Okashi：和果子和其他甜點中的“Gashi”

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了八月31，2022

Gashi 通常直譯為問候，這可能就是為什麼 Gashi 在日本也被用來描述糖果的原因。 它旨在讓人們在您的家中感到賓至如歸，並且是茶道的重要組成部分。

Okashi 是用於所有類型糖果的術語，從傳統的手工製作和果子到您在商店中找到的零食，如 kit kats 和其他稱為“dagashi”的現代發明。

有許多不同類型的gashi或okashi。 瑜伽士和瑜伽士是有區別的 和果子 例如，用於區分西餐（“yo”）和日本傳統美食（“wa”）。

然後是gashi的子類別 持果, 幾種由 mochigome 米製成的和果子。

糖果的原詞是kashi（果子），它曾經指的是水果和堅果，因為這是在重加工之前最接近糖果的東西。

但是，在室町時代末期，由於日中貿易的增加，糖成為了食品儲藏室的主要原料。

這在江戶時代也引入了茶和點心，因此和果子誕生了作為下午茶時間吃的小餃子。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。