美味，片狀的菲律賓 otap 食譜和烹飪程序
除了它的 著名的lechon菜，宿霧是菲律賓和外國遊客的熱門目的地。 說到那裡的美食，你什麼都不想要，比如 奧塔普 （也拼寫為 utap），您可以將其作為“pasalubong”或旅行餅乾購買。
它可以在紀念品商店、超市、市場，甚至在不同公交線路的流動攤販處購買。
但是你也可以自己做這些，所以讓我們開始做一批吧！
在這篇文章中，我們將介紹：
美味，片狀的菲律賓 otap 食譜
成份
- 4 杯 多用途麵粉
- ½ 杯 糖
- 1 茶匙 鹽
- 1 杯 縮短 1/4 用於麵團，另外 3/4 用於起酥油混合物
- ¼ 杯 營養油 根據需要一些額外的 Nutri-Oil，用於給麵團和板上油
- 1 棕色的雞蛋
- 1 茶匙 即食酵母粉
- 1 湯匙 香草
- 1 杯 水
- 1 杯 蛋糕粉
說明
- 將通用麵粉、糖、鹽、1/4 杯起酥油、營養油、棕色雞蛋、速溶酵母、香草和水混合在一個攪拌碗中，揉成光滑有彈性的麵團。
- 將麵團分成2份並放在一邊。
- 將 3/4 杯起酥油和蛋糕粉混合在一起，製備起酥油混合物。 把它分成2份。
- 給桌子上油。
- 將麵團的每一部分滾到撒了少許麵粉的板上。
- 將起酥油混合物塗抹在麵團上。
- 將麵團的邊緣折疊在一起以包裹起酥油混合物。
- 在麵團上抹點油，靜置 15-20 分鐘。
- 然後，在塗了油的板上將麵團薄薄地擀開，並在表面刷上更多的油。
- 像果凍卷一樣緊緊地捲起來（製作 2 個約 1 英寸厚的捲）。
- 再用一些油刷麵團的頂部。
- 讓麵團靜置 10-15 分鐘，然後將它們橫向切成所需的部分。 你可能想用這個量的麵團做大約 8 到 10 塊。
- 用一些油再次刷每一件的表面，然後靜置 10 分鐘。
- 現在，將每一部分擀開，將一側浸入糖中。
- 將它們轉移到塗有油脂的烤盤上，然後在 350°F 的烤箱中烘烤 10-12 分鐘或直到它們變得又香又脆。
視頻資料
營養
到目前為止，您如何找到我們的 otap 食譜？ 這很容易，對吧？
如果您要去宿務，一定要品嚐他們自己的 otap，在甜蜜的早晨或富有成效的下午搭配咖啡。 無論您選擇什麼，都不要錯過！
雖然製作宿務的 otap 很容易，但實際上有一些烹飪技巧和竅門可以讓您的 otap 更加令人難以抗拒。
正如您可能已經註意到的那樣，我們心愛的 otap 就是脆和甜。 一切的平衡將使您的第一口值得珍惜。
看看我們的美麗 來自菲律賓的 biskotso 烤麵包
對於許多菲律賓人來說，這種 otap 美食深受兒童和老人的喜愛。 這是開始漫長的一天玩耍或工作的好方法。 Otap 也可以作為零食與果汁或咖啡搭配使用。
如果您沒有烘焙的想法，那麼您絕對應該嘗試這款香甜可口的片狀 otap。
還可以看看 這個菲律賓香蕉麵包食譜，裡面有成熟的香蕉和香草
烹飪技巧
現在，您如何才能使您的 otap 與宿霧的 otap 一樣好？
好吧，你需要做的就是在這裡遵循我的一些烹飪技巧：
- 為防止在壓扁麵團時粘住，在擀麵杖上塗上少許油脂。
- 這些烘焙食品將保持清脆 3 到 4 天。 因此，如果您還有很多東西可以備用，請將它們存放在密封容器中或將它們作為禮物包裝在帶塑料襯裡的紙袋中。
- 用白糖包衣，用紅糖拌麵團。
- 上菜前先冷卻 otap。 在這樣做的同時，您還可以製作一罐果汁或準備一杯咖啡來搭配 otap。
也可以隨意嘗試，比如添加焦糖或巧克力來蘸你的 otap。 不要羞於發揮您的創意廚房技能！
