鐵板燒所需的工具:17 種必備配件

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鐵板燒是一個日語術語,意思是“在鐵板上燒烤”。 

在傳統的日本烹飪風格中,海鮮和牛排等肉類以及炒麵或炒麵和米飯等以麵團為基礎的食物都融入了菜餚中。

如果您正在尋找與烤架搭配使用的出色工具,那麼您來對地方了。

3 張鐵板燒工具圖片,包括鏟子和刀
Favorite Asian Recipes
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以下是一些可以讓您做飯的工具 你的鐵板燒 輕鬆。

讓我們快速瀏覽一下要點,然後,我將引導您完成我的每個最佳選擇:

鐵板燒工具圖片
重型鉗子: 黑色廚房鎖鉗
黑色廚房鐵板燒鎖鉗

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最佳 2-Tine 鍋叉: 漢高專業
2-Tine 鍋叉:Henckels Professional

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車工: Anmako 抹刀套裝
Anmarko 鐵板燒鍋鏟套裝

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烹飪套裝: 專業不銹鋼烤盤烹飪套件鐵板燒-燒烤-烹飪套裝

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燒烤刮刀: 廚藝 CCB-500
Cuisinart 鐵板燒燒烤刮刀

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砧板: HHXRISE 大號有機竹菜板砧板

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碗刮刀: Nanahome 多功能工作台刮板
碗刮刀:Nanahome 多功能台式刮刀

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燒烤鏟: 炭烤舒適握把
燒烤鏟:Char-Broil Comfort Grip

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廚房剪: 順日本缺口刀片
順日本缺口刀片

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烤架烤架: 廚師長蒸圓頂
Chefmaster 烤架圓頂蓋

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擠瓶: Oxo 良好的握把
Oxo擠壓瓶

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干鍋石: 上米德蘭產品
用於清潔鐵板燒烤架的上米德蘭烤磐石

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廚師帽: 廚師作品
廚師工作廚師帽

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廚師襯衫: TOPTIE 中性短袖廚師外套夾克日本廚師短袖夾克

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鐵板燒日式碗: 橫濱
日本拉麵碗

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筷子: 雞翅木
筷子:Censsa雞翅木

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鐵板燒切刀: 達爾斯特朗久托
Dalstrong 日本鐵板燒刀

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刀組: Ginsu Gourmet Chikara系列鍛造19件日本鋼刀套裝Chikara 日式鐵板燒刀套裝

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磨石: Sharp Pebble 優質磨刀石磨刀套件磨刀石換日本刀

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鐵板燒油: 純豆油

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最好的蘸醬: Sw'icyaki的鐵板燒融合

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最好的薑汁: 東京快遞薑汁

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最好的鐵板燒工具購買

我已審核 我在這裡的帖子中的頂級鐵板燒烤架 所以如果你還沒有購買,你也應該檢查一下,但在這篇文章中,我想專注於你的鐵板燒所需的基本工具。

還可以看看 我們在這裡評論過這些頂級燃氣鐵板燒烤架

重型鉗子:黑色廚房鎖鉗

用鉗子夾住較大的物體
像這些鉗子這樣的基本鐵板燒工具

鉗子是一種廚房工具,專門設計用於提起或夾住食材或食物,而不是徒手握住它們。

有幾種鉗子,根據其規定的用途製成。 有些就像鉗子或鉗子,但大多數鉗子都屬於這些類型:

  • 具有長臂結構、具有小的扁平圓形末端並樞轉至手柄附近的關節的鉗子專門用於夾住精緻的食物或物體。 通常用於處理煤塊並將它們放在火上而不弄髒或燃燒它們的火鉗屬於這種類型。 用於燒烤和供應意大利面或沙拉的鉗子屬於同一類。 這些類型的設計方式使用戶可以方便地轉動、旋轉或以微妙的方式移動食物。 這也允許用戶只需一次抓取即可獲取完整服務。
  • 由彎曲的單個金屬帶或具有一個或兩個彎曲通過彈簧在頭部連接在一起的金屬帶組成的鉗子稱為糖鉗或蘆筍鉗。 它們通常呈銀色,末端呈爪狀或勺狀。 這些專門用於提供塊糖等。
  • 還有一些鉗子的接頭或樞軸位於抓握端附近。 這些用於固定重物和硬物。 這種類型的鉗子包括鐵匠鉗、坩堝鉗和鑽工圓鉗。

