用於電磁爐的最佳烤盤和鐵板燒烤盤已審查
如果你曾經想過你是否會做飯 鐵板燒風格的食物 電磁爐，答案是：是的，你可以，非常成功，只要你投資對了 鐺 或烤盤。
感應烹飪的問題在於，並非所有的鍋碗瓢盆都適合在電磁爐上使用，而且您會受到可以使用的炊具類型的限制。
非磁性炊具，如銅、玻璃、鋁或陶瓷，與電磁爐不兼容，除非鍋的底部含有額外的磁性材料層。
在研究了與電磁爐兼容的各種烤盤和烤盤之後，我最喜歡的應該是 Cuisinart MCP45-25NS 煎鍋. 這款烤盤具有平坦的不粘表面，具有出色的熱量分佈，使鐵板燒燒烤變得輕鬆快捷。
不過，這不是唯一的選擇！ 查看我最喜歡的可在感應爐上使用的烤盤和烤盤列表。
| 適用於電磁爐的最佳烤盤和鐵板燒烤盤 | 圖片 |
| 用於電磁爐的整體最佳烤盤和鐵板燒烤盤： Cuisinart MCP45-25NS 煎鍋 |  （查看更多圖片） |
| 適用於電磁爐的最佳烤箱安全烤盤： MAGEFESA 棱鏡 10.8 英寸 |  （查看更多圖片） |
| 適用於電磁爐的最佳平頂方形烤盤： COOKSMARK 11 英寸銅 |  （查看更多圖片） |
| 適用於電磁爐的最佳可逆烤盤和鐵板燒烤盤： Lodge 預調味鑄鐵可逆烤架/煎鍋 |  （查看更多圖片） |
| 適用於電磁爐的最佳不粘鍋： 瑞士鑽石方形燒烤炒鍋 |  （查看更多圖片） |
| 適用於電磁爐的最佳家庭大小烤盤： 熔岩鑄鐵搪瓷不粘烤盤 |  （查看更多圖片） |
| 用於電磁爐的最佳優質不銹鋼鐵板燒烤盤： Chantal 19” 重型三層 |  （查看更多圖片） |
在這篇文章中，我們將介紹：
- 1 電磁爐購買指南
- 2 最佳鐵板燒感應板和烤盤評論
- 2.1 用於感應的最佳整體不銹鋼烤盤和鐵板燒烤盤：Cuisinart MCP45-25NS 煎鍋
- 2.2 適用於電磁爐的最佳烤箱安全烤盤：MAGEFESA Prisma 10.8 英寸
- 2.3 用於感應的最佳平頂方形烤盤：COOKSMARK 11 英寸銅
- 2.4 用於電磁爐的最佳可逆烤盤和鐵板燒烤盤：Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Reversible Grill/Griddle
- 2.5 用於電磁爐的最佳不粘烤盤和鐵板燒烤盤：Swiss Diamond Square Grill Saute Pan
- 2.6 用於電磁爐的最佳家庭大小的烤盤和鐵板燒烤盤：熔岩鑄鐵搪瓷不粘烤盤
- 2.7 用於電磁爐的最佳優質不銹鋼鐵板燒烤盤：Chantal 19 英寸重型 Tri-Ply
- 3 常見問題
- 4 總結
電磁爐購買指南
電磁爐的唯一問題是，與 這些便攜式鐵板燒電爐，並非所有烤盤都適合在電磁爐上使用，而且您會受到可以使用的炊具類型的限制。
