干鍋:那是什麼?
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烤盤有點像一個熱板,一個平坦、光滑的金屬表面,直接在下方供熱。 食物直接在盤子上烹飪。
雖然大多數熱板是球形的,但烤盤主要是矩形的。 規模因用途而異,可以是室內或室外、家庭或商業烹飪。
它們可以很大供家庭使用,也可以足夠小以在燃燒器之間容納各種食物。 甚至還有用於在餐桌上或任何有牆壁插頭的地方製作早餐的工作檯面模型。

烤盤甚至可以是一塊簡單的扁平鐵或鋼,可以越過火或燃燒器。
煎鍋的必要特徵是保持水平。 否則,液體可能會溢出到烤架的至少一側。
金屬越厚,保溫性和質量越高。 此外,金屬劑可能會使烤盤的烹飪表面不平整,這對於燒烤愛好者來說可能並不理想。

我可以在烤盤上煮什麼?
這種平坦的烹飪表面非常適合烹飪以下食物和更多食物:
- 薄煎餅
- 烙餅
- 漢堡
- 香腸
- 法式吐司
- 熏肉
- 蛋類
- 烤奶酪三明治
- 克薩迪亞斯
- 熱狗
你知道還有 電磁爐的特定烤盤?
你能在平底鍋上煮牛排嗎?
絕對地! 在烤盤上烹製的牛排味道鮮美可口。
首先,將烤盤預熱至華氏 300 度。然後,放置木樁,每邊煮約 3 或 4 分鐘。
您可以在任何類型的烤盤上烹製牛排。 味道類似於在煎鍋中烹製的牛排,但它仍然是燒烤的一種形式。
用烤盤做飯比烤架更健康嗎?

是的,總的來說,烤盤更健康,因為它需要更少的油脂。 如果您使用較少的油脂,食物通常會更健康。
這些食物基本上是在自己的汁液中烘烤,而不是油炸,因此它們含有較少的卡路里和脂肪。 但 燒烤 是一種健康的烹飪方式,無論您使用烤架還是煎鍋。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。