做鐵板燒必備的4把刀| 我們的評論
如果您是日本餐廳的粉絲，那麼您一定聽說過 鐵板燒 美食。 日本人已經把烹飪變成了藝術，這就是為什麼他們的美食要死的原因。
當大多數人在日本餐廳用餐時，他們總是夢想在家中重現同樣的體驗。
然而，製作完美的鐵板燒美食需要技巧和合適的設備。
你必須得到正確的 日本刀 和正確的食譜，您將在您的家中重現日本體驗。
當然，你需要有烹飪技巧，以及實現它所需的耐心。 然而，鐵板燒為何如此出名？ 人們如何渴望不僅在日本餐館吃它們，而且還想在家中準備它們？
由於要購買的設備和工具很多，因此您必須先將必備設備放在首位，然後才能依次添加。 成本和耐用性等因素至關重要，通常在購買時作為指導。
在這篇文章中，我們將介紹：
你能買到的最好的鐵板燒刀
您可以諮詢您最喜歡的日本餐廳的專業人士，了解您應該擁有的工具和餐具的種類，但最不放心的是，擁有合適的工具和設備將大大有助於確保您擁有美妙的鐵板燒體驗。
在本文中，我們將重點介紹您應該擁有的最佳鐵板燒體驗的刀具。 他們是：
DALSTRONG Phantom 系列 – 日本高碳 – AUS8 鋼 – 6 件套
我們名單上的第一個是 Dalstrong 的這把刀。 這家製造商正在成為家喻戶曉的名字，廚師們開始意識到需要在他們的廚房里安裝這家供應商的產品。
製造商將古老的工藝與現代技術相結合，打造出精美創新的刀具。 與 DALSTRONG Phantom 系列日本高碳 - AUS8 鋼組沒有什麼不同。 這些刀具結合了設計和質量，為用戶提供所需的刀具。
Dalstrong Phantom 系列廚師刀採用非常真實的形狀，也稱為 kiritsuke 形狀。 製造商確保這把刀的前端看起來像一把劍，刀刃比該系列刀中的其他刀更直。
劍狀前端意味著用這把刀更容易進行推切。 這把刀還有一個長刀片，用途廣泛，這意味著用這把刀切蔬菜、切肉和切片魚更容易、更有效。
Dalstrong Phantom 系列的一個顯著特點是它採用日本 AUS-8 鋼，刀片上刻有 Dalastrong 的名字。 除此之外，刀片上還刻有日本漢字，意思是“幽靈”或“幻影”。
甚至 Dalstrong Blade 也經過精心手工打磨，這是通過傳統的日本本佐武克打磨方法實現的。 這種方法使刀刃的鋒利度達到 13-15 度左右，從而使切割變得輕鬆而迅速。
這把刀設計優雅，給人一種隱秘的運動外觀，就像在黑暗中奔跑的影子，或者在夜晚吹過的一陣風。 除此之外，這把刀被稱為是一種性能卓越的冷酷、敏捷和優雅的烹飪工具。
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在手柄方面，供應商採用黑色西班牙 pakkawood 手柄，該手柄經過精心製作，可完美貼合用戶的手。 手柄採用傳統的日本 D 形設計，結構精良，可以優雅地放在用戶的手掌上，讓他們在使用刀具時進行控制。
為了增加優雅和精緻，製造商在靠枕附近添加了一個紅色墊片以區分，並有一個銅和邊緣的馬賽克銷，只是為了增加交易的甜味。
製造商設計了這把刀，當你拿著它時，感覺就像是你身體的幽靈般的延伸，這是由於拋光的端蓋產生了平衡。
然後，供應商使用優質聚合物護套，可完美折疊在刀片上並將其鎖定到位。 這把刀易於清潔，製造商使用高含量的鉻 (Cr) 和不銹鋼來增加其耐用性。
這把刀既適合鐵板燒烹飪，也適合烹飪其他美食。 這把刀平衡得很好，用戶可以用來切割和轉動。 它也非常鋒利，因此非常適合在烤盤上切割。
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DALSTRONG 廚師刀 Kiritsuke – 角斗士系列 – 德國 HC 鋼 – 8.5″ – 刀鞘
我們名單上的下一個是 Dalstrong 的另一把刀，DALSTRONG 廚師刀 Kiritsuke – 角斗士系列 – 德國 HC 鋼 – 8.5 英寸 – 刀鞘。 這種刀片結合了卓越的工藝和卓越的工程設計，提供優質的刀具，為用戶提供最優質的服務。
如果您只想得到一把刀，並且希望它用途廣泛，那麼 Dalstrong 的 Kiritsuke Gladiator 就是您想要的。
製造商使用德國 HC 鋼，稱為蒂森克虜伯鋼，碳含量高，耐磨耐用。 該鋼的設計硬度為 56 加洛氏硬度，並添加了緞面飾面。
刀片經過精美的手工拋光，使其外觀漂亮。 刀片的邊緣經過手工打磨，每邊 14-16 度，這意味著切割容易且輕鬆。 這也意味著刀片的鋒利度和最大回彈力之間存在完美的平衡。
這把刀配有一個黑色的 pakkawood 手柄，它是三重鉚接的，具有良好的抓地力，不僅確保了舒適性，而且還具有可操作性。 手柄採用符合人體工學的形狀，確保握持穩固舒適。
在耐用性方面，供應商添加了鉻，並且設計是為了抗污性和硬度而逐漸變細。 由於這把刀有一個高刀片，用戶可以將它用於準備食物和切碎的目的。 在準備鐵板燒美食時，這把刀也很完美。
