簡單的烹飪adobong kangkong方法：菠菜食譜
你知道美食的魅力是什麼嗎？ 它有各種食物。 從昂貴的美食到下班後的菜餚以及介於兩者之間的任何東西，每個人都有一些東西可以讓他們的味蕾擁抱美味！
其中一種菜係是菲律賓菜。 在我致力於菲律賓美食的系列博文中，這一次，我將討論 阿多邦康康，用空心菜做成的普通人的一道菜，物美價廉，讓人垂涎三尺！
這篇文章將包括你需要知道的關於“窮人的菜”的一切，以及你可以通過調整原始成分來做出的所有奇妙的變化。 另外，下週末可以嘗試的食譜。
所以讓我們開始吧！
在這篇文章中，我們將介紹：
阿多邦康康食譜
成份
- 1年到2年 捆綁 空心菜（空心菜） 切成2英寸的塊
- 2 湯匙 油
- 4 丁香 大蒜 剁碎
- 1 湯匙 APF（萬能麵粉）
- 水 （或肉湯）
- 2 湯匙 醬油
- 2 湯匙 醋
- 胡椒
- 鹽 去嚐嚐
說明
- 在炒鍋（或大煎鍋）中加熱油。 將大蒜炒至金黃色。 把大蒜從鍋裡拿出來，放到一個單獨的碗裡。
- 在炒鍋中加入切碎的洋蔥，炒至變軟。
- 加入醬油、醋和胡椒粉。 煮滾。
- 加入空心菜（空心菜）。 煮至枯萎，或最多 1 分鐘。 如果需要，根據您的口味調整醬油。
- 用鹽和胡椒調味，然後在上面撒上炒大蒜。
- 從火上移開即可食用！
觀看 YouTube 用戶 Mangtan Tayo TV 製作的關於如何製作 adobong 的快速視頻 空空:
烹飪技巧
雖然傳統的adobong kangkong食譜只使用空心菜作為主要成分，但您也可以在食譜中加入一點豬肉來消除您對蛋白質的渴望。
要將 adobo 添加到您的 adobong kangkong 食譜中，您只需要多做一步。 炒洋蔥後，在鍋中加入五花肉塊和少許水或肉湯。
之後，整個烹飪過程都是一樣的。 添加豬肉將為您的食譜提供急需的脂肪甜味，以增強菜餚的風味，並使其成為精通蛋白質的完美健康菜餚。
如果你家裡沒有豬肉，你也可以用一些雞胸肉。 雖然他們不會在這道菜中添加脂肪，但雞肉的天然味道是你不能不喜歡的！
如果你有一些剩下的捲心菜，你可以 做這個神奇的Pinoy pesang manok.
adobong kangkong 的替代品和變體
由於菲律賓人對食物的態度相當自由，他們製作的幾乎每道菜都有變化，您可以嘗試找出哪些最能吸引您的味蕾。
阿多波也不例外！ 就像素食者最喜歡的adobong kangkong一樣，您還可以嘗試其他3種菜餚。
豬肉阿多波
當裡面有多汁的豬肉塊時，沒有什麼不好的。
Pork adobo 使用豬最肥的部分：傳說中的五花肉。 這是菲律賓經典電影最常見的作品之一，也是我個人的最愛之一。
然而，很明顯，它的蛋白質和脂肪含量有點高，所以它可能不適合你。 ;)
雞肉阿斗波
雞肉阿斗波是另一種美食家的最愛，與豬肉阿斗波一樣受到人們的歡迎。 從名字可以看出，它用雞肉代替豬肉。
然而，它的獨特之處在於你可以通過兩種不同的方式來製作它； 即乾濕兩用。 這道菜的質地取決於您添加了多少成分，最重要的是，您使用的醬汁。
我喜歡做這道菜的干版，因為這樣，每一種配料都會吸收大量的醬汁，散發出一種非常明確、獨特、美味的味道和香氣。
魚 adobo/adobong pusit
好吧，這可能是人們最不喜歡製作adobong，但猜猜看：一些美食家仍然喜歡它，尤其是那些喜歡海鮮的人！
這道菜的味道與上面提到的品種有點不同，有微妙的味道 鮮味 味道。 另外，它總是和米飯一起吃。
雖然不那麼常見，但它仍然會以一種獨特的方式扼殺你對海鮮的胃口。
如何服務和吃adobong kangkong
Adobong kangkong 傳統上放在盤子裡，上面放著烤大蒜和新鮮的香菜葉。
您也可以將其作為配菜搭配米飯或您選擇的肉類菜餚。 然而，米飯是更可取的，因為它吸收了所有的醬汁，同時也突出了菜餚的爆炸性風味。
準備好並穿好衣服後，將其提供給您的客人。 他們會喜歡的！
同類菜
如果您喜歡吃一般的adobong kangkong或素食菜餚，以下是您可能想親自嘗試的菲律賓美食中更美味的菜餚。
菠菜醬
最初由加比葉製成， 萊恩 也可以用菠菜葉製成，味道也一樣好。 這道菜的其他成分包括生薑、椰奶和辣椒。
這道菜通常具有非常奶油的質地和辛辣的味道。 它通常與蒸米飯一起食用。
素食比科爾快遞
Bicol Express 是一道以豆腐、青豆和椰子為主要成分的奶油、辛辣和有益健康的菜餚。 這是包括豬肉在內的傳統菲律賓主食的美味變體，非常適合素食主義者的味蕾。
它通常作為主菜食用。
皮納克貝特
皮納克貝特 是一種在菲律賓各地銷售的非常常見的燉菜。 它的主要成分包括茄子、西紅柿、四季豆和秋葵，全部用蝦或魚露炒。
這道菜在全國有很多版本，有蛋白質（豬肉）和非蛋白質品種。 製作最適合您的食譜。
常見問題
我可以在adobong kangkong 中使用蠔油嗎？
是的你可以！ 在大多數菜餚中，蠔油是醬油的常見替代品。
但是，它通常比醬油更甜更濃，鹹味更少。 所以你應該加一點鹽來中和它原本甜美的味道。
阿多邦康康健康嗎？
康空葉是維生素 A 的極好來源，可顯著改善視力並增強免疫系統。 此外，它富含鐵，這是血液的重要組成部分。 當與肉類混合時，它也成為蛋白質的良好來源。
其中發現的抗氧化劑也有助於改善皮膚和頭髮的健康。
膽固醇高的人可以吃阿多邦康康嗎？
是的他們可以！ 然而，他們應該避免在菜餚中加入五花肉，因為它非常肥膩。
除此之外，adobong kangkong 具有抗膽固醇作用，有益於您的健康。
糖尿病人可以吃阿多邦康康嗎？
是的！ 康空屬於菠菜類； 一般來說，它的血糖指數很低。
由於低血糖指數的食物對血糖水平幾乎沒有影響，而且阿多邦康康的成分中不含糖分，因此對於糖尿病患者來說，這種食物是完全安全的。
今天做這道素菜
Adobo 是一種菲律賓主食，它誕生了一堆同樣美味的女兒菜。 然而，由於所有這些都以某種形式使用肉類，如果您是素食主義者，或者您只是想要一道易於製作且價格不高的舒適菜餚，adobong kangkong 通常是一個更可取的選擇！
和另一個人見。 還有祝你好運！ ;)
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
