辣豬肉 Kilawin 食譜(他加祿語)

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Kilawin 是一種由豬肉、卡拉寶、牛、山羊或海鮮的生內臟製成的菜餚,具體取決於它在菲律賓的位置。

在這篇文章中,我們將嘗試製作豬肉 Kilawin 食譜。

在北方,它通常用家禽和紅肉內臟製成,而在靠近海洋的地區,它用新鮮捕獲的海鮮製成。 它通常被認為是與啤酒、杜松子酒或幾乎任何酒類合作的飲酒派對的中流砥柱。

豬肉 Kilawin 食譜(他加祿語)

不過,因為我們是菲律賓人,所以也有人把它和米飯一起吃。

下面是一個簡單的豬肉 Kilawin 食譜,要製作 kinilaw,請確保您要使用的肉或內臟非常乾淨,因為您要生吃。

通常,在各省,人們可以獲得這些未加工的部分,因為他們是屠宰動物的人,或者是漁民新鮮捕獲的。

如果您無法獲得這些,請始終養成詢問商店的屠夫或供應商是否新鮮的習慣,然後詢問它的新鮮程度。

此外,明智的做法是在放入原料之前徹底清洗生肉或魚。

如果你真的很噁心,因為健康原因無法想像生吃的想法,你也可以把生肉放在碗裡煮一點。

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辣豬肉kilawin(他加祿語)

約斯特·努塞爾德
下面是一個簡單的豬肉 Kilawin 食譜,要製作 kinilaw,請確保您要使用的肉或內臟非常乾淨,因為您要生吃。
尚無評分
準備時間 10 分鐘
烹飪時間 35 分鐘
總時間 45 分鐘
預計課程時間 主菜
烹飪 菲律賓
份量 6 人山人海
卡路里 173 千卡

成份
  

  • ¼ kg 豬肉
  • ¼ kg 豬肝
  • 1
  • ¼
  • 2 湯匙 食用油
  • 1 茶匙 蒜末
  • ¼ 洋蔥碎
  • ½ 切碎的西紅柿
  • 2 labanos(蘿蔔) 橫切
  • 1 紅柿子椒 切成條狀
  • 鹽和胡椒粉調味

說明
 

  • 把豬肉切成薄片,把肝臟切成細條。
  • 炒大蒜、洋蔥、西紅柿、豬肉和豬肝。
  • 加入醋和水。
  • 煮滾。
  • 加入蘿蔔片。
  • 煮5分鐘,然後加入青椒條。
  • 再燉3分鐘。

影像介面應用

營養

熱量: 173千卡
關鍵詞 豬肉
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關於如何準備豬肉 Kilawin 的另一個版本
材料:
1 公斤豬肉(臉頰、耳朵和鼻子的組合)
2個大洋蔥,切碎
2個拇指大小的薑,切碎(可選)
5 紅綠辣椒(siling labuyo) 切碎
1/2杯醋
1 / 3杯醬油
鹽和胡椒粉調味
程序:
1. 在鍋裡,倒入水、豬肉和鹽。 煮沸 30-40 分鐘或直到變軟變軟。
2. 瀝乾水分並在熱木炭上烤至焦黃。
3.放涼後切小塊。
部分2。
1. 在一個大碗裡,放入切碎的豬肉,加入剩餘的材料。
2. 服務! 最適合普魯坦。

用於的肉 基尼勞 通常澆上醋或任何酸性物質,如 Kalamansi、Dayap 或 Kamias。

但大多數人使用醋,因為它的酸性足以掩蓋肉或魚的“生”味。

用醋充分覆蓋後,您已經可以加入其他調味料,例如鹽和胡椒粉,切碎的洋蔥和大蒜, (消除氣味),甚至紅辣椒或綠辣椒。

豬肉酸菜

就是這樣,你已經可以享受這個非常簡單的豬肉 Kilawin 食譜了,一道又快又簡單的菜。 祝你今天過得愉快!

另請閱讀: Tapsilog 食譜(牛肉塔帕原味)

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。