替代品和變體
我要從裡到外解剖這個otap，所以如果你沒有所有的成分怎麼辦？
然後查看其中一些很棒的替代品和變體。 1 或 2 種缺失的成分不應該阻止你製作這個食譜，對吧？
用紅糖做塗層
理想情況下，您應該使用白糖進行 otap 塗層。 但是如果你找不到它，一包紅糖就可以了。
用菜刀代替切面機
如果這是你第一次做這樣的東西，我可以理解你們並不都有烘焙材料。 但是，如果您沒有麵團切割機，則無需擔心。 您仍然可以使用普通的菜刀。
製作這個食譜的所有其他成分都可以在市場上輕鬆找到。 但如果你發現自己沒有一個，即興發揮。
如何服務和用餐
otap 食譜與菲律賓其他曲奇食譜的不同之處在於，除了 otap 的薄和質地粗糙之外，您在吃一塊時需要非常小心。
這讓吃 otap 成為一種冒險，因為當你咬一口時，otap 會從字面上分解成許多小碎片，用酥脆的麵團和糖片覆蓋你的桌面和地板！
不過吃otap有一個竅門！
咬麵包時，需要將另一隻手放在下巴下方，這樣碎片和糖就不會掉到地板上，而是掉到你的手上。 這會給你留下一些美味的麵團碎片和糖，也可以從你的手上吃。
由於此 otap 食譜生產硬餅乾，因此您可以將其與咖啡或熱巧克力等熱飲一起食用。 但要小心可能會掉落並沉澱在杯子底部的碎片！
同類菜
除了美味的 otap，您還可以嘗試一些類似的菜餚，我也覺得同樣不可抗拒。
薩爾瓦羅
Salvaro 是 Leyte 波隆蓬的當地美食。 它由美味健康的優質椰子麵包製成，強烈推薦用於早餐和午餐。 像 otap 一樣，這也是 pasalubong 或 meryenda 的另一個絕佳選擇。
皮亞亞
Piaya 是 Negros Occidental 省最美味的產品之一。
“piyaya”一詞翻譯為“壓制糕點”或“甜麵包”，這解釋了它的薄特性。 Muscovado 和葡萄糖漿用於填充麵團，然後將麵團擀開並在上面撒上芝麻，然後在煎鍋上煎炸。
比斯科喬
據說Biscocho是菲律賓版的biscotti，一種意大利麵包。 Biscocho 是一種經過烘烤的麵包，然後覆蓋或塗上黃油、糖，偶爾還會塗上大蒜。
常見問題
我知道您對繼續烹飪過程感到非常興奮，但在此之前，讓我回答您的一些問題。 畢竟，在一切都在掌控之中的情況下做飯是件好事。
otap是素食主義者嗎？
是的，otap 是一種很棒的素食主義者。
otap存儲在哪裡？
為了保持清爽可愛，otap 應保存在涼爽、密封的容器中。 它可以在櫃檯上持續長達一周。
otap 對飲食有益嗎？
Otap 是一種含糖和甜味的美味佳餚，因此如果您嚴格節食，這可能不適合您。 但是，如果你經常吃適量的食物，那麼你會沒事的。
吃這個甜品
根據我到目前為止所告訴您的有關 otap 的信息，沒有理由不將其列為您今年要嘗試的項目之一。 它很容易製作，而且成分也不貴。 如果您是咖啡愛好者，並且正在尋找一些很棒的娛樂活動來分散您的注意力，那麼製作 otap 絕對是必須的！
讓你愛吃零食的家人或朋友也來幫助你！ 同樣，只要你有麵粉、酵母、一些雞蛋、蔬菜起酥油、糖和動力的火花，你就可以毫不費力地做出這個美味的食譜。
在遵循此烹飪食譜中的烹飪程序時，不要忘記也有創意。 一次嘗試擁有您的 otap！
'直到下一次。
你有一些很棒的 otap 食譜烹飪技巧和竅門想和我分享嗎？ 不要害羞，讓我看看其中的一些！
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。