Spicy dilis：唯一令人垂涎的菲律賓幹鳳尾魚小吃
所以，你終於渴望一種混合了甜味和辛辣味的東西。 好吧，這道菲律賓菜可能正是您一直在尋找的！
好吧，讓我們看看是什麼讓這道菲律賓菜叫辣地利斯特別。 一些專業烹飪技巧也可能有助於釋放你的廚師。
在這篇文章中，我們將介紹：
如何在家裡做辣迪利斯
辣味迪利斯食譜
成份
- 2 杯 幹鳳尾魚（dilis）
- 2 湯匙 香蕉番茄醬
- 2 茶匙 辣椒醬
- ½ 杯 紅糖
- 2 杯 食用油
說明
- 燒熱鍋，倒入食用油。
- 當油變熱時，將乾鳳尾魚 (dilis) 炸 2 至 3 分鐘或直至顏色變為淺棕色。
- 關火，把炸好的鳳尾魚從鍋裡拿出來。 擱置。
- 將炸鳳尾魚、番茄醬和辣椒醬混合，然後攪拌均勻。
- 加入紅糖並混合，直到所有的鳳尾魚都被塗上。
- 用剩餘的食用油加熱同一鍋，將裹好的鳳尾魚煎 2 分鐘或直到質地變得鬆脆但不燒焦。
- 取出鳳尾魚並轉移到盤子上。
- 服務。
營養
觀看 Panlasang Pinoy 製作的這段視頻，了解辣迪利斯是如何製作的：
烹飪技巧
所以，這是最令人興奮的部分！ 想知道如何像專業人士一樣烹製辣 Dilis 食譜嗎？ 請遵循以下三個簡單提示：
- 在將 dilis 添加到鍋中之前，確保食用油已經熱（大約 2-3 分鐘），這樣您就可以將 dilis 炸得更脆。
- 盡量使用UFC品牌 香蕉番茄醬. 它在菲律賓市場上隨處可見，它完美融合了各種口味，讓任何一餐都充滿辛辣味，包括甜味、鹽度、酸度和恰到好處的辣味。
- 上菜時，還可以在旁邊加一個新鮮切好的檸檬。 相信我，把所有的配料都放在嘴裡，味道會更好！
這些技巧可以幫助您製作出最美味的甜辣迪利斯！ 如果你有一些技術，你也可以應用你自己的技術； 所需要的只是簡單的創造力。
辣 dilis 替代品和變化
我知道沒有主要成分做飯是多麼令人沮喪，但不要擔心！ 您仍然可以嘗試其中一些替代品和變體。
小蝦或kalkag
如果缺少主要成分，一些菲律賓人更喜歡使用小蝦或 kalkag 或 uyabang, 這是一個很好的替代品。
鳳尾魚或任何其他類型的魚不是唯一在陽光下曬乾的魚，還有魷魚和蝦。 這樣，我們就有了一包小蝦作為替代品。 然後我們只需要遵循相同的烹飪程序。
然後，瞧！ 問題解決了，伙計們。
半乾魚配西紅柿或 tuyong may kamatis
另一種類似於辣迪利斯的流行菜是番茄乾魚減半。 這道菜的製作過程類似於製作辣迪利斯，但沒有番茄醬。 它通常與菲律賓家庭在任何一餐中都可以享用的米飯一起食用。
生吃的鳳尾魚或kinilaw
名單上的下一個是kinilaw，它是生魚鳳尾魚。 他們主要是為了普魯坦, 與酒搭配的那個。 準備這道菜，你需要醋、洋蔥、大蒜和生薑； 把它和調味料混合在一起。
什麼是辣迪利斯？
我知道不是每個人都知道這個詞，但它在菲律賓語中的意思是“daing na bolinao na may sweet and hot na sauce”，或者在宿務語中，“binuwad nga bolinaw”“。 基本上，辣迪利斯菜是菲律賓小吃或配菜，它是一種組合 幹鳳尾魚一些 香蕉番茄醬、紅糖和辣椒。 但是，如果您是廚房裡的藝術家，那麼您可以通過在食譜中添加自己的成分來超越。
辣迪利斯通常在菲律賓各地的各種商店出售，通常是在購物中心和小市場。 它裝在小塑料袋中，釘在薄紙板上，被許多菲律賓兒童視為零食。
