14 種不同類型的銅炊具：您還在使用銅鍋嗎？
如果您想準備完美健康的飯菜，銅製炊具是您的正確選擇。 銅炊具已經使用了數千年。
該材料非常耐用且耐腐蝕。 此外，銅是優良的導熱體，優於鐵和不銹鋼，是炊具的絕佳基材。 
熱量快速均勻地傳播，減少了燒焦的危險。 更重要的是，銅能很好地儲存熱量，所以飯菜保溫時間更長。
此外，銅為炊具增添了迷人和閃亮的外觀，使其看起來更加奢華和專業。
銅炊具涵蓋了各種各樣的產品——從基本的煎鍋到專門的偷魚機。
銅炊具可以根據功能和特性進行分類。 以下是您可以在廚房中添加的一些銅製品。
在這篇文章中，我們將介紹：
審查了銅炊具的類型
銅鍋
煎鍋是廚房中最常用的烹飪用品。 您可以根據家庭需要調整煎鍋的大小。
今天，銅煎鍋有非常不同的尺寸 - 最大 14 英寸。 該產品的傾斜側面非常適合快速烹飪和炒菜。
它也是直接從平底鍋中供應的餐點的最佳選擇，例如肉餡煎蛋餅。 銅鍋 允許多功能使用，其中大部分都適用於爐灶烹飪和烘焙。
銅鍋比其他炊具貴，但如果你選擇合適的鍋，它可以使用多年。 此外，這裡列出了前 10 名的銅鍋。
最佳銅鍋：Mauviel M'Heritage Frying Pan
Mauviel 是銅製炊具的領先製造商，在專業烹飪界享有盛譽。 這是一款 10.2 英寸的優質煎鍋，側面傾斜，適合高溫煎炸。
外部襯有 Cuprinox，這是一種專業生產線，具有更厚的銅線以提高強度，並結合了兩種有效材料。 它的厚度為 2.5 毫米，可提供額外的導電性，這意味著加熱快速且均勻。
它的內部還有一層非常薄的不銹鋼。 清潔它非常容易。 此外，它具有直邊和帶有不銹鋼鉚釘的鑄鐵手柄。
由經驗豐富的廚師推薦，帶有青銅手柄的 Mauviel M'Heritage 銅製 12 英寸煎鍋具有熱敏性，可實現精確計時並提供最大程度的控制。
這是 Mauviel 平底鍋上的 Better Living 的視頻：
它耐高溫，並提供有限的終身保修。 它的尺寸為 20.4 x 11.6 x 3.8 英寸，重量為 7 磅。
以亞馬遜上 BeeCoz 的話來說吧“漂亮的煎鍋。 沉重，但我希望在我購買之前閱讀評論後。
此外，漂亮的造型非常適合桌邊服務。 這些 M'Heritage 銅煎鍋的特點是其厚 2.5 毫米的銅質外層和一層薄薄的不銹鋼內層。
銅是此煎鍋提供均勻熱量分佈的原因。 它有華麗的青銅手柄，堅固耐用的結構，非常適合製作薄餅。
該平底鍋是最好的銅製煎鍋之一，因為它與燃氣、陶瓷、玻璃、電動和鹵素爐灶面兼容。
這款銅製煎鍋由 90% 的銅製成，因此有一天您肯定會將這款產品傳給您的孩子。 這個煎鍋可以立即加熱到均勻的溫度，因此您不必在爐子上花費不必要的時間。
長鑄鐵手柄增加了一些額外的重量，一開始看起來有點重，但很快你就會很高興地發現它在日常使用中的好處。
它有點佔空間，但它的合身舒適性和良好的平衡性是必要的。
此外，您會很高興地發現這款長手柄可讓您在烹飪時進行更精確的控制。 手腕的每一次輕微運動都會得到煎鍋所需的響應。
