Benihana 是正宗的日本料理嗎？ | 你需要知道的一切
Benihana 是一家總部位於佛羅里達州的美國公司，在世界各地特許經營或擁有 116 家日本餐廳，其中包括 Benihana Teppanyaki 品牌，以及 RA 和 Haru Sushi 餐廳。
Hiroaki Aoki 是這家公司的創始人。 
這是 Benihana 的晚餐：
在這篇文章中，我們將介紹：
Benihana在日語中的意思是什麼？
用日語解釋時，Benihana 的意思是紅花，主要用作食品補充劑和食用油。 然而，大多數人將這個名字與著名的運動員和企業家青木博明創立的頗受歡迎的鐵板燒餐廳聯繫在一起。
據說是他父親建議的餐廳的名字。 但是，這些餐廳有一件令人興奮的事情，美國的餐廳被稱為“東京紅花”，而東京的餐廳被稱為“紐約紅花”，Hiroaki 的職業生涯就是從這裡開始的。 以下是我們談論 Benihana 的所有文章：
我應該在 Benihana 訂購什麼？
如果您想用美味的日本風味來滿足您的味蕾，那麼 Benihana 就是您的最佳選擇。 這家餐廳可以為您提供令人驚嘆的亞洲美食，這是您從未嚐過的。
這家餐廳令人興奮的一件事是其廣泛而令人愉快的用餐選擇，包括加州卷、海藻沙拉和鮭魚生魚片。 除此之外，餐廳還有不同種類的壽司供您選擇和其他有趣的選擇。
此外，這家餐廳以烤肉和鐵板燒烹飪而聞名，這也吸引了很多客人。 但是，您需要小心這兩種烹飪方式，因為它們可能不健康——如果經常食用，可能會導致不同的生活方式疾病。 但是，這不應該阻止您偶爾享受 Benihana 體驗。
Benihana 以什麼聞名？
每個人都喜歡 Benihana 的一件事是使用高品質和手工挑選的原料。 餐廳使用每天手工切割的新鮮蔬菜，搭配不同的醬汁，從頭開始製作。 除此之外，餐廳還使用美國農業部精選的牛肉塊。 Benihana 的廚師花費大量時間為您準備食物，並確保他們使用的每一種食材都符合最高標準。
為了在每頓飯中提供卓越的服務，您將始終看到每道食物準備過程中的考慮和關懷。 這在他們的鐵板燒主菜、主菜以及踏入 Benihana 時所獲得的體驗中尤為明顯。
另請閱讀： 什麼是鐵板燒？ 基本解釋
那麼，究竟是什麼讓 Benihana 如此出名呢？
以下是一些讓紅花聞名的美食。
Benihana 洋蔥湯
這是自1964年第一家紅花餐廳開業以來的自製特產。紅花的洋蔥湯是日本傳統味噌湯的替代品，它以蘑菇、大蔥和肉湯為特色。 在廚師在您的餐桌上迎接您之前，他們會先準備洋蔥湯，然後趁熱端上來開始您的用餐。
紅花沙拉
在任何餐廳，在開胃菜之前先來一份沙拉並不奇怪。 但是，Benihana 沙拉中的成分使它與您在其他餐廳可以找到的沙拉完全不同。
沙拉使用新鮮蔬菜製成，如紅捲心菜、脆蔬菜、葡萄番茄和胡蘿蔔，然後將它們與 Benihana 自製的薑汁一起攪拌。
調料最有趣的地方在於它很好吃，微甜，而且總是新鮮的。
鐵板蝦開胃菜
當廚師開始供應蝦時，您會意識到自己正在品嚐美味佳餚。 正如前面所強調的，Benihana 為質量目的精心挑選食物。
因此，蝦的製作方式可以讓所有的味道都脫穎而出。 廚師們將蝦的兩面都煎熟，然後用他們非凡的切割技巧去除蝦尾。
當您在 Benihana 點一份蝦開胃菜時，您應該期望它與餐廳的一種蘸醬一起食用。
火腿蔬菜和米飯主菜
Benihana 擁有獨特的體驗，與任何其他餐廳不同，因為您有機會在準備食物的同時享受聽覺、視覺和嗅覺。
這就是為什麼您在 Benihana 吃的任何食物都值得等待的原因，尤其是當您最終品嚐在您面前準備的食物時。
下訂單時，您可以選擇不同的餐點，如雞肉、海鮮和牛排，甚至可以選擇組合。 Benihana 準備的肉通常很嫩、肉質、味道鮮美。
當肉配上炒飯和hibachi 蔬菜時，事情變得更有趣了。 這是紅花的招牌菜，來紅花一定要嚐一嘗。
日本綠茶
Benihana 非常擅長保持日本的傳統。 因此，您應該期望在您吃完食物後享用熱綠茶。 廚師會鼓勵您在享受夜晚的同時喝一口，並記住您剛剛經歷的這頓飯。
Benihana 的一頓飯多少錢？
如您所知，Benihana 是一家著名的亞洲主題連鎖餐廳，位於美國，一旦您訪問這些餐廳中的任何一家，菜單價格將立即交付。
