Nilasing na Hipon 食譜（醉蝦）
透過我們的連結之一進行的合格購買，我們可能會賺取佣金。 了解更多
除了主桌上令人垂涎欲滴的食物，菲律賓派對的一部分，無論是生日慶典還是節日，都是家庭男女聚在一起喝幾杯（或更多）酒的地方。談論生活和彼此的生活； 有時唱卡拉OK。
這些飲酒情節不僅僅是你的阿姨和叔叔（和父母）喝醉的情節，因為在這些聚會中吃的食物和午餐或晚餐的食物一樣美味。
其中一種食譜是 Nilasing na Hipon 食譜。
Nilasing na Hipon 被認為是啤酒派對的配菜，通常在菲律賓的餐館和一些路邊攤販出售，確實是因為菜譜的名字直譯為“醉蝦”。
這道菜中的蝦先用酒或任何類型的酒醃製，然後再裹上麵糊煎炸。
搭配純醋、蘇康泡朋或 toyomansi（菲律賓檸檬汁和醬油），這道菜既容易烹飪又容易享用。
Nilasing na Hipon 配方准備
你不必擔心你會對蝦陶醉，因為用於醃料的酒會在烹飪過程中蒸發。
留在蝦裡的不是酒的酒精含量，而是酒的味道，所以重要的是你要很好地選擇你要使用的酒。
Nilasing na hipon 食譜（醉蝦）
Nilasing na Hipon 被認為是啤酒派對的配菜，通常在菲律賓的餐館和一些路邊攤販出售，確實是因為菜譜的名字直譯為“醉蝦”。
成份
- 500 g 蝦
- 1½ 杯 杜松子酒
- 1½ 杯 麵粉
- ½ 杯 玉米粉
- 鹽
- 現磨黑胡椒
- 卡宴胡椒
- 油
- 1 杯 醋
- ½ 紅蔥頭 切碎
- 1 丁香 大蒜 剁碎
- 1 湯匙 糖
- 現磨黑胡椒
說明
- 將杜松子酒和蝦放入非反應性容器中，醃製一小時。
- 用漏勺瀝乾蝦。
- 將麵粉、玉米粉、鹽、現磨黑胡椒和辣椒粉放入一個有蓋的大容器中。
- 在容器中加入蝦，蓋上蓋子，然後搖晃以包裹蝦。
- 加入足夠的油在炒鍋中油炸。 然後炸至酥脆，通常是當蝦變紅並漂浮時。
- 食用前放入內襯紙巾的盤子中，去除多餘的油。
- 混合所有浸醋成分。
- 與蘸醋一起食用。
營養
熱量： 544千卡
試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！
至於麵糊，除了麵粉和玉米澱粉，如果你想讓蝦更辣，那麼你可以加入辣椒粉或辣椒粉來增加辣味。
如果沒有，你可以在醋側蘸上加入紅辣椒。
雖然這被認為是一種飲料食品，但這是一道以蝦為基礎的菜餚，也是米飯的完美搭配。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。