魚可以再冷凍嗎? 這真的取決於這些事情

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有沒有想過解凍魚後是否可以重新冷凍? 好吧,如果你經常和魚打交道,那麼知道這個問題的答案很重要。

如果你做錯了事情,那麼你最終會得到完全充滿細菌的魚。

魚可以再冷凍嗎

魚是否可以重新冷凍取決於你有什麼魚。 生魚永遠不能再冷凍,而熟魚在某些情況下可以冷凍。

讓我們解釋一下我們的意思。

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生魚

一旦生魚解凍,就不能再冷凍。

當你購買 冷凍魚(適合生吃),它在被抓住後會以驚人的速度被凍結。 許多人將被凍結在漁船上。 這並沒有真正讓任何細菌有時間在動物的肉上生長。

一旦你解凍了生魚,細菌就會開始以驚人的速度繁殖。 事實上,用不了多久,肉就會充滿細菌。 這個過程太快了,如果你在 24 小時內不煮生魚,它需要扔掉。

如果你重新冷凍那條生魚,那麼你基本上是在冷凍所有那些可怕的細菌。 它會在魚再次解凍時返回。 這很危險。

熟魚

煮熟的魚是一個完全不同的球賽。

魚煮熟後重新冷凍沒有問題。 雖然,這並不意味著您可以重新冷凍煮熟的冷凍魚。 您只能將煮熟的魚重新冷凍一次。

如果您已經煮過魚並打算將其冷凍,那麼在將其放入冰箱之前,您需要確保它已完全冷卻。 冷卻後儘快冷凍。 不要等太久。 這將有助於防止所有這些可怕的細菌在魚身上積聚。

建議冷凍熟魚的話,分批進行。 這樣,您可以一次解凍少量。 畢竟,如果您解凍的次數超出您的需要,您就無法重新冷凍您不使用的東西。 那將需要被扔掉。 這是一種浪費。

結論

您可以重新冷凍魚,但這取決於它是煮熟的還是生的。 確保永遠不要重新冷凍生魚。 那將是危險的。 煮熟的魚只能冷凍一次。

另請閱讀: 如何為您的壽司菜餚確定壽司級魚

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。