我最喜歡鐵板燒的是 這些黑色廚房鉗子,而且它們並沒有那麼貴。

不銹鋼且易於使用:

黑色廚房鐵板燒鎖鉗

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2-Tine 鍋叉:Henckels Professional

一個 2 尖叉的鍋叉用於夾住或撿起肉。 這種前叉與普通前叉的形狀相同,但它稍大一些,並且有向外彎曲的尖齒。

必不可少的鐵板燒工具 - 2 尖叉
2 尖叉是鐵板燒必備工具
將 2 尖叉工具與刀結合用於鐵板燒烹飪
2 尖叉是鐵板燒必備的烹飪工具之一

該畫廊由原創作品組成 肉類 (2) 通過珍妮, 鐵板燒王 通過 J ason B oldo 和 鐵板燒平安夜 作者 Fredrik Rubensson 在 Flickr 上的 cc 下。

因為你會經常用這些來烹飪鐵板燒,我推薦不銹鋼的,比如 JA Henckels 國際精英賽 那些。 

曲線專門用於刺穿薄牛肉片。 還使用兩頭叉子在雕刻時穩定地夾住肉。

蒼山實際上擁有符合人體工程學的專利設計,因此如果您要經常做飯,它們會很棒。

2-Tine 鍋叉:Henckels Professional

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鍋叉是家庭和商業廚房的必備工具。 它不僅用於盛放牛肉,還可以用來固定雞肉或火雞。

鍋叉通常由不銹鋼製成,帶有鉚接的木柄。 這種器具經久耐用,非常實用,可以放在廚房裡。

Turner: Anmako 抹刀套裝

車削器通常被許多人稱為抹刀。 在商店裡找車工時,大多數廚房店的員工都會引導您使用抹刀,這有點令人沮喪。

必不可少的鐵板燒工具 - 燒烤車刀和刀

這是原作的動畫 gif jit 包 在 cc 下的 Flickr 上。 感謝您分享美味的鐵板燒餐!

這有時被稱為煎餅車。 它只是不一樣。 顧名思義,該工具專門用於翻轉食物,使其在另一側烹飪。

這也用於提升和移除食品。 這些通常用於準備培根、漢堡包、魚、雞蛋、餅乾、土豆和煎餅。

車刀有多種尺寸和形狀,由不同的材料製成。

我喜歡 這款不銹鋼金屬抹刀套裝由 Anmarko 因為它們看起來像零件並為您提供幾種不同的尺寸。

像這樣的廉價車床很棒,而且仍然是不銹鋼。 在廚房商店出售的那些由矽膠覆蓋的金屬或尼龍製成。

Anmarko 鐵板燒鍋鏟套裝

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矽膠或尼龍製成的旋轉器非常適合與不粘炊具一起使用。 這些工具經過回火處理,可承受 400 至 500°F(204 至 260°C)的溫度。

與傳統車床一樣,車床能承受的溫度越高,它就越貴。 但請注意不要將抹刀留在炊具中,因為它會導致其變形或融化。

使用這些特納烹飪鐵板燒食譜
抹刀必備工具
用於鐵板燒的烤架車鏟工具

該畫廊由原創作品組成 鐵板燒! 作者:petter palander 和 廚師準備課程 由 City Foodsters 在 Flickr 上抄送。

通常的炊具表面溫度可以超過 650°F (343°C),這超出了很多車工的極限。

有些特納設計有槽口,可以讓果汁和脂肪滴下。

專業不銹鋼烤盤烹飪套件

 專業不銹鋼煎鍋烹飪套件 鐵板燒燒烤將為您提供所需的一切。 這款煎鍋套裝包含 10 件優質產品,讓鐵板燒烹飪更輕鬆。

該套裝有 2 個刮刀、2 個瓶子、2 個腳蹼、1 個刮刀、2 個蛋環和一個手提箱。 這款手提箱旨在讓您在移動時更輕鬆地攜帶工具。

鐵板燒-燒烤-烹飪套裝

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獲得這款專業的不銹鋼烤盤烹飪套件將是您燒烤配件的絕佳補充。 用於製造這些工具的金屬可以承受燒烤過程中的任何熱量。

