Pinoy 煎蛋捲食譜(火腿和奶酪菲律賓煎蛋捲)

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您是否厭倦了準備和吃同樣陳舊的早餐菜餚? 尋找一些簡單快速的準備,但會給普通的舊食物注入一些新的味道 煎蛋捲 還是炒雞蛋?

那麼我們就為你準備了食譜! 這 皮諾伊 煎蛋捲無需花時間準備,菲律賓風味為一道普通的菜餚增添了完全不同的風味。 健康美味,不到 10 分鐘即可食用,早餐菜應有盡有.

傳統做法是將 Pinoy 煎蛋捲與一種名為 pandesal 的流行菲律賓麵包一起上桌。 一頓完整的飯菜開始新的一天,很快就做好了。 試一試,因為早餐的味道再也不會一樣了!

菲律賓皮諾伊煎蛋捲

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如何在家製作鬆餅煎蛋捲

Pinoy 煎蛋捲食譜(火腿和奶酪)

Pinoy 煎蛋捲食譜(火腿和奶酪菲律賓煎蛋捲)

約斯特·努塞爾德
菲律賓早餐常見的景象,鬆餅煎蛋捲食譜是一道簡單的菜,適合 煮得很快.
尚無評分
準備時間 15 分鐘
烹飪時間 15 分鐘
總時間 30 分鐘
預計課程時間 主菜
烹飪 菲律賓
份量 3 人山人海
卡路里 50 千卡

成份
  

  • 6 雞蛋
  • 湯匙 牛奶 (25 毫升)
  • 1 湯匙 平葉歐芹葉 切碎
  • 小撮芥末粉
  • 海鹽和現磨黑胡椒
  • 少量剩飯或包裝好的熟火腿 切碎
  • 一把成熟的切達干酪 磨碎或切成方塊
  • 大湯匙無鹽黃油 (約 1/2 盎司)

說明
 

  • 把雞蛋打進碗裡,把它們打得很好。 然後加入牛奶、歐芹和芥末粉。 用鹽和胡椒調味,攪拌均勻。 加入火腿和切達干酪。
    歐芹和芥末粉碗中的煎蛋捲
  • 在耐熱平底鍋中用相當高的熱量加熱黃油,直到它完全融化並且鍋很熱。 倒入雞蛋混合物,用耐熱抹刀將雞蛋從鍋的側面推開。 立即把火調到中火,讓煎蛋捲慢慢煮,直到煎蛋捲的下半部分凝固(大約 3 分鐘)。
  • 如果你想折疊你的煎蛋捲,用抹刀將煎蛋捲的一側翻轉到另一側,形成一個半圓形,然後繼續烹飪,直到煎蛋捲凝固(大約多 1 分鐘)。 如果你想讓你的煎蛋捲平放,把平底鍋滑到預熱過的烤肉機下面或放在烤架下的烤箱裡,直到煎蛋捲的頂部凝固(大約 3 分鐘)。
    折疊煎蛋捲
  • 煎蛋捲煮熟後,無論是折疊的還是平的,都應立即食用。
    Pinoy 煎蛋捲食譜(火腿和奶酪)

營養

熱量: 50千卡
關鍵詞 煎蛋
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

Pinoy煎蛋捲食譜:基礎知識

Favorite Asian Recipes
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這個 Pinoy 煎蛋捲食譜的基本成分是雞蛋、番茄和洋蔥。

  • 首先,將平底鍋加熱,放入食用油。 將大蒜和少許洋蔥與西紅柿一起炒至發亮。
  • 然後加入打好的雞蛋,確保打好的雞蛋覆蓋所有的西紅柿和洋蔥。
  • 讓它煮2分鐘。 然後,把它翻過來煮生的一面。 為此,請確保整個抹刀都在煮熟的煎蛋捲下面,這樣您就可以正確地翻轉它。
  • 翻轉後,讓未煮熟的部分再煮 3 分鐘。
pandesal 麵包上的煎蛋捲

就是這樣! 享用這道簡單但富含蛋白質的菜餚,佐以醬油作為佐料,或與米飯搭配,以咖啡作為飲料。

如果你覺得你需要在旅途中,你可以把這塊 Pinoy 煎蛋捲放在你的 pandesal 裡做一頓快餐。

* 如果你喜歡 亞洲食品,我在 YouTube 上製作了一些很棒的視頻,其中包含您可能會喜歡的食譜和解釋:
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烹飪技巧

在烹飪煎蛋捲之前,您需要檢查 4 項關鍵事項:

  1. 有一個不粘鍋
  2. 確保平底鍋尺寸合適
  3. 有一把不粘鍋鏟 煎蛋捲(如果這是您的首選)
  4. 如果你要吃的話,有一個足夠大的盤子來裝一個完整的煎蛋捲 翻轉 版本改為

與任何一種煎蛋捲一樣,最好使用不粘煎鍋。 這使得翻轉和轉動煎蛋捲變得更加容易。

另外,請考慮煎鍋的大小。 如果鍋太大,煎蛋捲會煮得太快,如果太小,它可能只會在外面煮,並且中心會流淌。

如果你想 折疊你的煎蛋捲, 用抹刀將煎蛋捲的一半翻轉到另一半上,形成一個半圓形。 繼續煮,直到煎蛋捲凝固(大約多 3 分鐘)。

如果你想 翻轉煎蛋捲,一個簡單的技巧是在平底鍋上放一個寬盤子,然後把平底鍋翻過來,同時將煎蛋捲滑到盤子上。 將平底鍋放回爐子上,輕輕地將煎蛋捲推回鍋中。

當雞蛋混合物在鍋中時,不要攪拌它。 否則,你最終會做炒雞蛋!