非磁性炊具，如銅、玻璃、鋁或陶瓷，與電磁爐不兼容，除非鍋的底部含有額外的磁性材料層。
以下是您在市場上為您的電磁爐購買煎鍋或鐵板燒烤盤時要尋找的東西：
材料
確保它具有磁性組件。 它們應該由鑄鐵、不銹鋼或陽極氧化鋁製成。
如今，大多數烤盤和烤盤都考慮到了電磁爐，因此找到適合您需求的應該不難。
確保避免使用非磁性炊具，例如銅、玻璃、鋁或陶瓷，因為它們與電磁爐不兼容，除非鍋底包含額外的磁性材料層。
尺寸
更大的烤盤非常適合大家庭，因此您可以在一個盤子上烹製整頓飯。 專業尺寸的烤盤約為 20 英寸 x 10.5 英寸。
大多數較大的烤架都設計為適合兩個燃燒器，因此請尋找適合您爐頂的烤架。
洗碗機安全
為了便於使用和清潔，最好有一個洗碗機安全的烤盤。
一些鑄鐵烤盤不適合洗碗機，因此在最終購買之前請務必查看說明。
最佳鐵板燒感應板和烤盤評論
以下是我推薦的適合電磁爐的最佳烤盤和鐵板燒烤盤。
用於感應的最佳整體不銹鋼烤盤和鐵板燒烤盤：Cuisinart MCP45-25NS 煎鍋
如果您正在尋找一個大型入門級烤盤，它提供優質產品的所有功能，但價格實惠，那麼 Cuisinart 雙燃燒器烤盤是值得一看的。
它由鋁和拉絲不銹鋼製成，比類似的鑄鐵產品更輕、更易於操作。
Cuisinart 烤盤採用熱環繞技術設計，通過底座分配熱量，確保食物均勻烹飪。
它很容易跨越兩個燃燒器，是大型家庭聚餐的理想尺寸。
酷握實心不銹鋼手柄在爐頂上保持涼爽，可安全輕鬆地轉移到餐桌上。
功能
- 由鋁和拉絲不銹鋼製成
- 10 英寸 x 英寸大小 - 輕鬆跨越兩個爐頂燃燒器
- 採用加熱環繞技術，可實現均勻烹飪
- 酷握不銹鋼手柄，方便從爐灶到餐桌
- 洗碗機安全
適用於電磁爐的最佳烤箱安全烤盤：MAGEFESA Prisma 10.8 英寸
MAGEFESA 平底鍋是您炊具的真正多功能補充，並且價格非常實惠。
專為在電磁爐上使用而設計，但它仍與所有爐灶兼容，並且在高達 392 華氏度的烤箱中安全。
它由優質不銹鋼製成，並帶有三層不粘量子，是一種極其堅固耐用的產品。
雖然厚的三層散熱底座專為電磁爐的最佳使用而設計，但它也與所有其他爐灶兼容。
熱擴散底座確保快速均勻的熱量分佈，高溫外漆使清潔變得輕鬆輕鬆。
功能
- 由優質不銹鋼/鍛造不銹鋼手柄製成
- 專為在電磁爐上使用而設計
- 散熱底座保證熱量分佈均勻
- 洗碗機安全
- 易於清潔
- 18英寸乘10英寸
用於感應的最佳平頂方形烤盤：COOKSMARK 11 英寸銅
Cooksmark 銅烤盤是您的電磁爐日常使用的理想平底鍋，特別是如果您有環保意識 - 它保證不含 PFOA/鉛/鎘。
而且，11 英寸見方，是日常烹飪的理想尺寸。
厚鋁芯為這款烤盤提供了最佳的熱量保持和分佈，銅內表面使其高度耐用、抗刮擦和抗翹曲。
使用尼龍或木製器具以防止刮傷（我已經審查過 這裡最好的 hibachi 和 teppanyaki 鏟子).