顯著特點:

  • 堅固耐用的不銹鋼(廚師認可) – 這是市場上最好的鐵板燒烤架之一。 該套件經專業廚師認可,採用優質金屬製成,非常適合您的所有燒烤需求。 烤盤套裝適用於露營、戶外使用、鐵板燒烹飪、鐵板燒烤以及餐廳使用。 由於這套烤盤由專業級金屬製成,所有配件都可以在您的烤架上完美使用。
  • 耐久度 – 大多數人都抱怨燒烤工具的使用時間不長。 然而,專業的不銹鋼煎鍋烹飪套件並非如此。 這款烤盤套裝採用優質材料設計。 製造商希望顧客在烹飪時感到滿意。 大多數專業廚師都喜歡這款煎鍋套裝,因為它採用優質材料和耐用性。
  • 這將是您送給朋友的絕佳禮物 – 專業的不銹鋼烤盤烹飪套件是一份很棒的禮物,可以幫助您進行鐵板燒燒烤,無論是在室內還是室外。 您可以使用這套裝置進行尾隨或露營,您不需要任何其他工具。 用於設計此套裝的高品質材料旨在經久耐用,這些工具將使每一次燒烤體驗都令人難忘。 因此,如果您的朋友喜歡鐵板燒,您可以將這款專業的不銹鋼煎鍋烹飪套件贈送給他們。

你在做很多魚嗎 你的鐵板燒? 退房 這些頂級魚鉗可用於去除魚刺

燒烤刮刀:Cuisinart CCB-500

烤架刮刀是一種專門用於清理烹飪烤架的工具。 清潔烤架是通過刮掉粘在表面的食物顆粒來完成的。

用於平面烤架的刮刀有多種設計,從油灰刀到更複雜的工具,帶有護手器以防止用戶被燙傷。

更複雜的烤架刮刀適用於專業廚師和廚師。 還有專為金屬絲烤架設計的刮刀,其刀片邊緣有凹槽以適合烤架的金屬絲。

這聽起來像一個簡單的工具,但有一個可以完成工作的工具 像這樣 使一切變得不同:

Cuisinart 鐵板燒燒烤刮刀

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HHXRISE 廚房用大型有機竹砧板

作為鐵板燒廚師,你需要一個 砧板 幫助準備您的食材。

用於廚房的 HHXRISE 大型有機竹切菜板是一款優質工具,可在您的烹飪過程中為您提供幫助。 這款大砧板由優質木材製成,確保其耐用性。

砧板

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顯著特點:

  • 該板由有機竹製成,不含 BPA – 如果您正在尋找由堅固木材製成的砧板,那麼您已經找到了。 廚房用 HHXRISE 大型有機竹砧板由 100% 天然竹子製成,具有抗菌、抗菌和不含 BPA 的特點。 該板已被拋光以獲得光滑的表面。
  • 超厚且大,可容納您所有的烹飪材料 – 這款砧板​​的尺寸為 0.72 x 12 x 17 英寸,堅固、厚實且大。 您可以將這款砧板用作砧板、切割板或雕刻板、托盤,甚至奶酪板。
  • 帶有果汁槽和內置隔層的獨特設計 – 這款切菜板的設計非常獨特,其側面有 3 個內置且分開的部分,您可以在開始烹飪之前暫時放置食材。 除此之外,板上還有一個果汁槽,可以防止果汁溢出到櫃檯上。 有了這款用於廚房的 HHXRISE 大型有機竹砧板,您就不會再弄亂您的廚房了!
  • 多功能性 – 這不僅僅是一塊砧板。 其獨特的設計還可以將其轉換為托盤架,您可以用它來盛放您的燒烤食物。
  • 刀友好 – 用於製作此烤架的材料不會使您的刀具變鈍。 但是,切勿使用洗碗機清潔砧板。

碗刮刀:Nanahome 多功能台式刮刀

碗刮刀:Nanahome 多功能台式刮刀

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啊! 當您在廚房做飯並且您用來做飯的碗內留下一堆殘留物時,您不討厭它嗎?

