Ginataang Puso ng Saging Recipe: 蝦米和椰子

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這個 Ginataang Puso ng Saging 食譜是另一個很棒的美味變種 吉納坦,一種流行的菲律賓菜,有各種美味的變體,由肉、蔬菜和用椰奶 (Ginataan) 烹製的海鮮等原料製成。

Ginataang Puso ng Saging 的主要成分是香蕉灌木的花,也被菲律賓人稱為“Puso ng Saging”。

這種花被認為是一種蔬菜,可以添加各種其他成分來修改食譜,例如 dilis(鳳​​尾魚)。

Ginataang Puso ng Saging 食譜

Ginataang Puso ng Saging 有鹹味、魚腥味和奶油味,與米飯搭配很好。

製作 Ginataang Puso ng Saging 所需的成分如下:椰奶 (Ginataan)、香蕉灌木的花、大蒜、食用油、鹽和胡椒,以及可選成分鳳尾魚。

鳳尾魚增添了大海的味道,讓Ginataaang Puso ng Saging更具活力,絕對會讓它更美味。

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Ginataang Pusong Saging 配方和準備

  • 製作 Ginataang Puso ng Saging 的第一步是準備 Puso ng Saging 用於烹飪,並確保將可食用的部分放入一碗水中。 然後把它們擦乾。
  • 之後,在平底鍋中用食用油中小火爆香蒜末,待蒜頭變成金黃色後,即可將椰漿倒入鍋中,等鍋開始沸騰。
  • 製作 Ginataang Puso ng Saging 的下一步是加入香蕉花和可選的鳳尾魚,一旦你看到鍋裡有椰子奶油沸騰,然後煨煮配料,加入一些鹽和胡椒粉, 西林哈巴 結合 西林拉布約 辣椒為 Ginataang Puso ng Saging 增添風味。
  • 一旦您看到 Ginataang Puso ng Saging 的醬汁變得更濃稠並減少,您就可以食用 Ginataang Puso ng Saging。 享受!
Ginatang 普桑鼠尾草
Ginataang Puso ng Saging 食譜

Ginataang puso ng saging配方

約斯特·努塞爾德
製作 Ginataang Puso ng Saging 所需的原料如下, 椰奶 (Ginataan)、香蕉灌木的花、大蒜、食用油、鹽和胡椒,以及可選成分鳳尾魚。 
尚無評分
準備時間 15 分鐘
烹飪時間 30 分鐘
總時間 45 分鐘
預計課程時間 主菜
烹飪 菲律賓
份量 4 人山人海

成份
  

  • 1 香蕉花/芽 (切成薄片後大約可做 2-3 杯)
  • 2 椰子奶油
  • 3 丁香 大蒜 剁碎
  • 1 洋蔥 切碎
  • ¼ 海貝或蝦米
  • 2 siling haba/綠指辣椒
  • 1 pc siling labuyo/紅鳥眼辣椒 (可選)
  • 鹽和魚露,品嚐

說明
 

  • 去除芽的一些層(這些是深色和纖維層),直到到達顏色較淺且較軟的部分。
  • 將芽橫向切成薄片,然後將其浸泡在一碗加鹽的水中,以去除苦味和變色。 然後擠乾。
  • 在炒鍋或平底鍋中,用洋蔥、大蒜和蝦米加熱椰子奶油(不需要炒)。 在不斷攪拌的同時煮沸。
  • 然後加入切好的香蕉花。
  • 根據喜好用鹽或魚露調味。
  • 添加辣椒(如果你願意,可以添加更多)
  • 煮約 10 分鐘或直到香蕉花變軟。
  • 享受。 與米飯一起食用!
關鍵詞 椰子、海鮮
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

另請閱讀:這是 菲律賓版 gambas rebozadas 或卡馬龍蝦

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。