 切碎新鮮的 Siling Labuyo 並將其與醬油、醋和香料混合，製成用於烤肉的五香蘸醬。
- 將 Siling Labuyo 添加到以番茄為主的醬汁中，讓它們有一絲辣味。
- 將 Siling Labuyo 浸泡在醋或醬油中，製成辛辣調味品，可以長期保存在玻璃瓶中。
- 在泰國菜中使用 Siling Labuyo 代替泰國辣椒 (prik ki nu)。
- 將 Siling Labuyo 與姜黃和 sinamak（五香醋）混合，製成用於烤肉的蘸醬。
四菱拉布約到底有多辣？
Siling Labuyo 以其辣味著稱，但其熱量水平可能會因種植和種植區域而異。 一般來說，它比常見的西方辣椒更辣。 根據 Wiki，Siling Labuyo 在 Scoville 等級上的等級為 80,000 至 100,000，這是衡量辣椒辣度的標準。
四靈拉布優應該怎麼保存？
新鮮的 Siling Labuyo 可以存放在冰箱的塑料袋中長達一周。 也可曬乾後長期存放於密閉容器中。 但是，必須使其遠離水分以防止黴菌生長。
關於 Siling Labuyo 有哪些常見的誤解？
由於外觀相似，Siling Labuyo 有時會被誤認為是泰國辣椒 (prik ki nu)。 然而，它們是不同種類的辣椒。 Siling Labuyo 是菲律賓本土廣泛種植的品種，而泰國辣椒在東南亞美食中普遍食用和種植。
哪裡可以找到鎮上最辣的辣椒
如果您想為您的菜餚增添一些熱度，您可以在當地市場和專賣店找到 Siling Labuyo 辣椒。 這些地方通常有多種新鮮農產品可供選擇，包括不同品種的辣椒。 一些商店甚至提供幹的 Siling Labuyo 辣椒，每次您需要它們時都可以省下去市場的麻煩。
網上商店
如果您太忙而無法出去購買 Siling Labuyo 辣椒，您可以通過在線購物來節省時間。 有許多在線商店提供各種辣椒，包括 Siling Labuyo。 其中一些商店甚至為超過一定金額的訂單提供免費送貨服務，從長遠來看可以為您節省一些錢。
自己成長
如果您喜歡冒險並想省點錢，您可以自己種植 Siling Labuyo 辣椒。 這些辣椒相對容易種植，可以盆栽或地栽。 您可以在線或在當地的園藝商店購買 Siling Labuyo 種子。 自己種植辣椒也是一種有趣而有益的體驗，尤其是如果您是辛辣食物的粉絲。
批量購買省錢
如果您喜歡 Siling Labuyo 辣椒並經常在烹飪中使用它們，您可以通過大量購買來省錢。 許多本地市場和在線商店都提供批量折扣，隨著時間的推移，這可以為您節省大量資金。 您還可以冷凍 Siling Labuyo 辣椒以延長它們的保質期，這樣您就不必經常購買它們了。
四嶺拉布約常見混淆品種
Siling Labuyo，也被稱為菲律賓辣椒，是一種小而火熱的辣椒，屬於 Capsicum frutescens 種。 它向上生長，結出的果實大小、形狀和熱量水平因品種而異。 雖然 Siling Labuyo 在菲律賓廣為人知並種植，但在世界其他地方也有發現，包括美國，它主要種植在家庭花園中。
困惑是什麼？
由於相似的外觀和熱量水平，Siling Labuyo 通常與其他辣椒品種混淆。 以下是混淆的一些示例：
- Siling Labuyo vs. Thai chili：泰國辣椒比 Siling Labuyo 更小更細，它們產生甜味和略帶水果味。 另一方面，Siling Labuyo 具有更高的熱度和微苦的味道。
- Siling Labuyo vs. Cayenne pepper：卡宴辣椒比 Siling Labuyo 更長更薄，它們產生的熱量更溫和。 它們通常以粉末形式用於增加菜餚的熱量。 另一方面，Siling Labuyo 主要用於新鮮和完整的菜餚中。
- Siling Labuyo vs. 燈籠椒：燈籠椒比 Siling Labuyo 更大更粗，味道甜而溫和。 它們通常用於沙拉和炒菜。 另一方面，Siling Labuyo 小得多，產生的熱量非常高，可以為任何菜餚增添風味。
為什麼區分它們很重要？
將 Siling Labuyo 與其他辣椒品種區分開來很重要，因為：
- 它會影響菜餚的味道：使用錯誤的辣椒品種會改變菜餚的味道，尤其是當它需要特定的熱量或風味時。
- 它會影響熱量：一些辣椒品種產生的熱量比 Siling Labuyo 溫和，這對於喜歡辛辣食物的人來說可能是個問題。
- 它會影響菜餚的外觀：使用錯誤的辣椒品種會使菜餚看起來與應有的不同，這可能會成為展示目的的問題。
如何區分它們？
如果您知道要尋找什麼，那麼將 Siling Labuyo 與其他辣椒品種區分開來會很容易。 以下是一些區分它們的方法：
- 查看大小和形狀：Siling Labuyo 比其他辣椒品種（例如燈籠椒和辣椒）小很多，但粗很多。
- 看顏色：西嶺辣椒成熟時是紅色的，而其他辣椒品種可以是黑色、白色，甚至是甜的。
- 查看熱量水平：Siling Labuyo 產生的熱量水平從 50,000 到 100,000 史高維爾單位不等，而其他辣椒品種產生的熱量水平較低。
- 查看照片：如果您仍然不確定，可以隨時查看互聯網上不同辣椒品種的照片，例如 Wiki 或維基百科，以了解差異。
結論
所以你有它 - 你需要知道的關於 siling labuyo 的一切。 它是一種來自 Capsicum frutescens 品種的辣椒，在其他國家被稱為“鳥眼辣椒”或“泰國辣椒”，但在菲律賓，它被簡稱為“siling labuyo”。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