但是辣味熟食是如何或起源於哪裡的呢？ 現在這變得有趣了。
香辣地利斯食譜來源
菲律賓水域盛產帝力魚或鳳尾魚。 這些小魚在菲律賓菜中非常靈活。
它們可以新鮮購買或曬乾並以不同方式烹製。 更重要的是，辣迪利斯可以是零食，也可以是meryenda, 配一些麵包，或普魯坦, 與幾杯冰鎮啤酒一起供應。 最重要的是，辣迪利斯也最好搭配米飯。
鹹魚和曬乾魚（幾乎所有可能的類型）在菲律賓很受歡迎，曬乾的鳳尾魚也不例外。
菲律賓人喜歡甜、辣和鹹的東西。 因此，辣迪利斯的創造！ 在烈日下曬太陽或曬乾食物是最古老的食物保存形式，最早可追溯到公元前 12,000 年。
但是，那是 在 18 至 19 世紀得到改善 在食品保鮮行業興起的時候。 所以可以肯定地說，辣迪利斯已經存在了很長時間，並且正在努力以它的美味來滿足許多菲律賓兒童。
然而，如果這還沒有讓你渴望這種美味的食物，那就太糟糕了，因為它肯定是不可能停止的！
如何服務和吃辣迪利斯
如前所述，辣迪利斯非常靈活，它可以作為小吃、慶祝活動中的配菜，或者適量，作為午餐和晚餐的一餐。
如果在家裡製作，這可以與啤酒或任何酒搭配，是啤酒派對的完美配菜。
使辣迪利斯成為一種享受的是所有成分的甜味和辣味的混合。
dilis塗上番茄醬和糖的混合物，混合辣椒粉和紅辣椒。
還建議您在這個辛辣的 dilis 食譜中使用紅糖，因為它具有更泥土和更甜的味道。
您可以根據您希望辣味迪利斯的甜度或辣度來調整糖或其他成分（如辣椒粉）。
另一種（但可選的）成分是麵粉。 麵粉是使辣椒粉和糖的混合物更加一致的成分； 但是，您可以選擇跳過這一項。 如果你想更傳統的一面，那麼你可以添加這個。
至於配菜，你可以用芝麻，因為這是他們在其他東南亞國家所做的。 或者你可以放入切碎的新鮮西林拉布約或乾辣椒。
一旦它作為一頓飯，與米飯搭配（新南加米) 並撒上一點醬油以增加另一層風味。
所以你看，你可以用辣迪利斯做很多事情。 去創造你自己的吧！
常見問題
現在，我敢肯定你對我們的辣迪利斯食譜有一些疑問。 讓我回答其中的一些。
吃蒔蘿有什麼好處？
帝力和沙丁魚一樣，對心臟非常有益，因為它們含有最好的多不飽和脂肪。 根據大量研究，食用大量魚類（如蒔蘿）的人更有可能具有較高水平的高密度脂蛋白膽固醇和較低水平的甘油三酯。
你吃整個鳳尾魚嗎？
由於它們體積小，而且煮熟後會變軟，魚的骨頭可以整條吃。 魚的鮮味和調料滲入骨中，不僅可以安全食用，而且味道鮮美，營養豐富。
為什麼鳳尾魚味道這麼好？
醃製過程中形成的谷氨酸鹽使醃製鳳尾魚的食物具有美味的鮮味。 酶和有益細菌將魚變成鹹味、鹹味的強者，在它們淹沒在鹽中的幾個月裡，幾乎沒有魚腥味。
菲律賓的地利斯多少錢？
帝力的成本約為 ₱130.00 到 150.00 比索或 2.30 到 2.66 美元的零售價。
上一些辣的迪利斯
當然，第一口辛辣的迪利斯會讓你更加渴望。 甜辣的味道是一種有效的組合，特別是對於那些胃口大的人。
辣味地利斯是菲律賓最好的小吃和食譜之一，製作起來不那麼昂貴或麻煩，但它非常令人垂涎欲滴。 更不用說，它還可以與任何菜餚、場合或您喜歡的任何時候混合。
畢竟，我們的辣迪利斯非常靈活，簡直無法抗拒！
'直到下一次。
你有自己的辣迪利斯食譜提示和技巧嗎？ 在評論中與我們分享。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
