美味的烤西葫蘆| 3種日本西葫蘆食譜嘗試
日本食譜最好的一點是他們有各種各樣的食物選擇，包括肉類、水果、香草和蔬菜。
因此，您可以保證一直享用非常美味的飯菜，同時保持身體所需的營養數量。
不喜歡像純素食者一樣吃肉的人也可以享用各種日本水果和蔬菜食譜，在鐵板鐵板燒盤上製作，或在自己的家庭烤架上製作。
如果您是素食主義者或只是打算嘗試除肉食之外的新事物，那麼所有的目光都在這裡！
今天，西葫蘆將在鐵帶中發出嘶嘶聲以換取食物，在這一切結束時，您將偶爾為客人提供一頓飯。
這是嘗試的好時機 其他鐵板燒食譜.
為了最好的結果， 試試這些你可以買到的必備鐵板燒工具
在這篇文章中，我們將介紹：
如何烤西葫蘆，日式
西葫蘆來自葫蘆科，南瓜、南瓜和黃瓜也屬於該科。 這種蔬菜可以長到一米長，用正確的原料和熱量烹製時非常美味。
當用於食用時，西葫蘆通常在長度小於 20 厘米（8 英寸）時採摘，最好是花仍然附著在上面，因為人們認為在這個年齡，蔬菜尚未成熟，種子仍然柔軟，非常適合食用.
就像南瓜和南瓜一樣，西葫蘆通常是煮熟的，只有黃瓜是個例外，因為它可以新鮮食用。
它可以使用各種烹飪技術來製備，包括蒸、煮、烤、釀和烤、燒烤、油炸或加入其他食譜，如舒芙蕾。
讓我們看看你可以製作的第一個西葫蘆食譜 你的日式鐵板燒 （或者如果你沒有烤盤，就用你的烤盤）：
日本烤西葫蘆和大蔥
可租用的設備
- 鐵板燒盤
- 或：烤盤
成份
- 1 茶匙 芝麻油
- 1 湯匙 黃油
- 2 湯匙 醬油
- 2 夏南瓜 斜切
- 1/4 杯 蔥 切碎
- 2 茶匙 芝麻籽
- 鹽 去嚐嚐
- 胡椒 去嚐嚐
說明
- 將西葫蘆斜切，放在一邊
- 將鐵板燒盤（或您的烤盤）加熱至中火，然後將芝麻烤 1/2 分鐘
- 將種子加入碗中並放在一邊
- 在烤架上加入黃油和芝麻油，攪拌至黃油融化
- 將西葫蘆片添加到表面，並確保每一片都接觸到盤子
- 4分鐘後翻轉西葫蘆，再烤4分鐘，加入鹽和胡椒調味
- 與此同時，將醬油加入一碗芝麻中
- 將洋蔥切成細圓
- 把西葫蘆放在盤子裡，在上面放上蔥，然後根據自己的口味加入醬汁，或者把它放在碗裡，這樣客人就可以根據自己的喜好添加了。
- 將西葫蘆作為米飯或麵條的配菜
如果您曾經去過其中一家日本牛排館，那麼您一定嚐過烤西葫蘆——它是牛排的一道又嫩又美味的配菜。
芝麻和醬油賦予蔬菜濃郁的風味。 與其吃其他高碳水化合物配菜，不如選擇富含鉀和鈣的西葫蘆。 西葫蘆是一種受歡迎的夏季南瓜，有時也被稱為西葫蘆。
在日本餐館，它通常與米飯和您點的牛排、蝦或雞肉一起食用。 為了獲得最佳效果，您可能需要烤西葫蘆 在鐵板燒烤盤上，但不要煮過頭，否則它們不會脆脆的，而是糊狀的。
以下是如何製作它：
你也可以把西葫蘆烤到 像香蕉一樣的麵包 麵包或製作西葫蘆蛋糕，其烘烤方法應與胡蘿蔔蛋糕或蘋果派相似。
醃製或釀製的西葫蘆花也是一道美味佳餚，油炸後可作為天婦羅食用。
西葫蘆味道清淡，只需要用黃油或橄欖油快速烹飪，有或沒有新鮮香草。 你不必剝去皮，因為它也可以食用。
西葫蘆中至少含有 30% – 40% 的水，當在油或黃油中快速煮熟時，它會在烤架上瞬間沸騰/蒸熟，一旦水蒸發並且汁液濃縮，就會散發出非常獨特的味道是什麼水果是眾所周知的。
您還可以生吃、切片或切碎的西葫蘆，就像放在冷藏沙拉或稍微煮熟的越南或泰國熱沙拉中一樣。 成熟的（較大的）西葫蘆非常適合在麵包中烹飪。
如果你會使用螺旋器，那麼你也可以用西葫蘆製作低碳水化合物高營養的麵條食譜！
在這裡，我們有三個驚人的鐵板燒風格的西葫蘆食譜供您嘗試！
味道就是一切——購買優質產品
現在，在這些鐵板燒菜餚中，味道就是一切，因此您想購買優質產品。 與西葫蘆只是配菜或整體一小部分的其他菜餚分開，在鐵板燒中，格柵西葫蘆將發揮更大的作用。 沒有什麼可以掩蓋低於標準產品的味道。
因此，當您外出購買食材時，請確保前往優質食品市場或當地商店購買優質新鮮蔬菜。
如何像日本餐廳一樣烤西葫蘆
1. 將鐵板燒用中高火預熱，然後倒入麻油。
2. 加入醬油和黃油，然後攪拌混合物直到黃油融化（30 秒）。
3. 加入洋蔥和西葫蘆攪拌均勻。
4. 在食物上撒上鹽、胡椒和芝麻。
5. 用抹刀將西葫蘆的每一面（每面 3 分鐘）烤至變成淺棕色。
6. 搭配牛肉或豬肉牛排配米飯或拉麵食用
西葫蘆茄子味噌食譜
成份