Mauviel 是一家備受尊敬的法國家族企業，成立於 1830 年，是當今世界領先的專業銅製炊俱生產商。
Mauviel 為專業廚師和家庭廚師提供多種銅製炊具。
投資 Mauviel 煎鍋的人往往對它贊不絕口。 它看起來很棒，顧客也很滿意，因為它可以像銅炊具一樣均勻、即時地加熱。
我正在組裝好的烹飪容器並將其添加到我的收藏中。 這是其他製造商在製造炊具時復制的內容！！！
它做得非常好，我會把它傳給我的孫女，她 12 歲……”，我們之前已經將它視為最好的銅煎鍋之一的首選。
最便宜的銅鍋：GOTHAM STEEL 不粘鈦煎鍋
Gotham Steel 採用鈦和陶瓷作為表面處理，確保耐用性。 它是一種多功能鍋，不會改變番茄類或其他酸性食物的風味。
不粘表面使其清潔變得輕而易舉。 更重要的是，不粘表面使所有東西都能從平底鍋上滑落——您可以放心地煎奶酪或融化巧克力。
使用金屬器具也是安全的——您不會刮傷表面。 你甚至可以用金屬手或攪拌機在這個平底鍋裡攪拌雞蛋。 此外，您可以烹飪帕爾馬干酪，而不必擔心燒焦的奶酪會對您的鍋造成災難。
此外，它可用於爐灶烹飪或烘焙。 使用和清洗後塗層不會脫落。
Gotham Steel 平底鍋的重量比任何其他煎鍋都輕，並且不含 PFOA、PTFE 和 PFOS。 （也讀 我的帖子是關於 Gotham Steel 與 Red Copper Pans 之間的差異)
Gotham Steel 平底鍋讓烹飪變得前所未有的簡單！ 您可以習慣清潔平底鍋，廚房裡只有完美無瑕的食物！
現在，這不是真正的銅，但我不敢相信 你能在這裡買到它有多實惠 鑑於其獨特的風格和功能。
荷蘭烤箱
荷蘭烤箱是炊具系列中的關鍵物品之一。 由於良好的熱傳導，荷蘭銅烤箱非常適合慢燉肉類和蔬菜。
當液體達到溫和的文火時，它只需要很少的能量來維持溫度。 它也非常適合準備湯。
這個沉重的烹飪鍋有一個蓋子，可確保您不會因蒸發而損失液體，並且產生的蒸汽會留在裡面，準備濕脆的烤肉。 荷蘭銅烤箱耐高溫，非常適合油炸。
平底鍋
平底鍋用於烹飪、炒和重新加熱醬汁以及意大利面和米飯等食物。 根據您的需要，它們有各種尺寸。
由於這種材料的優點，銅鍋是最受歡迎的鍋之一。 消費者還可以選擇購買一套平底鍋，可以搭配其他類型的炊具或餐具。
例如，“雙鍋”套裝有一個大鍋和一個小鍋，可以用來準備甜點。 銅醬鍋比其他鍋更輕，而且特別耐用。
此外，銅醬鍋提供了很好的廚房到餐桌展示。 它們中的大多數還有鐵或黃銅手柄，它們也可以安全地用於烤箱。
湯鍋
湯鍋用於製作湯料，湯和醬汁的基礎。 為了滿足您的需求，湯鍋必須快速加熱，均勻加熱，並且需要長時間燉煮。
一個銅湯鍋真的物有所值，因為它有多種用途。 更不用說，它會給您的廚房炊具帶來美麗而經典的衝擊。
大多數銅湯鍋都帶有通風蓋，可防止將沸水吐到爐頂。
蓋子和把手都可以在烤箱中安全使用，具體取決於材料。 選擇一個 4-6 夸脫的鍋來煮湯或選擇 8 夸脫的鍋來煮雞肉。 12 夸脫適用於製作高湯或煮龍蝦。
