Chicharon bulaklak：豬腸（“腸系膜”）對某些東西有好處
奇卡龍 bulaklak 是一種非常受歡迎的搭配啤酒，通常在慶祝活動期間供應，所以它是一種很棒的“pulutan”，或者如果你願意的話，它是小吃小吃。
但您也可以將其作為下午點心或午餐時的眾多配菜之一食用。 上桌時最美味 辣醋 有很多洋蔥和辣椒。
所以這就是你的製作方法！
在這篇文章中，我們將介紹：
Chicharon bulaklak 食譜準備技巧
您將品嚐到的最脆的chicharon bulaklak！
成份
- 2 磅 皺巴巴的脂肪 （豬腸系膜）
- 4 月桂葉
- 1 湯匙 胡椒粒
- 1 頭 大蒜 碎
- 1 茶匙 鹽
- 4 杯 植物油
- 6 杯 水
香醋
- 2 杯 棕櫚醋 （蘇康龐邦）
- 1 杯 椰子醋 （粗）
- 10 泰國辣椒
- ½ 紅柿子椒
- 3 丁香 大蒜
- 1 湯匙 胡椒粒
- 2 大拇指 姜
- 鹽 去嚐嚐
說明
預煮
- 與 lechon kawali （也是一種油炸肉菜）一樣，您必須先將荷葉邊的脂肪煮沸，使其變軟才能煎炸。
- 把豬肉腸系膜放在一個大平底鍋裡。 將水倒入豬肉上方約2英寸處。
- 加入月桂葉、胡椒、大蒜和 1 到 2 湯匙鹽。
- 將皺褶脂肪煮沸的時間應該是大約 45 分鐘或直到變軟。
- 從平底鍋中取出腸系膜，讓它排幹。
- 丟棄沸騰的液體和其他殘留物。
- 您可以提前這樣做，因此請將其冷藏幾個小時以冷卻或直到您準備好開始煎炸。 您甚至可以將其冷凍保存幾個月。 無論你做什麼，你至少需要在油炸之前讓它變乾一點。
把肉炸一下
- 將褶皺的脂肪切成小塊，並確保用鹽調味。 不過，您仍然可以將它們保持得很大，因為它們應該是一種手持零食，可以從您手中咀嚼。 這是啤酒小吃！
- 在油炸鍋中加入油，預熱至 400°F（約 200°C）或最高設置。 您也可以使用深鍋。
- 現在分批油炸皺褶的脂肪塊。
- 油炸 3 到 5 分鐘，或直到劇烈的油濺停止。 把碎片翻過來。
- 繼續油炸，直到你得到漂亮的金棕色。 完成後，從油炸鍋中取出，並確保用紙巾吸出大部分油。 我喜歡在每批完成後立即將我的放在一個襯有紙巾的碗中，並在我炸完所有肉後再用一些紙巾蓋住它們。
混合香醋
- 將泰國辣椒、紅甜椒、胡椒粒、大蒜和生薑加入食品加工機。 開始將它們切碎，直到得到非常細的混合物。
- 將所有混合物倒入一個大碗中，加入椰子醋和棕櫚醋。 嚐嚐味道，也許加一點鹽。 不過不要太多，因為chicharon會很咸！
服務
- 現在你可以上菜了。 只需將它們放在一盤或兩杯好啤酒旁邊的盤子上，然後將辣醋放在一邊，讓您的客人將鹹味的chicharon浸入其中。
影像介面應用
營養
使用成分
棕櫚醋也被稱為 蘇康龐邦 因為它傳統上是在布拉幹省的Paombong鎮製造的。
您可以從優質有機來源（如 好身體食品:
我想你最初會用 sukang tuba 代替那 2 種醋來蘸醋，這是一種發酵的椰子樹花汁。 但這真的很難找到。
西塔媽媽的 不過味道很好，所以你可能會得到：
或者你可以使用現成的辣大號醋，比如 這個大都普提皮諾醬:
Chicharon bulaklak 是豬的哪個部位？
Chicharon bulaklak 是 油炸 豬的腹膜組織（豬腸系膜），將腸道連接到其內部腹壁，也稱為褶皺脂肪。 不過，它並不是真的那麼胖，所以這個名字有點誤導。
所以你買豬腸系膜的時候，總會包括豬腸的。
因為我們只需要腸系膜，你可以保留豬腸，把它當作其他菜來煮，比如 chicharon bituka 或 kilawing bituka ng baboy。
有一些地方出售冷凍荷葉邊脂肪，所以你可能會找到它。 但你最好的選擇是菲律賓的市場或迎合大型菲律賓社區的市場。
或者你可以試著問問你的屠夫他們是否可以為你清理一些豬腸，並確保將皺褶的脂肪分開，這樣你就可以在你的菜中使用它。
空氣炸鍋中的 Chicharon bulaklak
好吧，這可能是一種褻瀆，因為最好油炸你的 chicharon bulaklak 以獲得最好和最脆的味道。 但如果你想要更簡單的方法，你可以在空氣炸鍋裡煮！
只需將溫度設置為 350ºF（或 175ºC），然後將所有預煮的荷葉邊脂肪塊放入碗中。 現在煮大約 25 分鐘，或者直到它們變成金棕色。
我建議仍然將腸系膜與整個腸系膜一起煮沸 胡椒粒 （pamintang buo）首先準備好油炸。
如何為 Chicharon bulaklak 清潔您自己的豬腸系膜
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將豬腸和腸系膜切成易於管理的大小。