• 1 湯匙食用油
• 250 克西葫蘆，切成 3 英寸長
• 2 個茄子，切成 2 英寸的小塊
•3湯匙 日式白味噌
•6湯匙 米林（日本甜米酒）
• 2 茶匙白糖
• 2 湯匙水
• 辣椒片
• 鹽
• 1 湯匙芝麻油
• 1 湯匙黑芝麻，烤
烹調方法
1. 熱油 鐵板燒腰帶. 炒西葫蘆和 （日語）茄子 一分鐘。 加入辣椒片、味噌、白糖、味醂和水。 用中火煮至水沸騰。 等到液體變稠，然後用鹽調味。
2. 關閉烤架。 加入一些芝麻和香油，然後上桌。
炒西葫蘆和蘑菇
成份
• 3-4 湯匙酥油
• 227 克（1/2 磅）蘑菇，切成四等份
• ½ 茶匙喜馬拉雅鹽
• 1 茶匙新鮮胡椒粉
• 4 個蔥，切碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• 900 克（2 磅）西葫蘆（約 5-6 個），切成半月形
• 1 湯匙魔菇粉
• ¼ 杯新鮮歐芹，切碎
• 3 個乾鳥眼辣椒
烹調方法
1. 將酥油融化在一個 鐵板燒 並置於高溫下。 倒入蘑菇，撒上胡椒粉和鹽，徹底煮熟，直到它的四面都變成金黃色。 推到溫暖的地方。
2. 將酥油轉移到碗中，然後將火調至中火。 加入大蒜和蔥，煮至呈褐色，質地柔軟（在烤架上大約 1 分鐘）。
3. 加入蘑菇粉和西葫蘆，繼續煮2-3分鐘直到變軟。
4. 將蘑菇放回烹飪中心，加入鳥眼辣椒和歐芹，將混合材料混合即可食用。
西葫蘆營養成分
由於我們幾乎涵蓋瞭如何在鐵板燒烤架中烹飪西葫蘆的所有內容，那麼現在是時候找出我們可以從這種水果/蔬菜中獲得什麼樣的好處了。 西葫蘆——一種夏南瓜——含有大量的類胡蘿蔔素，這是一種在植物中發現的天然化合物，也被稱為維生素 A。
一項新的研究表明，這種蔬菜的類胡蘿蔔素含量比葫蘆科植物中的任何其他植物都要高！ 最受尊敬的抗氧化化合物葉黃素、玉米黃質和β-隱黃質的三大來源之一， 西葫蘆 確實是一種神奇的植物。
1.) 西葫蘆對血糖有好處
雖然胰島素是藥店出售的一種相當昂貴的藥物，但您可以從西葫蘆中獲得同樣的好處，它可以幫助控制您的血糖水平。
• 複合維生素 B 對糖的代謝至關重要。 它們幫助分解碳水化合物並將它們轉化為我們身體使用的能量。 缺乏這些必需的維生素會導致碳水化合物分解成糖並壓倒身體的胰島素，從而導致糖尿病。 由於西葫蘆富含維生素 B6、B1、B2、B3 和膽鹼，因此它們最適合調節血糖水平並幫助減緩體內糖尿病的進展。 對於調節血糖同樣重要的是西葫蘆中的鋅。
• Omega-3 脂肪酸是另一種有助於調節血糖的化合物。
• 西葫蘆中的鎂還有助於維持血壓和分解碳水化合物。
2.) 西葫蘆有益於心血管健康
西葫蘆中也含有維生素 C 和錳，有助於控制心血管系統。
• 維生素 C 就像您需要的任何東西，因為它有助於幾乎所有其他營養素在您的身體中發揮作用，以保持您的健康。 其抗氧化特性可幫助您抵禦心血管疾病。
• 研究表明缺錳和糖尿病之間存在聯繫，如果你經常吃西葫蘆，那麼它應該可以防止你的身體患上糖尿病。
• Omega-3 有助於清除血液中的低密度脂蛋白（低密度脂蛋白），而西葫蘆已將其清除。 低密度脂蛋白膽固醇很麻煩，因為它們往往會粘在動脈壁上或滑過它們並粘在其他內臟器官上，這可能會產生更糟糕的影響。
3.) 西葫蘆是一種很好的消炎藥
當外來病原體（細菌、病毒或微生物）進入我們的身體時，它會通過在感染區域引起炎症來做出反應。 這是身體對這些外來物質採取行動以將它們排出體外的自然防禦。 在某些情況下，即使不需要炎症也會發生炎症，這可能導致身體各種器官或組織的劇烈疼痛。
西葫蘆含有的營養成分可以治愈由過度活躍的免疫系統引起的炎症。
• Omega 3 脂肪酸非常適合對抗炎症，此外它還有助於防止動脈硬化。
• 類胡蘿蔔素，如β-胡蘿蔔素、玉米黃質和葉黃素，被發現是抗炎化合物。
• 西葫蘆纖維所含的多醣已經過實驗室測試並證明可以治愈炎症。
• 研究人員發現西葫蘆對治療胃腸道和心血管系統炎症非常有效。 出於這個原因，醫生建議患有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的患者將西葫蘆作為治療的一部分。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
