Teba Shio（咸清酒雞翅）食譜 居酒屋風格
誰不喜歡雞翅？ 好消息是日本人已經掌握了在烤箱中烹製最好的鹹雞翅的藝術。
但是你有沒有試過醃製 雞翅？ 如果你還沒有，你肯定錯過了！ 鹹雞翅是脆皮雞翅和鹹味鹽的美味組合，日本 teba shio 的這道菜非常值得你花 20 分鐘來做。
因此，請繼續閱讀以了解食譜並學習如何使它們更加酥脆。
它們作為小吃或開胃菜味道很好，非常適合在聚會或聚會上食用。
這些 Teba Shio 雞翅 (手羽塩) 用烤箱烤到多汁、酥脆和金黃完美。
它們由三種基本成分製成：雞翅、 為了，還有鹽！ 翅膀是常見的菜單項 居酒屋 和小吃風格的餐廳。
在這篇文章中，我們將介紹：
在家製作自己的日式鹹雞翅
雞翅很容易受到很多人的喜愛。 通過用清酒醃製，您會以極致的鮮味提升風味的鹹味。
清酒 還可以使肉變嫩並賦予其漂亮的顏色。 Teba Shio 是休閒聚會或與朋友聚會時享用的完美菜餚。
製作起來既簡單又快捷，但它肯定會給挑食者留下深刻印象。
這些翅膀將成為您所有聚會、比賽日和周末晚餐的主食，因為它們非常美味。
Teba Shio：日本咸清酒雞翅
成份
- 15 件 雞翅 平底或小翼
- 1½ 杯 為了
- 1 捏 海鹽
- 1 捏 黑胡椒粉
- 1 片 檸檬
- 2 湯匙 日本七香料 七見
說明
- 將雞肉在一碗清酒中浸泡 15 分鐘。
- 拍幹每一片翅膀。
- 在雞肉兩面撒上鹽和黑胡椒。 放在襯有鋁箔的托盤上。 將雞皮朝下。
- 翅膀應該在高溫下烤。 烹飪前，將烤箱的肉雞預熱至高溫 (550°F/288°C) 3 分鐘。
- 烤盤應放在中間的烤架上，距熱源約 8 英寸。將雞肉放在皮膚一側煮約 8-10 分鐘，翻轉後再煮 9 至 10 分鐘或直到它變成棕色又脆。
- 把托盤從烤箱裡拿出來，在雞肉上撒上七種香料和檸檬汁。
筆記
烹飪技巧
你買的那種雞翅確實對這個食譜有影響。 始終使用新鮮的有機雞肉（如果可能），否則，請確保雞翅有肉。
用清酒醃製雞肉也很重要。
你應該把翅膀放在一個裝有 1.5 杯清酒的大碗裡，讓它們吸收味道至少 15 分鐘。
不要試圖用替代品代替這個食譜。 清酒有助於去除雞肉的腥味。
當雞肉只用鹽和胡椒調味時，這是非常明顯的。
優質的清酒，例如 龜甲萬菱石 口味均衡。
這是一個重要的提示：在烘烤之前，用紙巾將每個翅膀拍幹。 如果肉上的清酒過多，將無法達到酥脆的皮膚。
為了給翅膀增加更多的味道，試著用芝麻、大蒜粉或生薑等額外的香料醃製它們。
在烤箱中烤雞翅很重要。 簡單地烤它們不會讓它們變得那麼脆。
如果你想嘗試不同的方法，你可以隨時燒烤 雞 翅膀或在吸煙者中吸煙。
替代品和變體
Teba shio 是那些不能改變的食譜之一，你不能使用太多的替代成分。
但是，您可以決定是要使用整個機翼還是平坦部分/小翼。
調味料非常基本：鹽，也許還有一點黑胡椒。
至於清酒，這是絕對必要的，因為它可以使肉變嫩，並賦予其良好的色澤和風味。
說到鹽，有些人喜歡用七味根鹽，它是海鹽和日本七香料的組合。
您還可以嘗試使用其他類型的鹽，如喜馬拉雅粉紅鹽、普通海鹽或黑鹽。
如果你想增加更多的味道，考慮在雞肉完全煮熟後在雞肉上淋上一點醬油。 不過，這會使皮膚不那麼脆！
如何服務和用餐
Teba Shia 應該是手指食物，所以你可以用牙籤或小叉子端上來。 好吧，你實際上可以用手指吃它們。
上菜前，你可以加一個檸檬角和七味togarashi。
用您最喜歡的蘸醬享用 Teba Shio 雞翅，如醬油和 芥末醬，或簡單地按原樣。
您還可以將它們與其他開胃菜和手指食物一起享用，例如蔬菜棒、薯條或薯條。
至於飲料，這些鹹雞翅通常搭配清酒、葡萄酒、蘇打水，甚至蘇打水。
如何儲存
Teba Shio 雞翅可以在冰箱的密封容器中存放長達 4 天。
你也可以把它們放在冰箱里大約一個月。
重新加熱時，一定要把翅膀放在烤盤上，在 350°F 的溫度下烘烤約 20 分鐘或直到它們被加熱。
同類菜
雞翅的烹飪方法有很多種。
當然，烤和熏雞翅也很受歡迎，還有天婦羅炸雞翅、芝麻或辣椒粉和芒果釉炸雞翅。
黏糊糊的照燒雞翅也很受歡迎，可以用蜂蜜或甜辣椒醬製成。
您也可以嘗試我們的 布法羅雞翅食譜 如果你喜歡你的翅膀俏皮。
如果你想嘗試一些不同的東西，試試脆皮炸雞腿或韓式粘雞翅。
這些美味可口的翅膀一定會在任何聚會或聚會上大受歡迎！
總結
如果您正在尋找簡單而美味的雞翅食譜，那麼 Teba Shio 就是您的最佳選擇。
這道日本風味的菜餚結合了鹹味和鹹味，並帶有一絲鬆脆，是完美的開胃菜或小吃。
烤雞翅使皮膚非常酥脆，簡單的鹽和清酒組合完美平衡。
無論您是將 Teba Shio 雞翅作為開胃菜還是主菜，它們一定會受到您的朋友和家人的歡迎。
那麼為什麼不今天試試這個食譜呢？
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