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用一把鋒利的薄刀，沿著小腸的外半徑切開一個口子。
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用流水徹底清洗每根豬腸和腸系膜，擦去腸內的所有固體物質。
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這樣做幾次，直到去除所有固體顆粒。
當你為這個chicharon bulaklak食譜準備自己的肉時，徹底清潔組織很重要，如果只是為了減少粘稠度。 這樣做時，您可以用鹽和醋沖洗生腸系膜，也可以將其倒入一鍋沸水中 姜、洋蔥、鹽和胡椒。
這應該可以消除小豬的粘糊糊和野味。 您也可以油炸或淺煎炸豬排。
如何供應chicharon bulaklak
你真的應該在油炸鍋裡趁熱和脆的時候端上chicharon bulaklak。 因此，如果您計劃啤酒之夜，請確保事先將肉煮沸，但在客人到來之前開始煎炸。
chicharon bulaklak 一旦變冷就會失去脆性，並且重新炸製它的味道真的不一樣。
幸運的是，你總是可以在另一個食譜中使用你的剩菜！
Chicharon bulaklak pares，或者搭配什麼
Chicharon bulaklak 被認為是一道獨立的菜餚。 但是，如果您想將其包含在另一個食譜中（例如，batangas goto），您可以隨時這樣做。 不過，您應該始終將其與美味而辛辣的醋搭配使用！
Chicharon bulaklak 醃料
雖然chicharon bulaklak 是一道非常美味的菜餚，但實際上並沒有任何醃料用於製作它。 肉基本上只是用鹽揉搓，使它成為搭配啤酒的絕佳小吃。
它最好搭配辛辣的醋，r 所以這可能是人們得到醃料想法的地方。
你如何讓chicharon再次酥脆？
Chicharon 具有吸濕性，這意味著它會慢慢吸收空氣中的水分。 這就是為什麼它在油炸後最脆的原因。
我會趁它們還熱的時候上桌，但你可以通過微波爐或在烤箱中烤以去除水分，讓它們再次變脆。
chicharon bulaklak什麼時候到期？
Chicharon bulaklak 是油炸豬肉，所以它可以持續很長時間。 您可以將其放在冰箱中長達 2 週，甚至可以將其放在冰箱中更長時間！
你怎麼炸冷凍的chicharon bulaklak？
當您冷凍煮熟的chicharon 以備後用時，甚至當您從亞洲市場購買預先包裝好的chicharon 時，油炸它再容易不過了。 只需在深鍋中加熱油炸鍋或油，然後將仍冷凍的肉塊浸入熱油中即可。
他們只需要幾分鐘就可以在每一面煎炸！
孕婦吃chicharon bulaklak 安全嗎？
Chicharon bulaklak 不適合孕婦吃。 第一個原因是懷孕期間吃油炸食品會增加患妊娠糖尿病的風險。
第二個是chicharon bulaklak來自腸道附近，就像小豬一樣。 它可能會導緻小腸結腸炎耶爾森氏菌引起的食源性疾病。
Chicharon bulaklak 健康嗎？
許多人認為chicharon bulaklak幾乎都是脂肪，但它只是豬組織。
它仍然是油炸的，富含膽固醇、反式脂肪和飽和脂肪。 另外，它有鹽擦，雖然它和薯條一樣脆，但它更咸。
所以要適量食用！
Chicharon bulaklak keto 友好嗎？
Chicharon bulaklak 和其他 chicharon 豬皮在生酮飲食中是非常允許的。 它富含蛋白質和脂肪，不含碳水化合物，因此非常適合像生酮飲食這樣的低碳水化合物飲食。
它也很咸，所以要適量食用。
Chicharon bulaklak 來自哪裡？ 一點歷史
Chicharon 最初來自西班牙，chicharrón 是油炸豬皮或豬腸，被稱為“菊苣”在菲律賓。
儘管世界上有很多變種，但chicharon bulaklak 起源於菲律賓，在英語中翻譯為“花脆皮”，指的是菜餚中使用的褶皺脂肪或腸系膜的花朵狀形狀。
因此，chicharon bituka vs bulaklak 歸結為使用的肉類類型，bituka 使用豬腸，而 bulaklak 使用褶邊脂肪，也稱為腸系膜。
掀起一些chicharon bulaklak
Chicharon bulaklak 是一種很好的享受，尤其是當您面前有一杯冰鎮啤酒時。 事實上，你可以在食譜中途冷凍它，這意味著它也很容易攪拌！
所以下次需要招待客人的時候，就試試這道菜吧！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
