Furikake 是素食主義者還是素食主義者? 食譜和品牌

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ik 是不 vegan 或素食,因為這種調味料通常含有鰹魚片和其他乾魚,以獲得強烈的、腥味、鹹味和濃郁的鮮味。

不過,如果你想讓它成為素食主義者,你可以用紫菜和香菇代替鰹魚片和炸魚,還有一些專業品牌製作素食版本。

我會幫助你為你的菜找到一個很好的味道,即使它是一個很好的素食替代品。

素食素食風乾食譜

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素食主義者/素食風呂卡克食譜

約斯特·努塞爾德
Furikake 通常會使用乾魚和鰹魚片來獲得很多風味,但是通過這個食譜,您可以確定這是一種對素食主義者友好的方式來為您的菜餚增添風味。
尚無評分
準備時間 5 分鐘
烹飪時間 15 分鐘
總時間 20 分鐘
預計課程時間
烹飪 日文
份量 4 人山人海

成份
  

  • 1 茶匙
  • 1 茶匙 海鹽
  • 6 香菇 新鮮的最好,但乾燥的可以使用或使用 1 湯匙香菇粉
  • 3 湯匙 芝麻籽
  • 2 湯匙 紫菜 乾海藻
  • 1 茶匙 味噌
  • 2 茶匙 醬油

說明
 

  • 用中火加熱煎鍋,將芝麻放入其中烤1分鐘(您也可以使用烤芝麻,跳過此步驟)。
    當平底鍋適當加熱時,放入芝麻和吐司,直到它們產生一點煙和烤香味
  • 把烤好的種子從鍋裡倒進一個大碗裡。
    將烤好的芝麻倒入碗中
  • 將乾香菇在沸水中再水化 20 分鐘,然後擠出多餘的水分並切掉莖幹,將其餘的切成小塊。 用新鮮的香菇,你可以把莖切掉,然後馬上切成小塊。
  • 將香菇放入煎鍋中,加入醬油,燉2分鐘。 取海藻,將它們放入同一個平底鍋中搗碎約 30 秒,使其充滿風味。
    將紫菜切碎放入盛有烤芝麻的碗中
  • 將這種混合物倒入碗中,攪拌均勻。
  • 接下來,加入味噌醬並充分混合。
  • 最後加入糖和鹽。 你最後這樣做,這樣你就可以品嚐和玩兩者的數量以獲得所需的味道。
    接下來,用糖和鹽調味混合物。 您可以根據需要減少或增加糖和鹽的數量
關鍵詞 Furikake, 素食主義者, 素食主義者
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

我用這個食譜中的鰹魚片和乾鳳尾魚代替了香菇、味噌醬和一點醬油。

通過創意和成分替代,您可以製作純素、無麩質等。

如何用醬油和味噌醬儲存自製的油炸食品剩菜?

Furikake 是調味料的干混合物,通常包括海藻、芝麻和鹽。 這道菜因為有替代品,所以也使用濕食材,所以它在冰箱裡的保存時間會短一些。

如果您有剩菜,最好將它們存放在冰箱的密封容器中。 它們將持續長達 2 週。 你也可以冷凍furikake,它最多可以保存6個月。

當您準備好再次使用 furikake 時,只需將其灑在盤子上即可。 沒必要先解凍。

最好的素食/素食風火鍋品牌

Yoshi Vegetarian Furikake 香料混合

Yoshi Vegetarian Furikake 香料混合

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Yoshi 使用了更多的海藻和混合的白芝麻和黑芝麻,即使是純素的,也能保持濃郁的味道。

這個最接近許多傳統食譜所要求的油炸鍋風味。

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Eden Shake Furikake 醃紅紫蘇葉調味料

Eden Shake Furikake 醃紅紫蘇葉調味料

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Eden Foods 想出了另一種方法來彌補乾魚缺乏鮮味。 它有自己的味道,以確保它有一個平衡的輪廓。

醃紫蘇葉的加入很棒,雖然味道不是很傳統。 這是您在知道它是否合適之前必須嘗試在您的菜餚上嘗試的一種奶昔,但它確實可以作為普通蒸米飯的美味補充!

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另請閱讀: 如何製作章魚燒素食主義者,完整的食譜指南

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。