Satsumaimo 日本紅薯黃油蜂蜜配方

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了八月27，2022

首先要考慮的是確保將它們存放在陰涼處。 如果你有 薩摩伊莫 沒洗過的，放在塑料袋裡冷藏，不超過三天。

日本人喜歡把甜和鹹結合起來（例如，很多人喜歡在西瓜上加一點鹽）。 而這個食譜也是如此。

這第一個甜食有它需要的那種刺激的秘訣是一點醬油。

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如何在家製作薩摩麻醬

日本薩摩莫食譜

約斯特·努塞爾德

您可以在家裡製作美味的甜蜂蜜黃油 satsumaimo 食譜。

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準備時間 10 分鐘 分鐘

烹飪時間 40 分鐘 分鐘

總時間 50 分鐘 分鐘

預計課程時間 小菜

烹飪 日文

份量 4 人山人海

成份

  

1x2x3x

• 1 薩摩伊莫 甘藷
• 2 湯匙 黃油
• 2 湯匙 蜂蜜
• 2 湯匙 水
• 2 茶匙 醬油
• 1 茶匙 黑芝麻

說明

 

• 用保鮮膜包好 satsumaimo，放入微波爐中 3-4 分鐘。 然後將其切成 1 英寸厚的條狀。
• 在平底鍋中融化一些黃油，將爐子設置為中火，然後煮 satsumaimo。
• 一旦土豆變軟，你可以加入蜂蜜。
• 最後，加入醬油和水，將所有東西徹底混合。 最後在上面撒上芝麻。

關鍵詞 甘藷

試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！

Satsumaimo 有時很難切開，但如果您需要任何關於真正偉大的傳統日本刀的建議，您應該 在這裡閱讀我關於他們的帖子.

薩摩伊沙拉

材料：

• Satsumaimo（500 克）
• 胡蘿蔔（100克）
• 奶油黃 （1湯匙）
• 蛋黃醬（1茶匙）
• 糖（½ 茶匙）
• 鹽（½ 茶匙）

準備工作：

1. 首先將 satsumaimo 剝皮並將它們切成小塊。
2. 然後將它們蒸約 10 分鐘，或直到它們變軟。
3. 您現在可以將胡蘿蔔削皮並將它們切成一口大小的薄片。
4. 將胡蘿蔔與糖、黃油和鹽一起煮至軟。
5. 將胡蘿蔔搗碎，用蛋黃醬搗成泥，製成奶油醬。
6. 將這種醬汁倒在蒸熟的薩摩莫上，調勻即可食用。 享受！

薩摩莫烤

材料：

• 南瓜（200 克）
• Satsumaimo（200 克）
• 牛奶（400 毫升）
• 乾酪（150 克）
• 黃油（1湯匙）
• 麵包屑（1湯匙）
• 帕爾馬干酪（2 茶匙）
• 鹽和胡椒粉調味）

準備工作：

1. 將南瓜去皮並去除種子，然後將其切成一口大小的立方體。
2. 然後將紅豆剝皮，切成南瓜塊一半大小的方塊。
3. 將南瓜塊和薩摩伊莫塊與黃油和牛奶混合在一起，然後將它們煮沸直至變軟。
4. 一旦它們變軟，加入白軟乾酪並將烤箱預熱至 250°C。
5. 現在將混合物轉移到烤盤中，在上面鋪上麵包屑和帕爾馬干酪，然後將它們放入烤箱烘烤 7 分鐘。

日本紅薯麵包食譜

成份

• 小麥粉– 180克
• 紫色紅薯 – 2
• 水– 100毫升
• 黃油– 12克
• 奶粉– 8克
• 綠茶粉 – 40 克
• 白糖 – 18 克
• 鹽– 2克
• 泡打粉 – 3 克
• 黑芝麻 – 1 湯匙

使用方法

1. 用一個大碗，將小麥粉、鹽、15克白糖、泡打粉、奶粉（5克）、綠茶粉和水混合。 將原料混合均勻，然後加入黃油。 揉麵團，確保得到柔軟光滑的結果。 用食品包裝紙把碗包起來。
2. 接下來，將揉好的麵團滾成球，然後加入磨碎的紅薯。
3. 與此同時，煮你的紫色紅薯，然後把它們磨好。 完成後，將麵團分成7份，然後將它們滾成球。 輕輕擠壓球，然後在每個球的中間加入磨碎的紅薯，然後滾動。 '
4. 把捲好的放在烤盤上，然後撒上黑芝麻
5. 首先，您需要在烤盤上舖一張羊皮紙，然後將球放在托盤上。 讓它們靜置約 30 分鐘，然後在球上撒上黑芝麻。
6. 將另一張羊皮紙放在球上，然後用另一個烤盤擠壓它們。 現在，將烤盤放入烤箱，以 185 攝氏度的溫度烘烤 20 分鐘
7. 完成後服務。

閱讀更多：如果你有一些剩餘的抹茶，你應該 在這裡做這個 Ochazuke 綠茶飯碗

日本甘藷巧克力曲奇配椰子食譜

首先，你需要一個煮熟的日本紅薯。 對於這個食譜，把你的紅薯放在微波爐裡，然後把它煮到濕潤的肉。 在這個食譜中你需要1杯。

幹配料

• 亞瑟王麵包粉 – 1 ¼ 杯（過篩）
• 發酵粉 – 1 ½ 茶匙
• 小蘇打 – 1 ½ 茶匙
• 鹽 – ½ 茶匙

使用方法

1. 在小型食品加工機或咖啡研磨機中，研磨生甘蔗（Demerara Sugar）以獲得 1 杯最終產品。 磨碎後它應該看起來像某種類型的麵粉。 它有助於餅乾質地，以及濃縮香料的味道，它是這個食譜中非常重要的成分。
2. 在糖粉中加入 1 根無鹽黃油並徹底攪拌。 接下來，加入1個大雞蛋。
3. 現在，你可以加入 2 茶匙花生醬， 蜂蜜 （1 湯匙）、多香果粉（2 茶匙）、波旁香草精（2 湯匙）和未過篩的麵包粉（1/2 杯）。
4. 接下來，加入 1 杯半甜巧克力片並徹底攪拌。
5. 用保鮮膜直接蓋住麵糊，然後在碗上蓋上保鮮膜以防止其變乾。 將黃油冷藏約 15 分鐘——這是一個重要的步驟，因為它可以防止餅乾邊緣在烘烤期間散開太多。 餅乾在烘烤時會保持良好的形狀。
6. 將烤箱預熱至 350 華氏度，然後烤 ¾ 杯椰子，注意不要過度著色。 在加入餅乾麵糊之前讓它冷卻。 加入後，將它們攪拌在一起。
7. 現在，在你的餅乾片或烤盤上塗上一些油脂，然後烘烤你的餅乾，一次烤 6 個餅乾——直到它們變成金黃色。

結論

Satsumaimo 可以成為您廚房的一個很好的補充，我們保證這些食譜中的任何一個都一定會幫助您更加享受它的美味。 嘗試一下，讓我們知道您的想法！

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。