Benihana 技藝精湛的鐵板燒廚師通常以嫻熟而有趣的表演準備令人驚嘆的亞洲菜餚。 如果您不想在 hibachi 烤架上準備您的餐點，那麼您可以點一份 Benihana 的招牌餐點，由專業廚師準備。
除了午餐和晚餐菜單，Benihana 還提供歡樂時光菜單。 如果您有孩子，他們將從餐廳的歌舞伎兒童菜單中獲得特殊待遇。 但是這些餐廳的飯菜要多少錢呢？
開胃菜
- 海藻沙拉 $4.80
- 蝦天婦羅 $9.00
- 金槍魚戳 $9.00
- 炒蝦 $9.30
- 香脆辣金槍魚 $9.50
- 蔬菜天婦羅 $7.00
- 毛豆 $5.40
- 軟殼蟹 $11.30
- 煎牛肉餃子 $6.50
- 辣椒柚黃尾魚 $12.30
- 生魚片採樣器 $8.60
- 壽司採樣器 $8.60
- 金槍魚 Tataki $11.50
壽司組合
Benihana 的壽司組合搭配 味噌湯 和 Benihana 沙拉
- 壽司 $16.10
- 壽司豪華 $21.60
- 生魚片配米飯 $22.90
- 壽司刺身飯 $26.10
勞斯萊斯
- 黃瓜卷 $4.90
- 三文魚捲 $5.30
- 黃尾魚捲 $5.30
- 金槍魚捲 $6.20
- 加州卷 $6.50
- 鰻魚捲 $8.50
- 蝦天婦羅卷 $8.50
特色壽司
- 蝦愛好者卷 $11.80
- 阿拉斯加卷 $12.00
- 辣椒蝦卷 $11.00
- 蔬菜捲 $5.50
- 辣金槍魚捲 $8.20
- 費城卷 $7.90
- 拉斯維加斯卷 - 油炸 $8.90
- 蝦脆卷 $9.70
- 龍捲 $12.00
- 彩虹卷 $12.00
- 蜘蛛卷 $12.00
- 相撲卷 - 烤 $13.30
- 龍蝦卷 $22.00
牛排和雞肉
5道菜餐點配：紅花洋蔥湯、紅花沙拉、火腿蝦開胃菜、火腿蔬菜、蘑菇、自製蘸醬、米飯、日本熱綠茶
- 菲力牛排 $27.60
- 照燒牛排 $24.90
- 火鍋夏多布里昂 $35.40
- Hibachi 雞 $20.00
- 照燒雞 $20.40
- Hibachi 牛排 $24.90
- 香辣烤雞 $20.60
- Hibachi 雞 $19.00
海鮮
5道菜餐點配：紅花洋蔥湯、紅花沙拉、火腿蝦開胃菜、火腿蔬菜、蘑菇、自製蘸醬、米飯、日本熱綠茶
- 大蝦 $27.80
- Hibachi 蝦 $25.10
- 鐵板金槍魚牛排 $24.90
- 烤三文魚配鱷梨塔塔醬 $24.60
- 衝浪邊 $31.10
- 鐵板芒果三文魚 $23.50
- 鐵板扇貝 $26.60
- 海洋寶藏 $38.90
- 雙龍蝦尾 $41.90
另請閱讀： 這是日式烹飪風格，他們在餐廳裡在你面前做飯
特色
5道菜餐點配：紅花洋蔥湯、紅花沙拉、火腿蝦開胃菜、火腿蔬菜、蘑菇、自製蘸醬、米飯、日本熱綠茶
- 皇帝的盛宴 $31.80
- 洛奇之選 $27.90
- Benihana 喜悅 $28.70
- Splash 'N Meadow 31.00 美元
- 陸地北海 $35.70
- Benihana 三重奏 $39.00
- Benihana 卓越 $29.20
- 武士款待 $35.80
- Benihana 特價 $36.75
- 豪華款待 $39.90
- Hibachi 至尊 $47.40
麵條和豆腐
5道菜餐點配：紅花洋蔥湯、紅花沙拉、火腿蝦開胃菜、火腿蔬菜、蘑菇、自製蘸醬、米飯、日本熱綠茶
- 海鮮暗黑破壞神 $23.70
- 麻辣豆腐牛排 $17.20
- 炒麵 $19.50
單點菜
- Hibachi 雞飯 – 6 盎司。 4.00 美元
- Hibachi 雞飯 – 12 盎司。 7.80 美元
- Hibachi 雞飯 – 24 盎司。 15.60 美元
- 香辣雞飯 – 6 盎司。 4.50 美元
- 香辣雞飯 – 12 盎司。 9.00 美元
- 香辣雞飯 – 24 盎司。 18.00 美元
- Benihana 洋蔥湯 $3.50
- 味噌湯 $3.80
- Benihana 沙拉 $3.50
- 蒸飯 $3.50
- 糙米 $4.50
午餐船
- 雞肉 $11.60