優質的不粘塗層意味著您可以用最少的油或脂肪烹飪，並且可以通過用溫肥皂水手洗或在洗碗機中輕鬆清潔平底鍋。
雙鉚接手柄符合人體工程學設計，操作舒適，烹飪時保持涼爽。
手柄還有一個掛環，方便存放或裝飾挂件。
功能
- 使用低/中設置均勻熱量分佈
- PFOA/無鉛/無鎘
- 鋁芯
- 防刮銅內表面
- 優質不粘塗層
- 適合日常使用的尺寸
- 11英寸乘11英寸
銅在廚房裡看起來很棒！ 在這裡了解用銅裝飾廚房的最佳方法
用於電磁爐的最佳可逆烤盤和鐵板燒烤盤：Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Reversible Grill/Griddle
這款專業尺寸的一體式烤架和煎鍋具有爐頂烤盤的許多出色功能。
Lodge 雙面烤架是一款價格實惠的優質產品。
如果您正在尋找可以使用數十年的多功能重型鑄鐵烤架，那就別無所求。
Lodge 雙面烤架足夠大，幾乎可以滿足任何烹飪場合，尺寸為 20 英寸 x 10.5 英寸。
可逆功能意味著您可以選擇兩種不同的烹飪表面，光滑面和脊狀烤架面。
它的設計適合兩個燃燒器，它有一個輕微的斜坡，可以將脂肪排放到油脂槽中，以實現更健康的燒烤。
看看如何在這款多功能烤盤的平頂側烹製全套早餐：
請知道，為了能夠在電磁爐上使用它，您的電磁爐需要有一個布里奇特元件。
環形手柄使將烤架帶到餐桌上既安全又方便。
清潔烤架很簡單，但需要手工完成。
只需用硬刷子和熱水擦洗鑄鐵，不要使用肥皂，然後立即擦乾，以免生鏽。
功能
- 20 英寸 x 10.5 英寸 - 專業尺寸
- 由重型鑄鐵製成，具有極高的耐用性
- 可逆功能提供兩種不同烹飪表面的選擇
- 小坡度排出脂肪
- 設計用於安裝在電磁爐的橋元件上
- 環形手柄，便於運輸
- 易於手動清潔（不可用洗碗機清洗）
Lodge 鑄鐵干鍋 vs Le Creuset 鑄鐵干鍋
就價格而言，這個烤盤是無與倫比的。
用戶將其與價格更高的 Le Creuset 產品進行比較時，發現 Lodge 除了易於清潔外，在大多數功能上都更勝一籌。
它唯一的另一個小缺點是小屋的高側壁使翻轉食物更加困難。
用於電磁爐的最佳不粘烤盤和鐵板燒烤盤：Swiss Diamond Square Grill Saute Pan
Swiss Diamond 不粘方形烤盤讓室內燒烤變得輕鬆、輕鬆、愉快。
這是一款頂級烤盤，因此請準備好為額外功能支付更多費用。
這款方形烤盤由超厚鑄鋁製成，可最大限度地提高熱傳遞並確保整個烹飪表面的熱量分佈均勻。
其獨特的專利不粘塗層，由真正的鑽石晶體加固，意味著您可以使用這款烤架，幾乎不用油或不用油。 它非常適合注重健康的廚師。
符合人體工程學的手柄提供安全、舒適的抓握，設計用於在爐頂上保持涼爽，烤盤可在高達 500°F 的烤箱中安全使用。
它可以用洗碗機清洗，但可以在水槽中輕鬆快速地清洗。
功能
- 由超厚鑄鋁製成，可實現最大的熱傳遞和分佈
- 獨特的專利不粘塗層，用於無脂肪烹飪和易於清潔
- 符合人體工程學、保持涼爽的手柄
- 烤箱安全，最高 500 華氏度
- 11 英寸 x 11 英寸 - 適用於一個燃燒器
- 洗碗機安全
用於電磁爐的最佳家庭大小的烤盤和鐵板燒烤盤：熔岩鑄鐵搪瓷不粘烤盤
這款 10 英寸 x 18 英寸 Lava 烤盤由不含有害化學物質或添加劑的純鑄鐵製成，是大型家庭早餐和招待客人的理想尺寸。
Lava 烤盤比傳統鑄鐵炊具更耐用、更易於清潔，使用前無需調味。
由於鑄鐵如此有效地分配和保持熱量，Lava 烤盤在單個爐頂加熱元件上均勻烹飪，使用更少的能源。
獨特設計的烤架確保整個表面的烹飪均勻，並且由於鑄鐵自然保持熱量，這款烤盤將保持食物熱，直到上菜。
它在高達 500°F 的烤箱中是安全的，並且很容易從灶台轉移到烤箱，再到餐桌。
