菲律賓雞肉波切羅食譜配香蕉和桃子（白菜）

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了八月26，2022

美好的一天，美食愛好者，感謝您再次訪問我的博客。

我只想分享這個易於準備的菲律賓風味雞肉 Pochero 食譜，除了 Adob​​o 和其他來自菲律賓的知名食譜（全部命名）之外，該國流行的食譜之一。

這種雞肉 Pochero 通常在聖誕節、新年前夜和其他家庭聚會/團聚等特殊場合供應。

菲律賓菜有很多以肉湯和番茄為主的湯，例如 蒂諾拉, 尼拉加 (尼拉崗巴卡食譜) 和 Adob​​o（有時），這對於一個非常炎熱的國家來說有點不尋常，因為您會期望菲律賓人想要一些幹的東西，旁邊有一杯清涼的飲料。

但是不，我們有相同食譜的變體，其中另一個食譜是我們版本的西班牙“puchero”。

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準備雞肉波切羅

菲律賓人肯定用我們的 pochero 創建了自己的版本。

可以說我們的pochero是靈活的，我們可以用雞肉、豬肉或牛肉作為主要成分，搭配其他蔬菜。 不過，在這個版本中，我們將著眼於雞肉波切羅食譜。

雞肉波切羅的食譜與原來的豬肉波切羅沒有什麼不同，因為它仍然使用鼠尾草那薩巴， 佩奇、捲心菜、番茄醬、鷹嘴豆、畢爾巴鄂香腸和雞湯製成的肉湯。

這道菜的配料種類繁多，既可以是家庭午餐或晚餐的簡單小菜，也可以作為節日或慶祝活動的中流砥柱，因為其質地厚實，與米飯搭配總是完美的旁邊放著蘇打水或果汁。

再次根據個人喜好，這種特殊的雞肉波切羅食譜可以有多種形式，可以跳過畢爾巴鄂香腸並使用其他香腸代替，用青豆代替鷹嘴豆，或者如果還在尋找的話，將下醋na saba換成紅薯為了甜蜜。

圖片中的雞肉波切羅食譜和準備

菲律賓風味雞肉波切羅食譜

約斯特·努塞爾德

雞肉 Pochero 的食譜與原來的豬肉 Pochero 沒有任何不同，因為它仍然使用 saging na saba、pechay、捲心菜、番茄醬， 鷹嘴豆, chorizo​​ de bilbao 和用雞湯做的肉湯。

尚無評分

打印食譜 針食譜

準備時間 15 分鐘 分鐘

烹飪時間 45 分鐘 分鐘

總時間 1 小時 hr

預計課程時間 主菜

烹飪 菲律賓

份量 7 人山人海

卡路里 370 千卡

成份

  

1x2x3x

• 1 kg 雞肉
• 1 pack 番茄醬
• ½ 捲心菜
• 佩奇
• 100 gr 碧瑤豆或西托
• 5 香蕉（saba 品種）
• 2 中等 土豆 （中等切片）
• 1 中等 洋蔥 切片
• ½ 頭 大蒜 碎
• 1 雞塊（肉湯塊）
• 番茄醬
• 煮食油
• 鹽和胡椒

說明

 

• 在煎鍋中加熱油，將土豆和香蕉炒至金黃色，然後放在一邊。
• 將大蒜、洋蔥和番茄炒香
• 加入雞肉，煮5分鐘
• 加入番茄醬，攪拌均勻
• 加入水和雞塊，然後用文火煮至雞肉變軟
• 加入炸好的香蕉和土豆，燉5分鐘
• 加入捲心菜煮3分鐘
• 加入pechay然後關掉暖氣。
• 蓋上鍋蓋煮 3 分鐘。
• 趁熱與蒸米飯一起食用。

營養

熱量： 370千卡

關鍵詞 香蕉、雞肉、波切羅

試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！

雞肉 Pochero 最好作為舒適的食物食用，它混合了肉湯和醬汁，最好搭配溫熱的米飯來吸收肉湯和醬汁。

這在雨季也很受歡迎。

不要忘記與您的朋友和親戚分享這個美妙的食譜。

還可以看看 這個菲律賓版的國王雞，這是一個很棒的食譜.

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。