辣豬肉 Kilawin 食譜（他加祿語）
Kilawin 是一種由豬肉、卡拉寶、牛、山羊或海鮮的生內臟製成的菜餚，具體取決於它在菲律賓的位置。
在這篇文章中，我們將嘗試製作豬肉 Kilawin 食譜。
在北方，它通常用家禽和紅肉內臟製成，而在靠近海洋的地區，它用新鮮捕獲的海鮮製成。 它通常被認為是與啤酒、杜松子酒或幾乎任何酒類合作的飲酒派對的中流砥柱。
不過，因為我們是菲律賓人，所以也有人把它和米飯一起吃。
下面是一個簡單的豬肉 Kilawin 食譜，要製作 kinilaw，請確保您要使用的肉或內臟非常乾淨，因為您要生吃。
通常，在各省，人們可以獲得這些未加工的部分，因為他們是屠宰動物的人，或者是漁民新鮮捕獲的。
如果您無法獲得這些，請始終養成詢問商店的屠夫或供應商是否新鮮的習慣，然後詢問它的新鮮程度。
此外，明智的做法是在放入原料之前徹底清洗生肉或魚。
如果你真的很噁心，因為健康原因無法想像生吃的想法，你也可以把生肉放在碗裡煮一點。
在這篇文章中，我們將介紹：
辣豬肉kilawin（他加祿語）
成份
- ¼ kg 豬肉
- ¼ kg 豬肝
- 1 杯 水
- ¼ 杯 醋
- 2 湯匙 食用油
- 1 茶匙 蒜末
- ¼ 杯 洋蔥碎
- ½ 杯 切碎的西紅柿
- 2 杯 labanos（蘿蔔） 橫切
- 1 杯 紅柿子椒 切成條狀
- 鹽和胡椒粉調味
說明
- 把豬肉切成薄片，把肝臟切成細條。
- 炒大蒜、洋蔥、西紅柿、豬肉和豬肝。
- 加入醋和水。
- 煮滾。
- 加入蘿蔔片。
- 煮5分鐘，然後加入青椒條。
- 再燉3分鐘。
視頻資料
營養
關於如何準備豬肉 Kilawin 的另一個版本
材料：
1 公斤豬肉（臉頰、耳朵和鼻子的組合）
2個大洋蔥，切碎
2個拇指大小的薑，切碎（可選）
5 紅綠辣椒（siling labuyo） 切碎
1/2杯醋
1 / 3杯醬油
鹽和胡椒粉調味
程序：
1. 在鍋裡，倒入水、豬肉和鹽。 煮沸 30-40 分鐘或直到變軟變軟。
2. 瀝乾水分並在熱木炭上烤至焦黃。
3.放涼後切小塊。
部分2。
1. 在一個大碗裡，放入切碎的豬肉，加入剩餘的材料。
2. 服務！ 最適合普魯坦。
用於的肉 基尼勞 通常澆上醋或任何酸性物質，如 Kalamansi、Dayap 或 Kamias。
但大多數人使用醋，因為它的酸性足以掩蓋肉或魚的“生”味。
用醋充分覆蓋後，您已經可以加入其他調味料，例如鹽和胡椒粉，切碎的洋蔥和大蒜， 姜 （消除氣味），甚至紅辣椒或綠辣椒。
就是這樣，你已經可以享受這個非常簡單的豬肉 Kilawin 食譜了，一道又快又簡單的菜。 祝你今天過得愉快！
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。