超堅韌的啞光琺瑯飾面既美觀又耐用，使清潔變得快速輕鬆。
功能
- 由純鑄鐵製成，不含有害添加劑
- 10 英寸 x 18 英寸 - 家庭大小，但可以在單個爐頂加熱元件上有效使用
- 獨特設計的烤架確保均勻烹飪
- 保持熱量並在上菜前保持食物熱度
- 烤箱安全高達 500 華氏度
Chantal 產品在廚具市場已有 50 多年的歷史，其名稱是高品質、風格和性能的代名詞。
Chantal 不銹鋼煎鍋也不例外，但希望為這種優質產品支付更多費用。
這個堅固的烤盤由鋁製成，夾在兩層不銹鋼之間。 這使得它非常耐用，並且不太可能隨著時間的推移而變形。
尺寸和形狀提供了足夠的烹飪區域，設計包括一個方便的傾倒口。
因為它是完全平坦的，所以這款烤盤非常適合在電磁爐上使用，但它與所有灶具兼容。
它迅速升溫並立即響應爐溫的任何調整。
偏置手柄使烤盤易於操作，並可從爐灶/烤箱運輸到餐桌。
它沒有不粘表面，但清潔快捷方便，洗碗機安全。
功能
- 由夾在不銹鋼層之間的鋁製成。
- 極其耐用和堅固
- 設計包括一個方便的傾倒口
- 出色的熱分佈
- 洗碗機安全
- 終身保障
尚塔爾 vs 斯塔布
談到品牌，Chantal 有時被比作 Staub 炊具。 它們都是卓越的產品，並且都在廚房中提供了卓越的性能。
我們沒有在我們的評論中包括 Staub 烤盤的原因是它非常高的價格標籤讓大多數買家無法購買。
另外，看看 如果您真的想擴大規模，這些內置鐵板燒烤架！
常見問題
現在，我敢肯定您仍然對在電磁爐上使用烤盤和烤盤進行烹飪有一些疑問。
究竟什麼是感應烹飪？
感應烹飪使用電流通過磁感應直接加熱鍋碗瓢盆。
與傳統的燃氣或電動烹飪方法不同，感應幾乎可以立即加熱烹飪容器。
感應烹飪變得越來越流行，而且有充分的理由。
它比傳統烹飪方法更有效，能耗降低近 70%——產生的能量的 90% 被引導到鍋本身。
結果，食物煮得更快，耗電更少。 感應烹飪也更安全，因為沒有明火或元素來點燃煙霧或導致燒傷。
什麼鍋適合電磁爐？
感應烹飪的唯一問題是並非所有鍋碗瓢盆都適合在電磁爐上使用，而且您會受到可以使用的炊具類型的限制。
非磁性炊具，如銅、玻璃、鋁或陶瓷，與電磁爐不兼容，除非鍋的底部含有額外的磁性材料層。
因此，當您在尋找用於電磁爐的鐵板燒烤盤時，您需要確保它具有磁性元件。
然而，如今，大多數烤盤和烤盤都考慮到了電磁爐，並由鑄鐵、不銹鋼或陽極氧化鋁製成，所有這些都與電磁爐兼容。
你可以在電磁爐上使用烤盤嗎？
是的，您可以使用任何磁性炊具，包括鑄鐵和不銹鋼。
非磁性炊具，如銅、玻璃、鋁或陶瓷，與電磁爐不兼容，除非鍋的底部含有額外的磁性材料層。
鑄鐵烤盤可以感應嗎？
是的，他們會這樣做，但質量差的鑄鐵鍋可能會劃傷你的爐灶面。 因此，建議使用具有光滑底座的優質鑄鐵平底鍋或搪瓷鑄鐵平底鍋。
電磁爐的優點是什麼？
雖然這些電器在最初購買時可能會花費更多，但您將在電器的生命週期內節省能源費用。 大多數感應電器的能源消耗比燃氣或電烹飪少 70%。
熱量也是即時的，因此食物烹飪得更快，並且比明火或熱元件更安全。 一旦鍋被移除，電磁爐的表面不會像煤氣或爐灶那樣熱。
感應烹飪的缺點是什麼？
質量好的感應電器可能比傳統的爐灶更貴。 而且您可能必須購買與電磁爐兼容的新炊具。
平烤盤和脊烤盤有什麼區別？
平坦的烤架頂部提供了一個大的表面，可以烹飪雞蛋、烙餅和魚等食物。
脊形烤架非常適合在漢堡包、牛排和香腸上烤焦。
總結
我在這裡列出的每個烤盤都與電磁爐兼容，每個烤盤都有不同的功能和不同的強度。
為了幫助您決定購買哪個，您需要確定哪些功能對您最重要，以及您準備在電磁爐烤架上花多少錢。
另請閱讀： 你能買到的最好的七輪烤架
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。