無論你如何努力把最後一點都說出來,這幾乎是不可能的……除非你用你的舌頭。 (我在烹飪巧克力麵糊時犯了這個罪)。

好吧,日本人想出了一個巧妙的發明。 它被稱為碗刮刀。 請繼續閱讀以了解有關這款簡單而神奇的產品的更多信息。

碗式刮刀如何工作?

碗刮刀具有鋒利的圓形邊緣,可以毫不費力地拾取食物殘渣。 它的無孔材料不允許它粘住或卡住。 使用時,感覺就像刮板貼在碗上一樣。

碗刮刀用途

除了從碗裡刮食物外,刮刀還可以用來切麵團。 由於它們是由塑料製成的,因此您在切碎食物時不必擔心它會破壞您的表面。

它也有利於清理。 如果您的表面上有切碎的食物,如胡蘿蔔或土豆泥殘渣,則可以有效地將櫃檯刮乾淨。

有些人甚至認為刮刀甚至可以用作書籤或對打結的肌肉進行快速按摩。

刮板的特點是什麼?

刮刀尺寸為 4 ½ x 3”,因此它們足夠小,可以放入您的口袋。 雖然您可能不需要將它們帶到任何地方,但很高興知道您可以!

它們通常由堅硬、無孔但柔韌的多孔材料製成,並且有兩個尖頭。 一端更鋒利且圓潤,帶有不對稱的斜面,而另一端是平的。

鋒利的邊緣通常用於刮削,而平坦的邊緣用作手柄,儘管兩側都可以刮削。

在尋找刮刀時,最好找到具有不粘特性的刮刀。 尋找能有效刮除大面積食物的刮刀。 符合人體工程學的手柄是另一個有益的特性。

價錢

關於碗刮刀的最好的事情是,它們非常便宜。 儘管它們非常有用,但其中許多的價格僅在 2 美元左右。

不過,我建議您使用多功能工具,例如 Nanahome Bench 刮刀,這樣不僅可以刮碗,還可以發揮更多作用。

因此,如果您不喜歡將多餘的食物留在鍋碗瓢盆中,也許碗刮刀適合您。 以如此實惠的價格,很難錯過。 您將如何將刮刀融入您的烹飪冒險?

在此處查看最新價格

燒烤鏟:Char-Broil Comfort Grip

燒烤鏟是長柄工具,用於在燒烤時讓您的手遠離火源。

有各種型號的烤盤鏟,用於翻烤烤披薩、包裝好的漢堡包和大劍魚牛排。

這些工具旨在為用戶在燒烤時提供舒適和輕鬆。

理想的抹刀, 像這個來自 Char-Broil Grill 的, 應該足夠寬以處理寬闊的箭魚牛排或比薩餅,但又不能太寬以至於無法在擁擠的漢堡或肉中移動:

燒烤鏟:Char-Broil Comfort Grip

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大約 5 英寸的超寬抹刀頭非常適合製作劍魚牛排,但不適合擁擠的肉類。

另一方面,頭部尺寸為 3 3/8 英寸的抹刀變體足以處理擁擠的肉類和大劍魚牛排。

頭部尺寸為 4 英寸的刮刀可提供靈巧性和支撐性。

廚房剪刀:順日本缺口刀片

廚房剪刀是專為準備食物而設計的工具。 這些工具比傳統的剪刀更靈活。

它們的手柄通常由橡膠或塑料製成。

手柄帶有紋理,便於抓握和切割。 廚房剪刀的刀片有一個缺口,用戶可以輕鬆切割家禽關節。

手柄的不同部分有齒,可以作為 開瓶器或開罐器,有些有類似螺絲刀的突起,可以打開蓋子。

剪刀有 2 個部分或側面,它們共同作用來切割食物。 這兩個面是可拆卸的,因此每一面都可以方便地清洗或乾燥。

當您將肉放在鐵板燒烤架上時,您實際上可以在使用廚房剪刀烹飪時將其切成小塊。 

刀片經久耐用,由不銹鋼或鋁製成。

選擇J像這樣的 apanese 鋼剪刀來自 Shun 如果您打算切割的不僅僅是預製食品的塑料包裝,並選擇那些具有中等開口的開口,足以切割食品,但又不能太寬以切割小食品或配料:

順日本缺口刀片

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許多像這樣的剪刀是故意設計用來切割雞胸肉的薄骨頭的。

確保刀片能夠輕鬆舒適地完全切割堅硬的食物。

看看我的 回顧最好的日本廚房剪刀 以獲得更多靈感。 

烤架烤架:Chefmaster 蒸圓頂

烤架防油罩是鐵板燒必不可少的工具

這是原作的文字疊加圖 DSC06589 理查德,享受我的生活! 和 鐵板燒 作者:Michelle Lee 在 Flickr 上的 cc。

烤架烤肉蓋旨在讓食物在上菜前保持溫暖和濕潤。

烤架防油罩還用於保護您的爐灶和其他廚房設備免受油脂飛濺並保持燒烤區域清潔。

這樣,您的廚房設備的清潔度和功能得以保持。

雞蛋、牛排、培根、漢堡、雞肉是會導致油膩濺到你身上的食物。 廚房設備 和爐子。

烤爐蓋有各種尺寸和形狀,以適合爐灶和平底鍋。 有些是長方形的,有些是圓形的。

這些工具帶有觸感涼爽的手柄,可避免在烹飪時受傷或灼傷。

由於這些工具由耐用材料製成,因此預計這些工具可以使用很長時間。

塗油罩是​​餐館、食品卡車、自助餐廳甚至家中的絕佳工具。

我喜歡 這個廚師長蒸圓頂 這是專門為日本鐵板燒燒烤製作的。

Chefmaster 烤架圓頂蓋

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擠壓瓶:Oxo Good Grips

鐵板燒必備工具——擠壓瓶

這是原作的文字疊加圖 鐵板燒廚師 作者:Kārlis Dambrāns 在 Flickr 上的 cc。 多麼棒的擠壓瓶動作鏡頭啊!

擠壓瓶是出色的廚房工具,可讓您在烹飪時控制食材。

這些工具使您成為烹飪專業的大師。

通過這些,您絕對可以準確放置液體成分。

這些非常有用,尤其是當您處理昂貴的原料時。 我想你可以買一個很便宜的 像這些來自亞馬遜的 Oxo 瓶:

Oxo擠壓瓶

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這不是花費大量金錢的項目。

干鍋石:Upper Midland Products

烤磐石是一次性工具,旨在高效、輕鬆地保護、清潔和維護烤架和炊具表面。

如果您經常在廚房使用烤架或烤盤,那麼您肯定需要清潔和維護它。

這些來自上米德蘭的干鍋石頭 可以持續很長時間。 這些石頭可以均勻地清潔烤架或烤盤,而不會留下硫磺味或氣味。

此外,這些石頭有能力防止炊具和烤架 銹:

用於清潔鐵板燒烤架的上米德蘭烤磐石

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它們由浮石製成,可有效去除積聚在烤架或炊具中的頑固油脂。

廚師帽:Chef Works

最近,廚師帽不僅用於時尚目的,還用於防止頭髮掉入食物中。

過去,廚師帽或廚師托克帽根據托克帽的高度用於指定工作隸屬關係或表示廚師級別。

例如,戴高帽的廚師是高級別的。 帽子上的褶皺也代表了廚師擅長的食譜數量,特別是雞蛋菜餚。

然而,如今,保護食物免於掉頭髮是這些帽子的主要意圖。

隨著歲月的流逝,廚師們已經適應了更實用的頭飾類型。 如今,您可能會看到廚師戴著發網、圓頂帽或棒球帽。

然而,仍有一些烹飪行業要求廚師戴傳統帽子。

戴上它很有趣,它可能是一份不錯的禮物 像這個來自 Chef Works:

廚師工作廚師帽

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TOPTIE 中性短袖廚師外套夾克

 TOPTIE 中性短袖廚師外套夾克 專為滿足您作為鐵板燒廚師的所有需求而設計。 買一件這些夾克會給你一個專業廚師的外觀,非常超值,你會發現它們非常適合你的工作!