請記住: 煎蛋捲最好在煮熟後立即食用。

替代品和變體

一些食譜添加碎牛肉和蔬菜; 這被稱為菲律賓tortang。 然後煮得更像煎餅或菜肉餡煎蛋餅。

您還可以獲得 tortang giniling、tortang talong 和 tortang dulong。

  • Tortang 軋花 是菲律賓碎牛肉煎蛋捲。 它更像是一種油條,裡面裝滿了很多碎牛肉和蔬菜。
  • 托唐塔龍 是一種菲律賓茄子煎蛋捲,通常與米飯、蔬菜和醬油一起食用。
  • Tortang 獨龍 是一種菲律賓魚煎蛋捲,由銀魚、西紅柿和洋蔥製成。

其他變化包括沙丁魚或金槍魚片煎蛋捲。 對於素食煎蛋捲,菠菜和紅甜椒也很受歡迎。

Pinoy 煎蛋捲的所有這些變化都以與原版相同的方式烹製。 只需添加您最喜歡的食材,然後上桌!

如何服務和用餐

煎蛋捲及其眾多變種通常用作早餐菜餚,因為它非常快速且易於準備。 此外,它既充實又營養。

傳統的做法是在煎蛋捲上配上一種流行的菲律賓小圓麵包,叫做 潘德薩爾, 和醬油作為配菜。

或者,配上大蒜炒飯和香蕉番茄醬。

Pinoy 火腿奶酪煎蛋捲

常見問題

菲律賓食物受什麼影響?

菲律賓食物融合了東西方的思想。 它深受中國、西班牙和美國傳統的影響。

菲律賓的主食是什麼?

米飯是主食。 沒有米飯,菲律賓餐是不完整的,早餐、午餐和晚餐都吃。

菲律賓有 300 多種大米。

Pinoy 煎蛋捲和西班牙煎蛋捲有什麼區別?

雖然兩者都需要雞蛋作為主要成分,但西班牙煎蛋捲也含有土豆和洋蔥。 這就是為什麼它們也被稱為玉米餅。

最常見的 4 種煎蛋捲是什麼?

煎蛋捲有 4 種主要類型。

A 法式煎蛋捲 只是由最基本的原料和雞蛋製成,折疊內不含任何填充物。 在煎炸之前,可以將辣椒、蘑菇或培根添加到雞蛋混合物中。

美式煎蛋捲 與法式煎蛋捲相似,只是沒有將餡料添加到雞蛋混合物中; 一旦雞蛋混合物開始烹飪,它們就會被添加。 一旦煮熟,它們要么折疊起來,要么捲起來。

Pinoy煎蛋捲配料

A 菜肉餡煎蛋餅 是一種意式煎蛋捲,也以雞蛋為主要原料。 將蔬菜、香草和肉加入雞蛋混合物中,倒入防烤箱的平底鍋中,然後油炸。 它在熱烤箱中完成,永遠不會折疊或翻轉。

A 是一道法式雞蛋菜,需要將蛋黃和蛋清分開。 它們在不同的碗中被毆打,然後與奶酪和香草混合在一起。 將這種混合物倒入頂部有蓋子的熱鍋中,然後煮熟。

如何判斷我的雞蛋是否新鮮?

判斷雞蛋是否新鮮的最好方法是將它們放入一碗冷水中。 如果它們下沉,它們是新鮮的,很好吃。 如果它們漂浮,它們應該被扔掉。

煎蛋捲和炒雞蛋有什麼區別?

雖然兩者都需要在烹飪前將雞蛋打散,但一旦放入鍋中,如果您正在製作煎蛋捲,則不應攪拌雞蛋混合物。 如果您正在製作炒雞蛋,則應在鍋中烹飪時繼續攪拌雞蛋混合物。

什麼是最常見的菲律賓風味?

雖然菲律賓食物通常包括一點辣椒,但食物並不太熱。 由於大蒜、生薑和羅望子等成分,它提供了咸、甜和酸的良好平衡。

檸檬草和辣椒粉也很常用。

做一個快速的皮諾伊煎蛋捲

現在,您可以通過在傳統的雞蛋菜餚中註入新的風味,將早餐提升到一個全新的水平! 享受美好的新開始,為您的家人提供一些快速的 Pinoy 煎蛋捲,讓他們的味蕾印象深刻。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。