炒鍋
銅製炒鍋是炒雞肉、肉類或蔬菜的絕佳選擇。 它非常適合在高溫下搖晃、攪拌或拋擲食物。
它有一個寬闊平坦的表面和長手柄，這使得這款多功能平底鍋非常適合炒、烤焦和快速翻炒。
最實用的是4夸脫大小的平底鍋。 銅提供了很好的溫度控制和導熱性。 帶有鉚接手柄的平底鍋是最佳選擇，因為它們可以提供輕鬆的操作。
焙燒爐
對於您一年只准備幾次的餐點類型，您需要最專業的炊具。 烘焙機是用於特殊場合的平底鍋之一。
您可以準備烤箱烤肉、魚、家禽或蔬菜。 一些銅烤爐非常適合在爐頂上製作醬汁和肉汁。
它在幹烤箱中以相對較高的溫度烹飪。 它具有低而直的側面，非常適合最終褐變。 銅烤爐還帶有大把手，可以更輕鬆地將平底鍋抬入和抬出烤箱。
銅製烤爐經久耐用，如果表面不粘，也很容易清潔。 更重要的是，在特殊的場合，你會在一個漂亮的鍋裡吃到美味的食物。
干鍋
平底鍋具有大而光滑的烹飪表面，非常適合準備早餐、漢堡和三明治。
這是一款多功能平底鍋，最適合烹製煎餅、雞蛋、香腸、法式吐司和培根，以及烤排骨或牛排。 快速、均勻的加熱技術使烤肉更加美味。
周邊有井的平底鍋將收集滴水。 如果您做全家大小的飯菜，您也可以選擇雙爐烤盤。
烤盤
銅烤盤非常適合在沒有燒烤的情況下進行燒烤。 您可以在家中的爐灶上烤出美味的烤肉。 它將提供有效的準備，因為這些烤盤旨在均勻加熱。
高脊將確保排出脂肪滴。 使用銅製烤盤，您可以烹製美味的肉類、家禽、蔬菜或海鮮。 如果您選擇內部不粘的一款，您將比以往任何時候都更喜歡燒烤。
大多數銅質烤盤都可以用洗碗機清洗，因此您不必擔心烤完後表面會發粘。
汽船
銅質蒸籠嵌件具有獨特的設計，可讓濕氣均勻循環，是蒸製各種食物的最佳選擇。
它最適合快速蒸煮食物，同時保留最大的風味、營養和顏色。 蒸籠的設計可輕鬆放入大多數平底鍋和鍋中。
你可以蒸從海鮮到新鮮蔬菜的所有東西。
鹽和胡椒套裝
胡椒和坐墊鍍銅套裝將為您的餐桌增添優雅氣息。 它們將為您的整個烹飪體驗帶來效率和新鮮風味。
不銹鋼和鍍銅飾面的結合使這些套裝具有耐腐蝕性。 它將比傳統套裝持續更長時間。
茶壺
銅茶壺是最有效的一種。 由於電導率很大，水會很快沸騰。 它非常適合泡茶或沖泡咖啡。 銅還將補充您廚房的風格。
打碗
銅是烹飪的最佳材料。 來自世界各地的專業廚師使用無襯裡的銅碗來攪打蛋白或起泡的山峰。
銅與白色自然反應，它是 100% 無害的。 一個銅打碗使蛋清更穩定，而且體積增加三倍。
圓底形狀支持徹底混合。 大多數銅碗都帶有鉚接手柄，可用於懸掛或用作拇指握把。
拂
幾個世紀以來，人們都知道銅打蛋器可以產生更大體積和更穩定的蛋清泡沫。 為獲得最佳效果，在打蛋清時不要使用任何種類的穩定劑，例如酸。
您可以將銅攪拌器與銅攪拌碗配對以獲得最佳效果，但單獨使用它們也可以獲得很好的效果。
火鍋集
沒有什麼能像火鍋因極熱而破裂或讓您的飯菜燒到底部那樣毀掉派對。 使用銅火鍋鍋，您將防止任何此類可能的災難。
銅火鍋套裝是那些想要享受優雅的人的絕佳選擇。 火鍋鍋底是銅質的，但其中大部分還帶有瓷質嵌件，可以安全地與奶酪或巧克力一起使用。