夾克有不同的顏色,這意味著您可以選擇最適合您的顏色。

日本廚師短袖夾克

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TOPTIE 中性短袖廚師外套夾克的一個值得注意的地方是它們採用 35/65 棉/滌綸面料設計。 除此之外,它們還採用雙排扣短袖設計,配以相配的鈕扣。

顯著特點:

  • 面料透氣,讓您享受良好的流動性
  • 超柔軟立領的華語領款式
  • 溫度計口袋,可讓您將溫度計和筆等物品放在附近
  • 尺寸確實不一樣

另請閱讀: 看看他們在 Benihana 用廚師工具做什麼

鐵板燒日式碗:橫濱

此外,您需要一些碗來盛放所有醬汁和醃料,以便將肉和蔬菜浸入其中。

這些不一定是什麼花哨的東西,但考慮到你可能會在與家人或朋友的聚會上燒烤,你不妨買一些漂亮的碗來上菜。

鐵板燒碗通常是陶瓷的,裝飾有來自它們所在地區的裝飾。

I 投資於這些日本 8.25 英寸拉麵碗 由 Yokohama Gifts 當我主持第一次聚會時,我們一起在桌子上煮鐵板燒。

這是一個 傳統的日本拉麵 碗,它是任何廚房的絕佳補充。 

日本拉麵碗

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筷子:Censsa雞翅木

吃鐵板燒時用筷子
筷子——鐵板燒必備工具之一
鐵板燒筷子
陶瓷碗上的筷子

該畫廊由原創作品組成 @鐵板燒 通過艾琳, 我們終於走到了盡頭。 由法爾奇翁和 IMG_2870 通過 jit bag 在 Flickr 上的 cc。

筷子是日本料理的重要組成部分,雖然您在烹飪時可能不一定會使用它們(我確實會使用),但在吃煮熟的鐵板燒餐時,它是必不可少的。

我喜歡我的筷子對它們有一點重量 這些 Censsa 木製日式筷子。 

這些是非常棒的可重複使用和洗碗機安全的筷子,您可以每天使用。 它們並不浪費,而且易於抓握和使用。 

筷子:Censsa雞翅木

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鐵板燒切刀:Dalstrong Gyuto

在刮刀旁邊,您的刀是將食物直接準備到燒烤表面的最佳工具。

鐵板車刀和鋒利的刀是鐵板燒必不可少的工具

這是原作的動畫 gif jit 包 在 cc 下的 Flickr 上。

我的鐵板燒首選刀是 這把 DALSTRONG 日本 Gyuto 刀,這是非常平衡的,因此您可以將其與車削器結合使用。

此外,它非常鋒利,便於在烤架上切割。

刀片越鋒利,使用起來就越容易。 因此,投資優質日本刀具是值得的。 它可以為您省去切食物的麻煩。 

Dalstrong 日本鐵板燒刀

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Ginsu Gourmet Chikara系列鍛造19件日本鋼刀套裝

這套華麗刀具的設計者已經經營了 40 多年。

他們創造了名言“但是等等,還有更多”,並且還發明了第一把不需要任何磨刀的刀。 Ginsu 是一家始終將刀具創新推向極限的公司!

Chikara 日式鐵板燒刀套裝

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您可能沒有意識到,這把刀的設計、工程和組裝都是在美國完成的。 工廠擁有一支敬業的工程師團隊,他們全天候工作以提供優質的產品。

當你看著 Ginsu Gourmet Chikara系列鍛造19件日本鋼刀套裝,您會發現風格、顏色和計數將完美地融入您的廚房。

因此,無論您需要什麼,Ginsu 都能為您提供正確的答案!

這套刀具包括您準備和供應複雜而美味的餐點所需的一切。 這些刀被組織在一個時尚的竹魚塊中。 它們包括:

  • 8寸廚師刀
  • 8寸麵包刀
  • 8寸切片機
  • 7英寸 三德 刀
  • 6英寸 去骨刀
  • 6英寸 切肉刀
  • 5英寸美工刀
  • 3.5寸削皮刀
  • 廚房剪刀
  • 珩磨棒
  • 8把4.5英寸的牛排刀(注意牛排刀不是鍛造的,而是沖壓的)

這就是為什麼許多鐵板燒廚師喜歡這套刀的原因,因為它擁有鐵板燒烹飪所需的所有刀具。

那麼為什麼很多廚師都喜歡這套刀呢?

