豬肉 Binagoongan 食譜(蝦醬豬肉)

我喜歡為我的讀者創造充滿技巧的免費內容,你。 我不接受有償贊助,我的意見是我自己的,但如果您發現我的建議有幫助,並且最終通過我的一個鏈接購買了您喜歡的東西,我可以賺取佣金而無需您支付額外費用。 了解更多

正如人們可能已經註意到的那樣,豬肉 Binagoongan 有兩種主要成分; 豬肉和 Bagoong(蝦醬)。

由於該國的群島地理,可以保證不會出現任何海鮮和海鮮相關產品的短缺。

考慮到這一點,我們可以說這個豬肉 Binagoongan 食譜具有易於獲取的成分,您可以選擇從海中新鮮獲取或從超市購買。

豬肉 Binagoongan 食譜(蝦醬豬肉)

Pork Binagoongan 是一道美味的菲律賓菜,它的美味很大程度上歸功於它的甜味、酸味和鹹味的結合。 巴貢阿拉芒,豬肉的腐朽和青辣椒的額外辛辣和 西林拉布約 可以添加到菜餚中或用作裝飾物。

查看我們的新食譜

Bitemybun 的家庭食譜,帶有完整的膳食計劃和食譜指南。

使用 Kindle Unlimited 免費試用:

免費閱讀

豬肉 Binagoongan 食譜準備技巧

烹飪豬肉 Binagoongan 很容易,因為您只需將煮熟的豬肉丁與大蒜、洋蔥、bagoong alamang 和醋一起炒。

就像這道菜一樣簡單,它實際上是菲律賓創造力可以發揮作用的地方,因為您可以選擇使用或放棄某些成分。

你要使用的bagoong alamang; 無論您是從超市購買還是從城鎮市場打包購買,都可以有兩種變體。

它可以是通常用於芒果的更甜的變體,也可以是通常用作其他菜餚的配菜的更鹹的變體。

對於茄子和 siling labuyo,您可以選擇將茄子和 siling labuyo 與豬肉 binagoongan 混合物一起炒。

這是一個不錯的選擇,因為茄子會吸收 bagoong 的味道並起到補充劑的作用。

同樣的選擇也可以用青辣椒來做,因為你可以把它加到炒菜裡,也可以用它作為裝飾(如果你包括了 siling labuyo)。

豬肉雜燴

簡單而美味,這道豬肉 Binagoongan 食譜很容易遵循,最後的菜最好搭配成堆的米飯和一杯飲料。

豬肉 Binagoongan 食譜(蝦醬豬肉)

豬肉 binagoongan 食譜(用蝦醬烹製的豬肉)

約斯特·努塞爾德
Pork Binagoongan 是一道美味的菲律賓菜,它的美味很大程度上歸功於 bagoong alamang 的甜味、酸味和鹹味、豬肉的頹廢以及青辣椒和 siling labuyo 的辛辣味。
尚無評分
準備時間 10 分鐘
烹飪時間 45 分鐘
總時間 55 分鐘
預計課程時間 主菜
烹飪 菲律賓
份量 5 人山人海

成份
  

  • lb 豬肉/五花肉 縱向切成 2 英寸厚的平板
  • 6 丁香 大蒜
  • 1 湯匙
  • 用於油炸和炒菜的植物油
  • 1 洋蔥 切碎
  • 1 西紅柿 切碎
  • ½ 巴貢阿拉芒 (鹽漬,發酵蝦醬)
  • 2 西林拉布約 辣椒(可選)

說明
 

  • 將五花肉、2瓣大蒜和鹽放入鍋中,加水,剛好沒過豬肉。 把水燒開,然後用文火燉。
  • 繼續煮,直到豬肉叉嫩,大約一個小時。
  • 把豬肉瀝乾
  • 量取 1/2 杯豬肉湯,其餘留作將來使用。
  • 用紙巾把豬肉拍幹,然後切成 2 英寸的塊。
  • 在炒鍋或鍋中倒入至少 2 英寸深的油並加熱油。
  • 將豬肉分小批炸至褐色。
  • 用濾網撈出,放在內襯紙巾的盤子上。
  • 在平底鍋中用中高溫加熱油。
  • 將洋蔥炒香並軟化約 5 分鐘。
  • 加入剩下的大蒜,炒至略呈褐色約 2 分鐘。
  • 加入西紅柿,炒至變軟,大約 5 分鐘。
  • 加入 bagoong alamang、1/2 杯豬肉湯和辣椒。
  • 煮沸並煨5分鐘。
  • 加入五花肉,攪拌均勻。
  • 服務。
關鍵詞 豬肉、蝦
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

如果你要買蝦醬,你一定要看看這個美味的食譜: Pinakbet with Bagoong Shrimp Paste,一個簡單的 40 分鐘食譜

查看我們的新食譜

Bitemybun 的家庭食譜,帶有完整的膳食計劃和食譜指南。

使用 Kindle Unlimited 免費試用:

免費閱讀

Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。