在油中烹飪肉類時，您只需取下瓷器插入物即可。 火鍋底下還有一個金屬框架作為熱源。
銅能保持穩定的熱溫，所以飯菜煮得恰到好處，保溫時間更長。 火鍋套裝還包括銅叉。
最佳銅底炊具套裝：T-fal Ultimate 不銹鋼
這 13 件套裝是 Amazon.com 上評價最高的套裝之一。它包括 8 英寸和 10.5 英寸煎鍋、一個 12 英寸有蓋煎鍋、一個 5 夸脫有蓋燉鍋以及 1,2 和 3 夸脫平底鍋。
它採用不銹鋼結構，使該套裝經久耐用。 它還具有帶銅底的多層底座，可快速均勻地散發熱量。
此外，這套鍋具採用不銹鋼鉚接手柄，使用起來既舒適又實用。 透明的蓋子非常適合觀看烹飪過程。
它們還有一個排氣孔，蒸汽通過它逸出，從而防止過度沸騰。 此外，它的烤箱安全溫度高達 500 度，洗碗機安全。
現在，我知道您可能正在查看這篇文章以尋找漂亮的銅製炊具套裝，但這些看起來並不重要，但是如果您主要研究銅以提高能源效率和熱量分佈，那麼這是一個非常實惠且耐用套裝購買（在此處查看最新價格).
另請閱讀： 由銅製成的最好的全套廚具
為什麼選擇銅炊具？
銅鍋將幫助您成為真正的廚房大師。 每頓飯都會以健康的方式完美烹製。 銅具有很好的材料特性，這使其最適合烹飪、烘焙和烘烤。
首先，銅是一種極好的熱導體，可以讓熱量快速均勻地傳播。 因此，燒焦的風險非常低，可以幫助您在烹飪時節省能源。
此外，銅可以儲存熱量，因此食物保溫的時間比任何其他炊具都長。 此外，這種材料非常耐用，因此如果您購買了合適的平底鍋，多年來您都不必更換平底鍋。
銅鍋也耐腐蝕和抗菌。 細菌和病菌無法在銅上存活，因為對它們來說，銅是有毒的。 然而，銅對人們來說是安全的。
最後但並非最不重要的一點是，銅鍋具有獨特而吸引人的設計，這將使您的廚房看起來更專業。
如何選擇最好的銅鍋
幾乎在每個廚房裡，煎鍋都是最常用的工具。 它非常適合烹飪煎蛋捲、煎餅、肉或魚。 銅鍋已成為最偉大的廚師最常用的鍋之一。
它們不僅以溫暖的顏色和光澤看起來很漂亮，而且還具有許多優點。 典型且最好的銅鍋是由鑄青銅、鐵或不銹鋼製成的。
最重要的特性是它必須由銅製成或由一整層銅組成，以獲得最佳的熱傳輸。
銅鍋加熱緩慢，這種溫度會均勻地分佈在整個鍋中，從而降低食物燃燒的機會。 此外，熱量保持時間更長，非常適合供應燉菜、比薩餅和任何您喜歡保溫的食物。
銅鍋也很容易清潔，這是另一個很大的優勢。 不再擦洗燒傷痕跡！ 同樣重要的是，銅層減少了鍋底層的腐蝕。
因此，我們都同意，銅鍋不僅具有獨特的外觀和設計，而且還為您提供了一系列好處。 銅鍋將改變您的生活並提高您的烹飪質量！
如何選擇最好的銅鍋？
如今，大多數平底鍋都不是由 100% 銅製成的。 相反，它們僅襯有銅。 當您選擇最好的銅鍋時，您應該考慮到這一點。
理想的銅鍋是厚銅（1/16 到 ⅛ 英寸厚）。 帶有鐵或黃銅手柄的重型型號甚至可以安全地用於烤箱。 而且由於銅鍋價格昂貴，您需要確保獲得物有所值的最佳產品。