  • 它是免維護的 - 由於其獨特的扇形鋒利度,這套刀將非常鋒利,您無需磨刀。 這些是您在準備任何餐點時都可以依賴的高品質刀具。
  • 卓越的性能 – 與其他鋸齒刀不同,Ginsu Chikara 刀通常兩面都很鋒利,可以讓您享受到細刃刀的性能。
  • 堅固耐用的結構 – 這組刀具的一個值得注意的地方是它們的全柄刀片,它有一個符合人體工程學設計的三鉚釘刀片。 手柄將為您提供安全舒適的切割體驗。
  • 設計持久 – Ginsu Chikara 刀具從刀尖到刀柄均採用單件優質日本不銹鋼設計。 這意味著您可以自信地處理任何食譜,相信這把刀不會讓您失望。
  • 多功能性 – 這些刀具非常平衡,即使在食譜中最棘手的部分,您也可以享受到您需要使用的控制和力量的完美結合。
  • 製造商保修 – Ginsu Chikara 刀具的另一個有趣之處在於它們提供終身有限保修。 消費者報告曾五次將這些刀具命名為“百思買”。

Sharp Pebble 優質磨刀石磨刀套件

磨刀石 是任何人的必備工具 鐵板燒 廚師,因為你不能用鈍刀工作。

Sharp Pebble 優質磨刀石磨刀套件配有雙面優質磨刀石 (#1000/#6000)、用於固定石頭的竹製底座、磨刀角度指南以及使用說明書。

磨刀石換日本刀

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顯著特點:

  • 多功能性 – 這是一種經久耐用的磨刀石。 此外,它可以磨任何刀片,無論品牌如何(在此處了解有關如何用磨刀石磨日本刀的更多信息).
  • 使用方便 – 磨刀石易於組裝和使用。 除此之外,石頭需要水,您不需要使用昂貴的珩磨或磨刀油。
  • 安全指引 – 使用磨刀工具時,安全是最重要的。 這就是為什麼這款石頭帶有矽膠底座的原因,它將石頭固定在防滑竹底座內。 該設置可確保您的石頭在磨銳時保持在一個位置。
  • 優質 – 這是一個簡單但無與倫比的工具,您甚至可以在家中使用。 此外,您還可以用它來贈送您的朋友。

這些是每個鐵板燒廚師需要的最基本用品,儘管您可能會看到一些鐵板燒廚師使用我們上面提到的工具以外的其他工具。

這些工具將使您作為鐵板燒廚師的工作更輕鬆,除此之外您不需要任何其他工具。

計劃切生魚或章魚? 查看 這些 Takohiki 廚師刀 專業地完成工作。

鐵板燒的最佳油: 豆油

您知道豆油最適合在鐵板燒烤架上炒嗎?

這種類型的油非常適合烹飪肉類,因為它與動物脂肪很好地混合。 此外,它對胃的吸收較輕,不會被您的肉類和蔬菜吸收。 

我推薦大豆油 純豆油. 這種油是冷壓的,也是有機的,所以不含化學物質。

當然,它有點貴,但它並沒有超過燒烤食物的天然風味。 此外,它沒有大多數植物油的經典油味。 

另請閱讀: 這些是您永遠需要的頂級 Hibachi Chefs 工具

使用這些基本工具製作的簡單鐵板燒食譜

簡單的鐵板燒食譜

簡單的鐵板燒食譜

約斯特·努塞爾德
現在您已經確定並收集了烹飪鐵板燒美食所需的工具,您可以試試這個簡單的鐵板燒食譜。
尚無評分
準備時間 10 分鐘
烹飪時間 20 分鐘
預計課程時間 主菜
烹飪 日文
份量 4

成份
  

  • 4 去骨去皮雞胸肉
  • 1 辣椒
  • 1 綠皮書
  • 4
  • 8 微型玉米棒
  • 4 盎司 豆芽
  • 1 TBS 芝麻油
  • 4 TBS 醬油
  • 1 TBS 料酒

