Menchi Katsu：來自日本的美味脆肉排
日本menchi katsu是 碎肉 結合了兩種美味肉末的炸肉排：碎牛肉和豬肉。
這種日式肉餅配上沾醬，口感酥脆。
什麼是面炸豬排？
Menchi katsu 是一種受歡迎的日本料理，用碎豬肉製成，上面裹有 潘科 和油炸。 它通常與炸豬排醬或伍斯特郡醬汁一起食用。
之所以被稱為炸肉排，是因為它的形狀像炸豬排，但這種食物實際上是油炸的碎肉排。
它類似於hambagu，這是一種日式漢堡。 但是，片狀鬆脆的panko麵包屑使menchi katsu格外特別。
基本上， menchi katsu（這裡有完整的食譜） 是一種油炸的金黃色漢堡肉餅，香脆可口。
「menchi katsu」這個名字的意思是「切碎的」（menchi）和炸肉排「katsu」。 在關西，這道菜也被稱為“minchi katsu”。
這道肉末菜之所以與其他菜不同，是因為它也是油炸的。 但這並不奇怪，因為日本人 喜歡油炸食品.
這道菜不是傳統的日本料理。 它實際上是一種西式日本料理。
起源
關於面炸豬排的發明有多種理論。 當然，menchi katsu起源於日本，但具體時間和地點並不清楚。
有人說這道菜是昭和初期大阪創造的。 當時正值許多新的西式餐廳開業。
另一種說法是，它是在關西地區作為日式炸丸子創造的。
但最有可能的理論是，它是 100 多年前在東京台東區淺草的一家西式 (yoshoku) 餐廳中創建的。
然而，它在關西地區變得非常流行，並被改名為“minchi katsu”。
menchi 或 minchi 是基於西方的「肉丸」。 menchi 這個名字也是「mince」這個字的雙關語，聽起來有點相似。
類似的其他亞洲菜餚
如果您喜歡炸豬排，那麼您可能還會喜歡其他一些類似的亞洲菜餚。
最相似的菜餚之一是 來自日本的炸豬排咖哩。 這是一種以炸豬排或炸豬排作為主要蛋白質製成的咖哩飯。
炸豬排 通常會裹上麵包屑並油炸，因此它們的味道和質地與炸豬排相似。
此外，炸雞排是夏威夷的一道流行菜餚，由炸雞排製成。
還有 korroke，這是一種日本炸丸子。 它是用土豆和 急凍肉類，經常碎牛肉。
然後就是這個了 美式漢巴古，這是一種漢堡肉餅，通常搭配半糖霜醬。
對於不能或不吃油炸食品的人來說，甚至還有烘焙版的炸豬排。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