在這裡，我們收集了銅鍋的最佳特性，所有這些特性都在 Copper Chef 平底鍋中體現出來。
#1 厚度
說到銅鍋，材料越厚越好。 最佳厚度為2.5mm。 這是在重量、導熱性和製造方法之間取得完美平衡的厚度。
平底鍋的 2.5 毫米銅層可控制內容物內部和周圍的加熱。 底部的平底鍋內容物不會比平底鍋表面的內容熱。
此外，3 毫米層的銅鍋會使加熱和冷卻比 2.5 毫米的更慢。
銅廚師鍋具有最佳的 2.5 毫米厚度。 它具有五層結構，帶有不含 PTFE 和 PFOA 的灌注陶瓷塗層，以及一個不銹鋼感應板。
此外，它還具有鋁芯，可提供出色的熱量分佈和高溫外部塗層。 第五層是感應底座，保溫時間更長。
還可以看看 這些銅製陶瓷鍋適合您的廚房
#2 不銹鋼襯裡還是錫襯裡？
錫是一種極好的導體，傳統上用於襯裡銅鍋。 然而，當涉及到划痕時，它真的很微妙。
它也是一種低熔點金屬，不能承受超過 437 華氏度的加熱。 它更容易受到損壞，這意味著需要更多的錢來重新鍍錫鍋。 另一方面，不銹鋼將使您免於這種不便。
它更堅固、更易於清潔且更耐用。 銅質廚師平底鍋內襯鋁，底部有鋼感應板，這使它們成為絕佳選擇。
#3 鍋柄
銅鍋把手可以由不銹鋼、鐵或青銅製成。 大多數 2.5 毫米平底鍋都有鐵柄。
它們使平底鍋穩定，並且在還原過程中比其他類型的手柄保持涼爽。 具有 1.5 或 2 毫米不銹鋼內襯的平底鍋配有青銅或不銹鋼手柄。
不銹鋼手柄很光滑，不提供形狀或抓地力支撐。 另一方面，青銅手柄在大量清潔或破損後可能會失去顏色。 此外，青銅手柄容易傳導輻射熱，使其比其他類型的手柄熱得更快。
最高品質的銅鍋採用圓形飾面的銅鉚釘手柄，以免在工件邊緣產生冷點。
銅質廚師平底鍋配有鉚接手柄，是平底鍋的最佳選擇，使它們也能安全使用並耐高溫。 油炸鍋也帶有輔助手柄。 當較重的菜餚進出烤箱時非常有用。
銅製廚師平底鍋為您提供炊具所需的一切。 您將能夠準備更健康的食物，無需使用黃油或油即可省錢。
您將能夠更輕鬆地煎、烤、烤或蒸食物，而無需花費數小時清潔平底鍋。 購買銅鍋時，檢查炊具的安全性極為重要。
使用銅製廚師平底鍋，您不必擔心 - 如上所述，不粘塗層完全不含 PTFE 和 PFOA。 此外，它不會在一段時間後剝落或在食物上留下痕跡。
與其他銅鍋不同，Copper Chef 鍋可以安全地在洗碗機中清洗。
另請閱讀： 為什麼你的廚房需要黃銅炊具
使用銅鍋的優點
銅已被使用和珍惜大約 9,000 年。 如今，銅鍋正迅速成為世界各地廚房的首選，這意味著人們現在認為它物有所值。
我們都知道銅代表著一流和完美，其永恆的風格與任何廚房內飾完美契合。 通過使用銅鍋，可以以完美和溫和的方式準備任何餐點，因為它們是烹飪和燒烤的最佳選擇。
這尤其是由於銅具有優異的材料特性。
眾所周知，銅比鐵和不銹鋼導熱。 正是出色的導熱性使銅成為鍋的完美基材。
一旦你用銅炊具做飯，你就不太可能回到其他任何東西。 銅的卓越烹飪能力在於它能夠將熱量均勻地散佈到鍋的所有部分，因此如果您同時烹飪多個物品，則特別有利。
