阿多波牛排食譜：牛里脊配醬油、醋和蜂蜜
透過我們的連結之一進行的合格購買，我們可能會賺取佣金。 了解更多
當您將經典的日常主食與大多數人認為的奢侈品結合在一起時，會發生什麼？
你得到阿多波牛排。
阿多波牛排食譜背後的原理是天才，雖然很簡單——你會得到一大塊肉，根據你喜歡的熟度烹製，同時享受豐富的阿多波風味。
這個過程類似於濕老化牛排，但要簡單得多。
為了完成這道菜，獲得最優質的食材很重要。 您需要獲得具有良好大理石花紋且當然是新鮮的牛排切牛肉。
盡可能地切厚一點，因為醋的酸度會使外面的東西“預煮”。
Ribeye、porterhouse、t-bone 或精美的菲力牛排都適合這道菜。
另一種方式 用這些很棒的肉丸做你的阿斗波！
在這篇文章中，我們將介紹：
阿多波牛排準備技巧
與任何濕老化牛排一樣，您將肉用經典的阿多波配料醃製，讓它有時間休息，讓肉的味道滲入。
隔夜有效，但幾天最好。 只要確保你的醃肉在冰箱裡，在一個密封的容器裡。
如果你能得到一個足夠大的容器，將所有的牛排並排放置，完全浸沒在醃料中，這是最好的。
這樣，肉的所有部分都會獲得相同的風味。 如果你沒有那麼大的容器，也沒關係。
只要確保經常把肉翻過來，以確保味道散發出來。
烹飪牛排時，請記住從非常熱的平底鍋開始，這樣肉才能烤得恰到好處。
切記在切牛排之前讓牛排有時間休息——這樣，汁液和味道都會被密封起來。
Adobo Steak 適用於奶油菠菜和土豆的典型牛排面，但因為它是 adobo，所以最適合搭配米飯。
阿多波牛排配醋和蜂蜜
阿多波牛排食譜背後的原理是天才，雖然很簡單——你會得到一大塊肉，根據你喜歡的熟度烹製，同時享受豐富的阿多波風味。
成份
- 1 公斤 牛里脊肉
- ⅓ 杯 豉油
- 4 湯匙 醋
- ½ 杯 水
- 2 湯匙 蜂蜜（可選）
- 1 青椒 縱向切割
- 1 中等 洋蔥 切片
- 4 湯匙 橄欖油
- 鹽和胡椒
說明
- 加熱平底鍋，倒入 2 湯匙油或橄欖油
- 放入牛里脊，煮2-4分鐘
- 加入醬油和水，然後等待煮沸。
- 燉15到20分鐘。
- 注意：如果混合物變乾，請添加更多的水。
- 放入蜂蜜和醋，等待煮沸。
- 攪拌並煨 12 -15 分鐘。
- 關掉暖氣，放在一邊。
- 加熱炒鍋，倒入剩餘的橄欖油。
- 放入甜椒和洋蔥，然後煮 3 分鐘。
- 加入煮熟的牛里脊肉、鹽和胡椒，然後攪拌。
- 煮 5 分鐘或更長時間。
- 服務
營養
熱量： 434千卡
試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！
注意： 在這個食譜中，您可以像其他 Adobo 食譜一樣用豬肉和雞肉代替牛肉。
另請閱讀： 用這個adobong pusit食譜試試魷魚
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。