特別煎餅州食譜
這種特別的 Pancit Canton 食譜在菲律賓廣受歡迎，一直是島上家庭的最愛，通常為家庭聚會、聚會、聚餐準備，幾乎在任何特定活動中供應。
份量 5 人山人海
價格 $8
成份
- ½ 頭 捲心菜 切碎
- 2 杯 紅蘿蔔 切碎
- 4 杯 雞湯
- 2 湯匙 食用油
- 1 湯匙 大蒜 剁碎
- 1 杯 蔥
- 2 湯匙 蠔油
- 17.5 oz 煎餅廣東面 或者，你可以用麵粉棒
- 1 茶匙 胡椒 接地
- 2 杯 豬肉 煮熟; 切成小塊
- 1 湯匙 鹽
- 8 個 蝦 煮熟; 砲擊
- 1½ 杯 荷蘭豆
- 4 湯匙 醬油
說明
- 在中火的平底鍋中，倒入食用油。
- 炒大蒜和洋蔥，直到洋蔥變清，大蒜略呈棕色。
- 放入豬肉，煮約五分鐘或直至略呈棕色。
- 加入少許蠔油。
- 倒入雞湯。
- 燉20分鐘左右。
- 燉時，將蔬菜放在一個單獨的平底鍋中焯燙。
- 回到鍋裡，加入高湯和肉，加入蝦。
- 撒上鹽和胡椒粉。
- 加入煎餅廣東麵條。
- 等到麵條吸收了高湯。
- 從另一個鍋中加入焯過的蔬菜。
- 混合。
- 與calamansi 和/或額外的醬油一起放在盤子上食用。
- 享受並分享您的菲律賓煎餅州！
