Sunomono黃瓜沙拉食譜| 簡單、健康、清爽的一道菜！
任何一頓飯最健康的配菜之一是美味的日本黃瓜沙拉。
由於黃瓜一年四季都很豐富，所以您必須嘗試日本 Sunomono 黃瓜沙拉，也稱為 Kyuri no Sunomono。
這種清淡的沙拉是用小波斯或 kyuri 日本黃瓜製成的，用醋和鹽醃製。 聽起來很基本，但味道很清爽，你會一直做這個健康的鹹的，糖醋沙拉！
在日本，很多人把它當作開胃菜，因為它做起來又快又容易。
實際上有很多方法可以製作這種沙拉，但我要分享一個簡單的黃瓜和裙帶菜食譜，其中只有一些任何人都可以製作的成分，因為不涉及烹飪。
在這篇文章中，我們將介紹：
Kyuri no Sunomono黃瓜沙拉食譜
是什麼讓這個黃瓜沙拉特別是口味的組合。 鹹味、甜味和酸味與鬆脆的裙帶菜海藻相結合，製成美味鬆脆的健康沙拉。
這道美味的沙拉富含鈣、鉀和維生素 A 和 C——如果你也在節食，你也可以吃這道沙拉！
對於這個食譜，你不需要煮任何東西，它是一種基本的日本生黃瓜沙拉。
開始之前：找到日本黃瓜或波斯黃瓜
如果你想要最好的 sunomono 黃瓜沙拉，你不能用那些大的美國或英國黃瓜。 你需要更小瘦的日本人（久里） 或波斯黃瓜，因為它們鬆脆且無籽。
此外，這些黃瓜品種的皮薄，與普通的美國黃瓜相比，它們易於剝皮，並且易於橫向切片。
普通的黃瓜也不起作用。 有很多種子對這個沙拉來說真的很糟糕，因為你不想在吃的時候把它們全部去掉或咀嚼它們。
現在是時候做這個簡單的沙拉食譜了。
簡單的 Sunomono 黃瓜裙帶菜沙拉
成份
- 2 日本或波斯黃瓜
- 1 茶匙 鹽 猶太潔食是最好的
- 1 湯匙 幹裙帶菜 海草
- 1/2 湯匙 芝麻籽 烤
- 4 湯匙 未調味的米醋
- 1/2 茶匙 醬油
- 2 湯匙 白砂糖
說明
- 將新鮮黃瓜洗淨並擦乾。
- 把黃瓜粗剝皮，這樣還剩下一些皮，讓沙拉的顏色很好。
- 將黃瓜切成薄圓片。 您可以使用蔬菜曼陀林切片機來獲得合適的尺寸。
- 將黃瓜放入碗中，撒上 1/2 茶匙鹽。 用手將鹽按摩到黃瓜中。 放在一邊，讓它們吸收鹽分。
- 將裙帶菜海藻浸泡在一碗水中，直到它再水化。 這大約需要 8-10 分鐘。
- 製作調料：將米醋、1/2 茶匙鹽、糖和醬油混合。 用打蛋器攪拌均勻。 確保鹽和糖溶解。
- 將醃黃瓜片中的液體瀝乾。 您可以用手擠出液體。
- 把裙帶菜海藻瀝乾，放在黃瓜上。
- 與調料混合，在上面撒上芝麻。 現在你可以吃飯了。
烹飪技巧
這種調料使黃瓜具有強烈的酸醋味。 如果你不喜歡濃米醋的味道，你可以加點水或 大石股票 稀釋它。
如果你想要更明顯的醋味，再加 1-2 湯匙米醋。 未經調味的米醋味道最好。
您也可以加入切碎的胡蘿蔔或 蘿蔔 一點顏色和甜味。
我建議把黃瓜切成細條，這樣你就可以很容易地用筷子夾住鬆脆的部分。 我總是用一個 曼陀林切片機 這讓我的工作輕鬆多了。
當你給黃瓜加鹽時，讓它靜置幾分鐘，然後用你的手指混合它，就像你在給黃瓜片按摩一樣。
然後讓黃瓜排幹液體至少 5 分鐘。 過多的黃瓜水會帶走美味的調料。
第二天沙拉的味道會更好，所以可以提前做好。
替換和變化
Sunomono 黃瓜沙拉是一種健康的配菜，可以根據不同的喜好進行調整。 許多日本餐館都有自己的沙拉版本。
您可以添加其他蔬菜，如切成薄片的紅蘿蔔或胡蘿蔔。 一定要把它們切成很薄的薄片，這樣它們就可以和黃瓜很好地融合在一起。
如果你沒有 裙帶菜海藻、arame 或昆布海藻是其他選擇。 將它們浸泡在水中 10 分鐘，直到重新水化。
如果你想要更多 鮮味, 浸泡紫菜時用大石湯代替水。
烤芝麻油可以用來代替烤芝麻。 然而，我喜歡烤芝麻，因為它們太脆了。
對於更辣的版本，添加一些辣椒片或切成薄片的新鮮辣椒。
也有人喜歡加 醃姜條 增加辣味和一點刺激。
如果你沒有未調味的米醋，您可以使用蘋果醋或白醋。 不要使用米酒醋，因為它會給日本黃瓜帶來奇怪的味道。
如果您使用的醬油足夠咸，您可能不需要加鹽。 此外，您可以使用 無麩質醬油（醬油）.