說明
 

  • 收集所有工具和成分。
  • 以小角度將雞胸肉切成 XNUMX/XNUMX 英寸厚。
  • 去除辣椒的種子。 將玉米棒子、洋蔥和辣椒切成薄片。 將切好的原料與切好的雞肉和豆芽一起放在盤子裡。
  • 加熱鐵板燒烤架或烤盤。 然後刷上香油。 分批放入蔬菜和雞肉片。 確保食材之間有足夠的空間,以便它們可以徹底煮熟。
  • 將味醂、醬油和姜混合在一起。 這種混合物用作蔬菜和雞肉的醬汁。

筆記

你去吧! 您現在可以享用這道簡單的鐵板燒美食了!
關鍵詞 鐵板燒
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

使用烤盤後,請務必記住在每次使用後清潔它。 您可以通過使用抹刀輕輕刮它並用紙巾擦拭來做到這一點。

對於難以去除的食物顆粒,將熱水倒在表面上。 用紙巾擦拭並徹底乾燥。

有關更多信息,請閱讀 如何使用這 8 個簡單技巧清潔您的鐵板燒烤盤

鐵板燒的最佳醬料

鐵板燒雞肉醃料:味噌醃料

所以,你已經有了鐵板燒和所有的配件。 現在是時候製作一些美味的醃製雞肉了。 找到一個好的瓶裝醃料很難而且不值錢。 

以下是如何為鐵板燒雞製作美味的味噌醃料。

對於大約 6 條雞大腿,您需要以下成分來製作醃料:

只需將所有成分混合在一起,然後將雞肉和醃料一起放入碗中。 烤前讓雞肉醃製至少 1 小時。 

鐵板燒的最佳蘸醬: Sw'icyaki的鐵板燒融合

最好的鐵板燒蘸醬 Sw'icyaki's Teppanyaki Fusion,辣和甜醬

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您可以從頭開始製作自己的鐵板燒蘸醬,但如果您想立即開始食用,瓶裝醬汁是最佳選擇。 

這個好吃 甜辣融合醬 非常適合浸泡肉類和蔬菜。 它也是海鮮的絕佳搭配。 

你也可以把這種醬汁和燒烤醬混合,使它更溫和。 

或者, 你可以用烤肉醬,這是一種經典的日本燒烤醬。

想自己做嗎? 這裡有 13 種流行的鐵板燒蘸醬配料和 6 種食譜供您嘗試

B鐵板燒薑汁醬: 日本薑汁

最好的鐵板燒薑汁日本薑汁2包東京快遞

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生薑的清新香氣與烤肉相得益彰。 日本薑汁醬是最美味的鐵板燒醬汁之一。 

它是牛肉、豬肉、雞肉、魚和海鮮的好醬。 東京快遞製作美味 薑汁 一旦你嚐過它,你就會把它用作醃料或蘸醬。 

薑汁通常用油、大量磨碎和切碎的薑、蔥和鹽製成。 它具有新鮮和辛辣的味道,可與所有食物相得益彰。 

現在您也有一些醬汁推薦,您可以立即開始在鐵板燒上烹飪。 哦,也不要忘記使用方便的工具!

最後的思考

鐵板燒將傳統烹飪風格與當代藝術表演相結合,打造出令人驚嘆的美食和視覺盛宴。

鐵板燒的常用食材是什錦蔬菜、雞肉、扇貝、龍蝦、蝦和牛肉。

用於烹飪鐵板燒食材的最常見的油是大豆。

準備好所有食材後,選擇和準備合適的鐵板燒工具是關鍵。

鐵板燒設備和工具種類繁多,其中包括前面提到的那些。

因此,在購買之前列出您需要的所有烹飪工具非常重要。

如果您的預算緊張,您可能需要優先考慮最需要的工具。 購買烹飪工具時要考慮的其他因素是價格和耐用性。

如果您認為您需要諮詢烹飪專業人士,那就這樣做吧。 擁有合適的鐵板燒工具可以讓烹飪變得更快更輕鬆。

您打算購買鐵板燒工具嗎? 看看這個 網站. 他們提供各種鐵板燒烤盤工具和配件。

另請閱讀: 這些是他們在 Benihana 用鐵板燒工具做的事情

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。