- 三文魚 $11.60
- 牛肉朱麗葉 $12.60
午餐
- Hibachi 雞 $11.40
- 香辣烤雞 $11.60
- Hibachi 蝦 $12.90
- 牛肉朱麗葉 $13.60
- 菲力牛排 $16.10
- 火腿雞皇家沙拉 $15.10
- 炒麵（雞肉） $10.60
- 炒麵（牛排） $11.40
- 炒麵（Hibachi 蝦）$10.90
- 鐵板扇貝 $13.60
- Hibachi 牛排 $14.10
- 午餐二人組 $15.60
歌舞伎兒童菜單
- 加州卷 $8.90
- Hibachi 雞 $10.60
- Hibachi 蝦 $10.60
- Hibachi 牛排 $11.60
- 雞肉和蝦組合 $13.60
- 雞肉和牛排組合 $13.60
- 組合牛排和蝦 $14.10
您可以在家準備的簡單 Benihana 食譜
您有興趣在家準備一些美味的紅花鐵板燒嗎？ 那你就不用擔心了。 有一些標誌性的 Benihana 食譜，例如 Benihana 炒飯、洋蔥湯和神奇芥末醬，您可以在家中輕鬆準備。
這些食譜很容易準備，它們會讓你完全滿意。 此外，您將不必像在 Benihana 餐廳花費的那樣多。
這些食譜最令人興奮的是，它們將幫助您準備一道品嚐您最喜歡的 Benihana 菜餚的菜餚。
紅花炒飯
使用方法
- 首先，首先將烤箱預熱至華氏 350 度左右。
- 煮 1 杯米飯，並確保按照包裝上的說明進行操作。
- 接下來，將 5 湯匙黃油放入一個大煎鍋中，然後加入胡蘿蔔、大蔥和洋蔥，然後炒至洋蔥變得半透明。 完成後，從煎鍋中取出這些成分，然後將它們放在一邊。
- 將 3 湯匙芝麻放入平底鍋中，然後放入烤箱。 烘烤種子直到它們變成金黃色——這一步平均需要 10-15 分鐘。
- 不要忘記搖動平底鍋幾次，以確保種子顏色均勻。
- 現在，打一個雞蛋，然後把它倒在一個抹了油的鍋裡。 炒雞蛋。
- 接下來，加入煮熟的蔬菜、芝麻和米飯。 加入鹽、胡椒和 5 湯匙醬油調味。
另請閱讀： 7 種不同的日本麵條品種及其食譜
Benihana 洋蔥湯
雖然這個食譜會消耗你的大部分時間，但它值得你付出努力。
使用方法
- 在一個大平底鍋中混合 4 杯雞湯（罐頭）和 2 杯水，然後用大火煮。 當肉湯和水煮熟時，將一個白洋蔥切成兩半。 現在，你需要粗切一半，把另一半放在一邊。
- 此外，將 ½ 芹菜莖和 ½ 胡蘿蔔粗切碎。 將胡蘿蔔、芹菜和洋蔥放入平底鍋中，煮沸。 現在，減少熱量，讓原料燉約 10 分鐘或直到洋蔥變成半透明。
- 完成後，用漏勺取出蔬菜。 繼續用小火燉湯。
- 隨著肉湯繼續沸騰，在一個小平底鍋中加熱一杯油——熱量應該是中等溫度。
- 將剩下的一半白洋蔥切成薄片，然後分開。
- 將每一塊浸入 1 杯牛奶中，然後浸入 1 杯通用麵粉中。 接下來，煎洋蔥，直到它們變成金黃色——一定要一次一小塊地煎。 將炸好的洋蔥放在紙巾上，讓它們排出多餘的油。
- 現在，將湯舀入碗中，然後加入幾片炸洋蔥。 另外，加入幾片切成薄片的蘑菇，讓它們在吃之前有時間沉入底部——這一步大約需要一分鐘。
Benihana 魔法芥末醬
神奇芥末醬是一種美味的蘸醬，與任何類型的海鮮或肉類一起食用時味道都很好。
使用方法
- 您首先將烤箱預熱到 350 華氏度。 接下來，將 1 湯匙芝麻放入平底鍋中，然後放入烤箱。
- 將種子烤約 10 到 15 分鐘，直到它們變成金黃色。 不要忘記將種子分別拋擲以確保它們均勻地變成褐色。
- 在一個小碗中混合 2 湯匙熱水和 3 湯匙幹芥末，混合直至形成糊狀。
- 用攪拌機將糊狀物和烤過的種子混合在一起。 如果是醬油，則加入 ¾ 杯，以及 ¼ 杯碎大蒜。 攪拌約一分鐘。
- 取出混合物並將其放入碗中。 加入乾芥末重奶油，然後在食用前將它們混合在一起。
底線
Benihana 是您將擁有令人驚嘆的用餐體驗的地方之一。 雖然他們的大部分餐點可能有點貴，但它們會讓您物有所值。 那麼，為什麼不為今天的 Benihana 體驗做計劃，並有機會獲得人生中最好的體驗呢？
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
