Sinanglay na Rolapia 生薑椰奶食譜
Sinanglay na Tilapia Recipe 是一種來自比科爾地區的以魚為主的菜餚，它來自比科爾地區； 人們已經可以假設食譜會有 椰奶 作為燉菜的一部分。
它的主要成分是 羅非魚 還有椰奶，乍一看，你會認為sinanglay只是 Ginataang 羅非魚.
然而，為 Sinanglay 做準備是不同的。
Sinanglay na Tilapia 與其他食譜的不同之處在於，在將羅非魚燉入盛滿椰奶的鍋中（或相反）之前，您需要先將羅非魚切開去內臟，然後將其他成分（如切片）塞入其中 姜 （luya）、洋蔥和西紅柿，就像您將羅非魚放入其中的方式一樣 羅非魚.
然而，一旦你完成了羅非魚的填充，不像其他食譜那樣你可以不縫合或不蓋蓋子，在 sinanglay 食譜中，你將不得不用 Gabi 或 佩奇 葉子並用香茅莖紮起來，這樣當你開始在鍋裡燉的時候，餡料就不會爆出來。
Sinanglay na 羅非魚食譜準備技巧
由於這個 Sinanglay na 羅非魚食譜唯一困難的部分是填充和覆蓋羅非魚，其他一切都很簡單，只需將羅非魚放入鍋中並倒入椰奶。
這個食譜的另一個重要成分是 香茅.
除了用它作為綁羅非魚的領帶外，還需要滴下一塊檸檬草，為這道菜增添一層味道。
此外，在烹飪時，請確保偶爾攪拌一下，以免椰奶凝結。
Sinanglay na 羅非魚食譜
成份
- 3 中等 羅非魚 清潔並去除鱗片
- 4 個 白菜（或pechay）葉
- 4 丁香 大蒜 切碎
- 1 中等 洋蔥 切塊
- 1 大 西紅柿 切塊
- 1 拇指 姜 切碎
- 3 個 長青辣椒 （或者 1 pc siling labuyo，如果你想讓它變得辣的話）
- 1½ 杯 椰奶 （中厚）
- 1 茶匙 鹽
- 一小撮美極魔力調味汁
說明
- 在一個碗裡，混合大蒜、洋蔥、西紅柿和姜，然後混合。
- 用大蒜、洋蔥和薑的混合物填充羅非魚。
- 將 pechay 包裹在羅非魚周圍。 我用了 4 個。 每個桃子葉，以確保整條魚都被包裹起來。
- 把包好的羅非魚放在一個寬大的平底鍋裡，然後倒入椰奶。 撒上鹽和美極魔力醬，蓋上蓋子，打開暖氣。
- 用中火將魚煮 20 到 25 分鐘。
- 服務
最後，雖然建議您喝鮮榨椰奶，但如果您所在地區無法買到，您可以隨時在超市尋找罐裝或四包裝椰奶。
您可以用切碎的 silang labuyo 裝飾您的 Sinanglay na Tilapia，並用熱氣騰騰的白米飯盛裝 sinanglay。
另請閱讀： Sinugno 食譜（椰奶烤羅非魚）
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
