Vark Binagoongaanse resep (vark gaar in garnale pasta)
Vark Binagoongan, soos 'n mens dalk al opgemerk het, bevat twee hoofbestanddele; die varkvleis en die Bagoong (garnalepasta).
As gevolg van die land se argipelagiese geografie, is dit gewaarborg dat daar geen tekort aan seekos en produkte wat met seekos verband hou nie.
Met dit in gedagte, kan ons sê dat hierdie Binagoongan-varkvleisresep bestanddele bevat wat u maklik kan bekom om dit vars uit die see te haal of in die supermark te verpak.
Vark Binagoongan is 'n heerlike Filippynse gereg wat baie van sy smaak te danke het aan die kombinasie van soet, suurheid en die soutigheid van die bagoong alamang, die dekadensie van die vark en die bykomende skerpheid van die groen chili en siling labuyo wat by die gereg gevoeg kan word of as garnering gebruik kan word.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Varkvleis Binagoongan Resep Voorbereiding Wenke
Dit is maklik om Binagoongan van varkvleis te kook, omdat jy die gekookte varkvleis in blokkies gesny het met knoffel, ui, bagoong alamang en asyn.
So eenvoudig soos hierdie gereg is, is dit eintlik waar die Filippynse kreatiwiteit kan begin, aangesien u die keuse het om sekere bestanddele te gebruik of te laat vaar.
Die bagoong alamang wat u gaan gebruik; Of u dit in die supermark of op die stadsmark gekoop het, kan van twee variante wees.
Dit kan óf die soeter variant wees wat algemeen vir mango's gebruik word, óf die souterige variant wat gereeld as bykomstigheid vir ander geregte gebruik kan word.
Vir die eiervrug en die labuyo kan u die eiervrug en die labuyo saam met die varkvleis -binagoongaanse mengsel braai.
Dit is 'n goeie keuse, aangesien die eiervrug die smaak van die bagoong sal opdoen en as 'n verlenger sal dien.
Dieselfde keuse kan gemaak word met die groen chili, aangesien u dit in die sautee kan voeg of as versiering kan gebruik (as u labuyo ingesluit het).
Hierdie Binagoongaanse varkvleisresep is eenvoudig, maar heerlik, en die gevolglike gereg kan die beste saam met hope rys en 'n drankie langsaan gebruik word.
Binagoongaanse varkresep (varkvleis gaar in garnale)
Bestanddele
- 1½ lb vark/varkpens in lengte gesny in plate van 2 duim dik
- 6 naeltjies knoffel gekneus
- 1 eetlepels sout
- groente -olie vir braai en braai
- 1 klein ui gekap
- 1 tamatie gekap
- ½ koppie bagoong alamang (gesoute, gegiste garnale)
- 2 siling labuyo brandrissie (opsioneel)
instruksies
- Plaas varkpens, 2 knoffelhuisies en sout in 'n pot en voeg water by, genoeg om die vark net te bedek. Bring tot kookpunt en verminder tot kookpunt.
- Hou aan kook totdat die varkvleis sag is, ongeveer 'n uur.
- Dreineer die varkvleis
- Meet 1/2 koppie varkvleisaftreksel en hou die res vir toekomstige gebruik.
- Druk die varkvleis droog met papierhanddoeke en sny in stukke van 2 duim.
- Vul 'n wok of pot met ten minste 2 sentimeter diep olie en verhit die olie.
- Diepbraai varkvleis in klein hoeveelhede tot bruin.
- Vis uit met 'n sif en plaas op 'n skottel bedek met papierhanddoeke.
- Verhit olie in 'n pan oor medium-hoë hitte.
- Soteer uie tot geurig en ongeveer 5 minute sag.
- Voeg die res van die knoffel by en soteer tot ligbruin sowat 2 minute.
- Voeg tamaties by en soteer tot sag, sowat 5 minute.
- Voeg bagoong alamang, 1/2 koppie varkvleisaftreksel en pepers by.
- Bring tot kookpunt en laat prut vir 5 minute.
- Voeg varkpens by en meng goed.
- Bedien.
As jy die garnalepasta gaan koop, moet jy beslis na hierdie heerlike resep kyk: Pinakbet met Bagoong garnale pasta, 'n maklike resep van 40 minute
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
