1 種成分會讓你害怕做這個豬肉地奴關食譜
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豬肉地奴關食譜是後天習得的口味。
這道菜由豬（PORK）和豬血製成，因此呈黑色。 這道菜的粉絲喜歡這道燉菜的質地和酸辣。
然而，對於一些人來說，牙齒上有黑色東西的想法和吃血的想法只會讓人作嘔。
但這並不能阻止它的愛好者喜歡這道菜。
地奴關食譜最重要的成分顯然是豬（豬肉）血。
豬血在許多其他亞洲美食中被用作凝固的血液作為肉的填充劑或作為肉湯本身的混合物。 豬肉地牛關是後者。
在這篇文章中，我們將介紹：
豬肉地牛關食譜及製作小貼士（方法一）
- 要做這道令人興奮的菜，需要豬肉、豬血和豬腸。 你都可以在濕貨市場買到這個。 至於腸子，一定要讓屠夫先把腸子清洗乾淨再給你。 到貨後，其實還是可以選擇把腸子洗乾淨放鍋裡加鹽和 姜 以消除強烈的氣味。
- 準備好後，先炒洋蔥、大蒜和生薑，然後加入豬肉。 你實際上可以在這個dinuguan食譜中添加豬肉的任何部分。 重要的是血液和腸道。 加入一些水以增加血液的稠度，讓這種混合物燉 5-8 分鐘。 然後加入血液，攪拌以阻止血液凝固。 添加鹽、胡椒和醋，以獲得大多數人喜歡地奴關的酸味。 根據自己的喜好添加更多的醋。
- 讓這道菜燉 10 到 20 分鐘。 然後放入一個大陶瓷碗，用長長的青辣椒裝飾它，然後與它的搭檔puto一起食用。
- 如你所見，除了清腸，這道地奴關食譜很容易做到。 嘗試將它添加到您的烹飪清單中，並用這道有趣的菜餚讓您大吃一驚。
另請閱讀： 您必須嘗試的美味醃豬肉利姆波食譜！
豬肉地牛關食譜
豬肉地奴關食譜是後天習得的口味。 這道菜由豬（PORK）和豬血製成，因此呈黑色。 這道菜的粉絲喜歡這道燉菜的質地和酸辣。
成份
- ½ kg 豬肉（liempo 或五花肉）
- 2 湯匙 食用油
- 2 丁香 大蒜 切碎
- 1 中等 洋蔥 切片
- 2 杯 豬肝 切成方塊
- ½ 杯 醋
- 2 湯匙 patis（魚露）
- 1 湯匙 鹽
- ¼ 湯匙 味精
- 1½ 杯 豬肉高湯
- 1 杯 豬血
- 2 茶匙 糖
- 3 個 青辣椒
- ¼ 茶匙 牛至
說明
- 將豬肉放入約 3 杯水中煮 30 分鐘。
- 讓它冷卻，然後把豬肉切成方塊。 把肉湯放在一邊。
- 在炒鍋或卡瓦利鍋中，將大蒜和洋蔥在油中炒 5 分鐘。
- 然後加入豬肉、肝臟、帕蒂斯、味精和鹽。
- 然後倒入醋，煮沸，不要攪拌。
- 然後倒入肉湯，燉10分鐘。
- 加入豬血和糖，不時攪拌直到混合物變稠。
- 放入牛至和青辣椒，然後再燉5分鐘。
營養
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
