Ginataang mais 食譜：甜玉米和椰奶大米布丁
渴望奶油、甜味和美味的東西嗎？ 那就不說了！
這個 ginataang mais 食譜（或甜玉米和米飯布丁 椰奶) 是菲律賓傳統菜餚的變體，稱為“吉納坦“，它的成分範圍很廣。 它有不同種類的魚、肉和用椰奶烹製的蔬菜，具體取決於使用的成分。
然而，與大多數形式的 ginataan 不同，ginataang mais 可以被視為甜點和小吃，具體取決於菜餚的供應時間。
製作 ginataang mais 非常簡單，對兒童和成人來說都是一種美味佳餚！
在這篇文章中，我們將介紹：
Ginataang mais 配米飯布丁食譜
試試這個 ginataang mais 來滿足你的渴望！ 在下面查看我的食譜，以及我的烹飪技巧！
另請閱讀： 如何烹飪ginataang kuhol
菲律賓 ginataang mais 食譜
成份
- 1 能夠 奶油玉米 約2杯
- 1 能夠 整個甜玉米粒 （包括液體），約2杯
- 1 杯 甜米、糯米、糯米或 Calrose 米
- 2 罐 椰奶 約4杯
- 3 杯 水
- ¾ 杯子* 糖
說明
- 將一個大鍋放在中火上。
- 加入甜米飯和水。 煮至米飯變軟，幾乎所有的水都被吸收了。 不時攪拌以確保底部不會燃燒。
- 加入其餘的配料，繼續燉至玉米變軟熟透。
- 從熱源中取出。 可以冷食或熱食。
筆記
營養
查看 YouTube 用戶 Simpol 關於製作 ginataang mais 的視頻：
這道菜本身很像 Arroz CALDO 一致性，但由於椰奶是主要成分之一，並且在菜餚中添加了糖，因此味道更甜，更奶油。
製作 ginataang mais 不需要太長時間，特別適合寒冷的天氣，熱的時候，溫暖的天氣，冷的時候，或者當你真的渴望 ginataang mais 時！
如果你喜歡玉米（mais），你應該 也看看這個 mais con yelo 食譜
烹飪技巧
是的，我知道這個食譜看起來很簡單，這是真的。 但實際上，我想分享一些烹飪技巧，以將您的 ginataang mais 烹飪從完全的初學者升級為專業人士：
- 為了獲得最佳效果，我更喜歡使用新鮮的玉米芯，因為它們新鮮、多汁且非常黃。
- 使用罐裝玉米時，您可以簡單地複制此技術，將配方中的一些水替換為罐頭中的包裝液。 我用來改善味道的一種方法是在椰奶中煮沸刮好的玉米棒以提取它們的味道。
- 這道菜需要非常注意。 為了防止米飯燃燒並粘在鍋底，偶爾攪拌一下。
- 你可能想把布丁煮得比你喜歡的薄一點，因為它會在放置和冷卻時變稠。 加熱時，它也會嘗起來過甜，但隨著 ginataan 冷卻，甜味會消退。
- 剩菜可在冰箱中存放長達 3 天。 當你加熱它時，加一點水或椰奶來放鬆稠度。
那裡有我的 ginataang 食譜烹飪技巧。 隨意應用它們，並在寒冷和炎熱的天氣中充分利用您的 ginataang mais 食譜！
替代品和變體
現在，如果你沒有所有的成分怎麼辦？ 然後在下面查看我的一些成分替代品和變體。
用任何其他類型的米飯代替糯米
使用甜蜜和 糯米飯 真的是大米布丁的絕佳選擇。 它不僅適用於 ginataang mais，也適用於其他小吃，如 biko 和 suman！
但是，如果你沒有甜蜜和 糯米飯 可用，然後隨意使用任何其他類型的大米。
用紅糖代替白砂糖
粒狀白糖最適合這個食譜。
但如果你沒有，可以隨意使用紅糖。 請注意，食譜會變成褐色。
這就是我們的甜點零食配料替代品。 不要擔心椰奶等其他成分，因為菲律賓有很多椰子樹。 或者你甚至可以在超市買一個 ₱20 或 25 比索一件。
如何服務和用餐
與這款帶有米布丁的 ginataang mais 的外觀相反，它的上菜和食用過程不需要任何花哨的東西。
在鍋中烹製小吃後，迅速將其放入碗中並上桌。 雖然它可以直接食用，但您也可以在布丁的頂部添加巧克力糖漿或煉乳，使其更甜。
有些人在鍋裡不讓它變甜，因為不是所有人都喜歡這樣。 因此，客人可以在將布丁放入自己的碗中時控制布丁的甜度。
無論哪種方式，幾乎不可能在任何一天都不享用這種甜點小吃！
同類菜
如果你喜歡 ginataang mais，那麼你應該看看它的一些類似的菜餚。 它們都是同樣美味的食物，回味非常好，可以吸引您的味蕾。
尚波拉多
在菲律賓美食中， 尚波拉多 （也稱為 tsampurado）是一種甜巧克力米粥，最適合作為早餐和下午點心享用。
吉納坦比羅比羅
Ginataang bilo-bilo with langka 是一種受歡迎的菲律賓美食。 它由成熟的菠蘿蜜、椰子奶油、糖、西米珍珠和湯圓（當地方言稱為 bilo-bilo）組成。
Ginataang mais 和 monggo
Ginataang mais 和 monggo 是早上和下午的另一種美味佳餚。 最好配上一杯果汁。
在 ginataang mais 之後無法決定接下來要嘗試哪一個？ 去嘗試所有這些美味的食物來完成你的一天吧！
常見問題
讓我先把事情弄清楚，然後你才能去廚房用米布丁煮 ginataang mais。
準備好？ 打賭你是。
為什麼我應該使用新鮮的玉米芯而不是罐裝的？
決定是否使用新鮮玉米芯而不是罐頭是一個方便的問題。
就個人而言，我更喜歡用新鮮的玉米芯。 但是為了節省時間和麻煩，玉米罐頭就派上用場了！
如何儲存 ginataang mais？
只需將您的 ginataang mais 剩菜放入密封容器中，然後放入冰箱。
然後只需在上面灑水，然後將其放入烤箱或烹飪鍋中重新加熱即可。 只用中火加熱 3 到 5 分鐘即可。
ginataang mais 配米飯布丁健康嗎？
這道菜中的玉米提供維生素 C，這是一種抗氧化劑，有助於保護您的細胞免受傷害並抵禦癌症和心髒病等疾病。 黃玉米中還含有豐富的類胡蘿蔔素葉黃素和玉米黃質（有益於眼睛健康並有助於預防白內障的發展）。
新鮮椰奶也是許多營養素的良好來源。 它是維生素 D、B 族維生素和鈣的良好來源。
用這道甜玉米菜犒勞自己
Ginataang mais 毫無疑問是我嘗試過的最好的菲律賓甜點小吃。 奶油味和甜味完美平衡，一定會讓你更加渴望。
您想在快速的家庭聚會上用美味的款待給您的家人留下深刻印象嗎？ 現在試試這個 ginataang mais！
'直到下一次。
你有自己的 ginataang mais 食譜想和我分享嗎？ 讓我看看其中的一些！
如果您喜歡我的食譜，請給它 5 顆星，並與您的朋友和家人分享！ 馬布海。
如果您想了解有關 ginataang mais 的更多信息，請查看 這篇文章.
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。