對於調料，如果你想減少糖分，你可以用蜂蜜或完全不加。
海鮮配料
許多人在 sunomono 沙拉中添加海鮮。 這使沙拉更美味，增加了很多質感。
您可以保持相同的調料，然後您可以添加到黃瓜中：
- 蟹肉或仿蟹肉（魚糜）。 將螃蟹切成小塊。
- 咸鳳尾魚：最好的是煮過的小鳳尾魚，因為它們又鹹又脆。
- 煮熟的小章魚 是另一個不錯的選擇。 切成小塊，加入黃瓜沙拉。 你可以在大多數日本雜貨店找到章魚生魚片。
- 蝦是另一種很好的海鮮，也可以增加脆度。
- 添加牡蠣（takio）以獲得額外的蛋白質。
- 龍蝦肉也可以，但價格更高。
什麼是 sunomono 黃瓜沙拉？
Sunomono 黃瓜沙拉是一道受歡迎的日本料理，由用醋、糖和鹽醃製的黃瓜製成。 它通常作為開胃菜或配菜。
日文術語“sunomono”是指以醋為基礎的菜餚（不僅僅是黃瓜），這些菜餚與肉類或其他菜餚一起作為開胃菜或配菜。
“Su（酢）”在日語中是醋的意思，眾所周知，酸醋沙拉可以促進食慾，因此這些醋沙拉通常在日本餐館供應。
這種黃瓜沙拉與其他沙拉的不同之處在於您需要使用日本或波斯小黃瓜。 它們又小又窄，而且很脆。
美味的老英國黃瓜不適合這種清爽的沙拉。
sunomono黃瓜沙拉的一些變種包含海鮮，如螃蟹、鳳尾魚或小章魚，但原版是加鹽的醋黃瓜，味道清淡健康。
起源與歷史
sunomono黃瓜沙拉的起源尚不清楚，但據信這道菜是在日本江戶時代（1603-1868）創造的。
在此期間，醋從中國傳入日本，並迅速成為許多菜餚中的流行食材。 “su（酢）”或醋一詞於 1709 年首次出現在日本字典中。
因此，在日本流行以醋為基礎的菜餚時，很可能創造了 sunomono 黃瓜沙拉。
如何服務 sunomono
這種沙拉經常搭配 生魚片或壽司 但它也是烤肉或魚的絕佳配菜。 這也是日本燒烤的好配菜！
此外，它是搭配非常辛辣食物的完美清爽酸味沙拉。 一口黃瓜沙拉可以為下一口食物清潔味覺。
但是任何米飯都是這種清淡沙拉的好選擇。 喜歡的食物 飯糰 搭配 sunomono 黃瓜沙拉，味道非常好。
通常，在餐廳供應主菜之前，sunomono 黃瓜沙拉作為配菜或開胃菜。
它也是野餐或聚餐派對的熱門菜餚。
沙拉是在 小碗 用筷子或叉子吃。
一定要在一天內吃完沙拉，否則它會變得很糊狀。 您可以將沙拉存放在密封容器中幾個小時，但黃瓜可能會留下一些多餘的液體。
同類菜
您可能想知道其他類型的日本 sunomono 沙拉。 以下是一些類似於黃瓜 sunomono 的流行菜餚：
- 海藻沙拉（裙帶菜沙拉），
- 蘿蔔蘿蔔沙拉（tataki daikon），
- 章魚沙拉（tako sunomono），
- 蝦沙拉（ebi sunomono）。
- 烤雞日式黃瓜沙拉 sunomono
這些沙拉都遵循相同的基本配方，即用醋、鹽和糖醃製。 主要區別在於所用成分的類型。
sunomono沙拉有無限的可能性，您可以使用任何您喜歡的蔬菜或海鮮。
只要記住保持醋、鹽和糖的比例相同，這樣你的沙拉就會變得美味！
還可以看看 這個美味的蕎麥麵沙拉食譜 如果您正在尋找更多的飽餐
日本黃瓜沙拉健康嗎？
如果您想知道這種美味沙拉的營養信息，您會很高興知道它非常健康。
黃瓜熱量低，是維生素 C 和 K 的良好來源。它們還含有抗氧化劑，可以幫助保護您的細胞免受損害。
醋也很健康，因為它含有乙酸，已被證明可以降低膽固醇和血壓。
醋調料含有鹽和醬油中的鈉，但您可以減少用量。 總的來說，這是一道富含維生素和礦物質的菜。
所以繼續享用這道美味健康的沙拉吧。
結論
Sunomono 黃瓜沙拉是一道清爽健康的菜餚，適合任何場合。
無論您是在尋找清淡的開胃菜還是配菜來搭配主菜，這款沙拉都是不錯的選擇。
而且由於其簡單的成分和簡單的準備，它也是一道任何人都可以在 15 分鐘左右的時間內在家製作的菜餚。
只要你得到小黃瓜，你就可以保證美味的脆脆新鮮的味道和質地。 服務這個美味的食譜 你最喜歡的日本燒烤肉 和享受！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
