Sampalok菲律賓羅望子的3種最佳食譜

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新於28年2022月XNUMX日

桑巴洛克 是一種酸味水果，常用於東南亞美食。 它具有酸、酸的味道，用於為菜餚增添活力。

查看這些使用 sampalok 為您的餐點增添風味和營養的食譜。 您會愛上這些菜餚的製作方式——您也會愛上它們對您的好處。

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sampalok 的 3 種最佳食譜

西尼岡·納·希彭·薩·桑帕洛克

Sinigang na Hipon sa Sampalok 蝦

在 Sinigang na Hipon sa Sampalok，將有兩種主要成分； 這些是蝦和酸味劑羅望子或桑巴洛克。 在烹飪您的 sinigang sa hipon 時，保留蝦頭很重要，因為這是這道菜的海鮮味的來源。

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此外，盡可能使用實際的羅望子（或 sampalok）作為酸味劑，而不是商店購買的羅望子混合物。 然而，如果你時間緊迫，你總是可以回到商店買的。

把提取的羅望子汁倒回鍋裡，重複這個過程，直到你確定羅望子已經榨好了。

四逆崗那小子

四逆崗na baboy食譜

配上米飯和魚露，即可享用這道豬肉四剛菜。 或者在下雨天，你可以和乾魚一起吃。 

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用一杯水在鍋裡煮新鮮的羅望子，直到它變得糊狀。 用叉子搗碎並拉緊後，用勺子推它以釋放任何剩餘的果汁。 然後，將其添加到鍋中。

用於烹飪 sinigang 的最好的豬肉切塊是排骨，因為骨頭的味道很豐富。

但就像 adobo 一樣，你可以使用幾乎任何類型的豬肉切塊，如腹部、腰部、臀部和肩部。 先加入大龍茄子，最後加入西托，以保持鬆脆。

新南巴魯康馬諾克

Sinampalukang Manok食譜

Sinampalukang manok 食譜是一種菲律賓菜，與 sinigang 非常相似。 兩者都有酸湯。 然而，有幾種方法和成分在製作四泥鋼時是不存在的。

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顧名思義，sinampalukang manok 翻譯為“羅望子肉湯中的雞肉”。

這個 sinampalukang manok 食譜為您提供瞭如何烹製這道豐盛菜餚的詳細說明！

Sampalok 的 3 種最佳食譜

約斯特·努塞爾德

Sampalok 或我們所說的羅望子酸味可口，可以為很多菜餚增色。 這是最好的。

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打印食譜 針食譜

準備時間 20 分鐘 分鐘

烹飪時間 45 分鐘 分鐘

總時間 1 小時 hr 5 分鐘 分鐘

預計課程時間 主菜

烹飪 菲律賓

份量 5 人山人海

成份

  

1x2x3x

• 100 g （3½ 盎司）羅望子果肉（見註釋）
• 250 ml （8½ 液量盎司/1 杯）沸水

說明

 

• 將 sampalok 果肉放入耐熱碗中，並用沸水覆蓋。 靜置 15 分鐘使其變軟，然後搗碎混合均勻（我用手）。
• 通過篩子濾入碗中，推動種子提取液體。 丟棄固體。
• 將 sampalok 混合物加入鍋中，煮 5 分鐘。 加入辣根和茄子之類的東西，煮 5 分鐘，或直到茄子幾乎變軟。

關鍵詞 桑帕洛克

試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！

羅望子和 Sampalok 一樣嗎？

羅望子和 sampalok 是同一種水果。 Sampalok 是菲律賓名字，用於烹飪。 羅望子樹長出花、葉和樹皮，用途廣泛。 Sampalok 是許多菜餚中很受歡迎的配料，它也被用來​​製藥。

三巴樂辣嗎？

Sampalok 不辣，但很酸。 它被用來給食物增加酸甜的味道。 它經常被用在像sinigang這樣的辛辣菜餚中，但辣味來自siling labuyo或haba。

您如何保存 Sampalok？

您可以通過用玻璃紙包裹或將其放入可重新密封的袋子或容器中來保存 sampalok。 您也可以將其打開存放在密封容器中。 它將在室溫下保存約 1 週或在冰箱中保存約 2 週。

結論

Sampalok 或菲律賓羅望子非常適合讓您的菜餚變得酸甜可口。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。