為了平衡和區分，供應商安裝了第二個墊板，也稱為端蓋，由不銹鋼製成。 它還具有手指保護墊，可提供精心製作的平衡，並具有合適的重量。 刀易於清潔，因此維護成本低，並且還帶有 BPA 保護套。
如果您想重現日本餐廳常見的歡樂和刺激，那麼 DALSTRONG 廚師刀 Kiritsuke – Gladiator 系列 – 德國 HC 鋼 – 8.5 英寸 – 刀鞘是您廚房必不可少的配件。
The Omega Series 8.5" Kiritsuke-Chef Knife
與此列表中的其他刀片不同，這把刀片來自歐米茄系列。 這把刀由美國鍛造的 BD1N-V 超級鋼製成，使其堅固耐用。 刀片具有堅固的成分，並經過真空熱處理，使其具有卓越的性能。
這把刀比角斗士系列貴一點，但你會得到一把非常鋒利且耐用的刀，物有所值。
刀片非常鋒利，因為它的兩側都經過精心加工，達到 8-12 度。 製造商使用三步 Honbazuke 方法來磨銳刀片，以確保推切盡可能舒適。
在硬度方面，製造商使用氮氣使刀片堅硬、堅固，最重要的是，它具有柔韌性。 這也意味著刀片具有很強的耐磨性和抗撕裂性，可為用戶提供持久的服務。
此外，供應商還為這種刀片配備了防銹和防腐蝕功能，使其堅固耐用。 在準備鐵板燒美食以及其他美食時，您可能會遇到的挑戰之一是食物粘在刀上。 然而，對於這種刀片，製造商使用了“LiquidMetal”圖案，可最大限度地減少阻力並改善食物切片。
刀也有變熱的可能，這就是製造商使用不發熱的G-10編織玻璃纖維手柄的原因。 手柄防寒防潮，並帶有深紅色。
這種刀片的手柄還配備了防滑手柄，非常舒適。 供應商在鏡面拋光的刀片兩側刻有 Dalstrong 獅子頭字樣，這有助於在刀上進一步區分。
這把刀有一個完整的刀柄，以獲得最大的堅固性，使刀片能夠使用很長時間。 這把刀片配備了烹飪鐵板燒美食所需的所有必要品質。 它鋒利、長且彎曲，便於烹製烤肉。
Dalstrong Shogun 系列 8.5" Kiritsuke 廚師刀
有了這個幕府將軍系列，您可以期待找到 沙耶（鞘） 以及具有線鎖機制的傳統銷。 對於您的鐵板燒冒險來說，這把刀是一筆不錯的投資，得到了很好的照顧，您的手指也得到了很好的保護。
Dalstrong Shogun 系列 8.5" kiritsuke 廚師刀，具有長直刀刃和雙斜面 kiritsuke，使其成為推切大師。 在 62 加羅克韋爾，刀片經過定制，具有強大的邊緣保持力。
o 提高其彈性和堅固性，刀片配備了三重鉚釘和一個完整的柄腳。 刀片由經過真空處理的優質日本鋼製成，以提供終極性能。 脊椎採用手工拋光，增強了舒適的抓地力，並在手上輕柔。
日本人通常將切附的技藝保留給大廚，只有在使用和維護之後 單斜刀 需要技巧和經驗。 然而，Dalstrong 為 Shogun 系列量身定制了雙斜面，讓新手和想成為鐵板燒廚師的人更容易使用它。 這也使得 Dalstrong Shogun 系列 8.5 英寸 kiritsuke 廚師刀易於清潔。 製造商用防銹和防撞材料包覆了這把刀，使其使用壽命更長。
每邊的角度在 8-12 度之間，這把刀片像手術刀一樣鋒利，可以非常容易地切開牛肉、豬肉、雞肉、魚或任何其他您想要包含在鐵板燒菜單中的菜餚。
此外，刀片具有低溫回火，可改善鋼的結構，從而提高刀具的柔韌性、硬度和強度。 這還不是全部，製造商為刀片配備了軍用級手柄，使刀可以使用一生，還可以很好地應對高溫、潮濕和寒冷。
如果您想嘗試烹飪鐵板燒美食，這款嫁接精美的刀片是絕佳的補充。 Dalstrong Shogun 系列 8.5" kiritsuke 廚師刀堅固而鋒利，非常適合烹飪美味的鐵板燒美食。 它的刀片很結實，專為在烤架上切肉而設計，這是鐵板燒烹飪必不可少的。
底線
你去吧； 上述刀具是您在準備鐵板燒美食時可以獲得的最好的刀具。 如果您要復制您在日本餐廳看到的桌邊燒烤，這些刀是您廚房中的必備品。
在購買這些刀具時，就像廚房中的任何其他工具和設備一樣，質量和成本是大多數人考慮的一些主要因素。 用鐵板燒刀，還要考慮刀的鋒利度。 由於烤架上有很多切割，刀的鋒利度是購買刀具時要考慮的主要因素。
還有一個事實是，將涉及很多轉彎，這就是為什麼如果你能得到一把刀刃更大更寬的刀，這將是值得的。 鐵板燒美食的烹飪是出於不僅要烹製美味可口的飯菜，還要享受餐桌烹飪藝術的願望。
如果您想在家中重現這種日本料理，您將需要合適的餐具來幫助您做到這一點。 說到刀，您將需要一把不僅鋒利而且刀刃彎曲的刀。
這些，以及許多其他品質，在上面列出的所有刀具中都能找到。 如果您想探索日本料理的烹飪藝術，它們是您廚房中的必備品。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