這只是使用銅鍋的眾多優點之一，因此我建議您看看此類廚房的以下優點 炊具優惠。
在所有金屬中，銅是最有效的烹飪材料，因為它耐用、衛生且耐腐蝕。 銅很堅固，作為一種非腐蝕性金屬，它非常耐用，不會像其他材料那樣遭受相同類型的磨損。
這些平底鍋被一代又一代地使用，同時看起來仍然像新的一樣。 因此，請準備好在您的烹飪生涯中享受它的好處。
這只是您從使用這種類型的鍋中獲得的另一個優勢，因為這些器皿可以保持光澤，並且可以隨心所欲地展示。
電導率
就像我上面提到的，這種材料受熱均勻，所以如果你像我一樣，這將是非常重要的。 這意味著在爐子上長時間放置時不會再燒焦食譜。
銅具有出色的導電性，與鋁和鋼等典型金屬不同，無論熱源如何，它都能讓您毫無顧慮地烹飪敏感食物。
另外，由於 電導率，這種金屬作為最節能的材料之一，需要的熱量比您習慣的要少。
現在，即使您幾乎沒有廚房經驗，您也可以輕鬆烹製精緻美食。 最重要的是，烹飪均勻後，食物會更美味、更健康。
銅是對熱傳導最敏感的元素之一，它的均勻加熱能力使粘在鍋上幾乎成為過去！
易於維護
除了銅鍋通過適當的熱傳導可以節省大量能源之外，銅炊具最好的部分是它易於清潔！
質樸的銅鍋在使用時呈現出優雅的古董外觀，因此擦洗燒傷痕跡將成為過去。 銅鍋是手工製作的，所以可能會有輕微的瑕疵，但這只是突出了高質量的工作。
為了保持銅鍋的美觀和使用壽命，閱讀產品隨附的使用說明非常重要。
不要使用磨砂膏清潔炊具上的銅飾面。 烹飪結束後，建議立即用軟佈在熱肥皂水中清洗。
每當您不使用銅製炊具時，最好將其存放在乾燥的地方。
安全指引
當您開始使用新產品時，懷疑是完全自然的，但讓我向您保證銅鍋是完全安全的！
銅鍋通常襯有不銹鋼或錫，因此用戶無需擔心銅的毒性。 所以，沒有恐慌的地方！ 此外，可以通過襯裡保持完美的熱傳導。
最重要的是，這些帶襯裡的銅鍋可以保護您免受與銅有關的潛在毒性。
因此，我們確信對烹飪和烘焙特性沒有任何負面影響。
最重要的是，不僅銅鍋在廚房裡很有吸引力，而且銅是一種極好的熱導體，是完美烹飪必不可少的。
這些平底鍋在世界各地被廚師用於製作需要在嚴格控制溫度下製作的精緻醬汁和菜餚。
購買銅鍋不會出錯，因為無論您做什麼，這種類型的廚房炊具似乎都是最好的。
它們是任何廚房的迷人補充，它們有助於更快地烹飪食物，同時使其更美味，並且它們節省能源。 總而言之，如果您想要最好的，就沒有其他更好的選擇。
結論
銅是最受估計的炊具材料之一。 由於銅的多功能性，許多廚師更喜歡銅而不是任何其他類型的材料。
從平底鍋到攪拌器，銅可以永遠改變烹飪遊戲。 銅將使您的廚房看起來更優雅、更專業。 此外，它使您能夠輕鬆健康地烹飪。
銅炊具是 100% 安全和抗菌的。 不要等待，購買一件商品，很快您就會想要全部。
另請閱讀： 陶瓷銅不粘表面適合您嗎？
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
