Sinangag食譜（大蒜炒飯）菲律賓剩飯早餐
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Sinangag 或炒飯是一種與中國揚州炒飯類似的米飯。 菲律賓人非常節儉，他們用晚餐剩下的米飯做第二天的早餐。
他們稱這種 Sinangag 食譜為回收大米。 Sinangag 最好用剩下的米飯做，這些米飯已經在冰箱裡放了一夜。
這樣做的原因是因為剛煮熟的米飯往往太濕，當用這種米飯煮熟 Sinangag 時，它會非常糊狀和粘稠。
Sinangag食譜小貼士
使用煮熟時不太粘的米飯。 避免使用日本糯米，使用煮熟時容易鬆散的米粒。
除了米飯之外，大蒜是這個 sinangag 食譜的主要成分。 油炸大蒜散發出令人無法抗拒的香氣和獨特的風味。
小提示: 這些是必備的壓蒜器，可為您節省大量時間
Sinangag 最好搭配煎蛋和醃製 牛肉或塔帕. 因此，名稱Tapsilog 或Tapa、Sinangag 和雞蛋（炒飯）。
Sinangag 的配菜選擇
首字母縮略詞知道所有的組合。
- 托西洛格或 培根、 Sinangag 和Itlog。 Tocino 是一種甜醃豬肉。
- Longsilog 是 隆加尼薩, Sinangag 和 Itlog
- Bangsilog 是 Bangus、Sinangag 和 Itlog。
Sinangag食譜（大蒜炒飯）
一個好的 Sinangag 食譜的秘訣是在你的手上塗上鹽，然後在炒之前手動鬆開米飯。 您還可以添加一些炸蒜片作為您的 Sinangag 的裝飾品。
成份
- 4 杯 冷的煮熟的白米飯
- ½ 杯 油
- 1 頭 大蒜 去皮切碎
- 鹽和胡椒粉調味
說明
- 在碗中，將冷米飯打碎以分離穀物。
- 在小平底鍋中用小火加熱油。 加入大蒜煮，偶爾攪拌，大約 10 到 15 分鐘或直到金黃色。 用漏勺，從鍋中取出，用紙巾吸乾水分。 大蒜冷卻後會變脆。
- 在炒鍋或寬大的厚底煎鍋中，用高溫加熱 2 湯匙油，直到非常熱。 加入米飯並煮熟，將米飯鋪在鍋的整個烹飪表面上約 45 秒，或直到穀物開始發出嘶嘶聲，然後再折騰以重新分佈。 重複幾次，直到米飯被加熱透。 加入大蒜碎並攪拌混合。 鹽和胡椒調味。
筆記
炒飯最好搭配前一天煮熟的冷飯。 如果從剛煮熟的米飯開始，請將米飯放在淺烤盤上，然後不加蓋冷藏約 1 到 2 小時以吸乾水分。
營養
熱量： 254千卡
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一個好的 Sinangag 的秘訣是在你的手上塗上鹽，然後在炒之前手動鬆開米飯。 您還可以添加一些炸蒜片作為裝飾品。
Sinangag 不僅在菲律賓作為早餐供應，您也可以在一些餐廳訂購這種炒飯，即使是在午餐甚至晚餐期間。
這個 Sinangag 食譜是您食譜盒中的保管員，以防萬一 剩飯，你決定好好利用剩飯剩菜。 薩拉馬特！
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
