11 Beste Resepte Met Calamansi
Het jy 'n bietjie calamansi, maar weet nie wat om daarmee te doen nie?
Calamansi het 'n duidelike suur en pittige smaak en word gebruik om geur aan baie geregte te gee. Sommige disse gebruik dit net om dit 'n bietjie suur te gee, maar ek het 'n paar resepte wat ek met jou sal deel waar dit regtig uitstaan sodat jy die geur die beste kan benut.
As jy op soek is na 'n paar heerlike resepte wat calamansi gebruik, soek nie verder nie. Ek het 'n paar van die bestes bymekaargemaak sodat jy dit by die huis kan probeer.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Top 11 resepte met calamansi
Bangus sisig
Sisig is beslis een van Pinoy se gunstelinggereg, of word meestal as 'Pulutan' geëet vir drinkballe en verskillende geleenthede.
Ons het baie Sisig -variëteite, en die mees algemene is die sissende “Vark Sisig'Maar sommige van ons het probeer om soveel as moontlik nie hierdie tipe sisig te eet nie, omdat die hoofbestanddeel varkvleis is wat baie cholesterol bevat.
Gelukkig kan ons steeds ons sisig geniet sonder soveel vetagtige stof deur Bangus te gebruik. Hierdie Bangus Sisig -resep is maklik om te kook en baie lekker om te eet.
Pata hamonado
In baie Filippynse vieringe, veral in die provinsies, is dit nie ongewoon dat pluimvee en beeste vir die vleis daarvan geslag word nie.
En omdat ons die Filipyne is, sorg ons dat ons al die dele van die dier vir voedsel kan gebruik.
En met alles bedoel ons alles van kop tot voet.
Bistek tagalog
Dit gebruik vier eenvoudige bestanddele - vark of beesvleis, uieringe, calamansi -sap en sojasous.
Die suurheid van die calamansi -sap en die sout van die sojasous maak die perfekte mengsel van geure vir bistek.
Die snye vleis word met 'n varkhamer of die agterkant van 'n mes gestamp.
Die stamping help om die vark- of beesvleisskywe sag te maak, en help ook om die geur te absorbeer en help om die vleis vinniger te kook.
Een van die belangrikste elemente van hierdie gereg is die uieringsskywe. Groot wit uie word gebruik en nie die rooi sjalotjies nie.
Camaron rebosado
Alhoewel u met die eerste oogopslag sou dink dat ons ons inspirasie vir hierdie Camaron Rebosado -resep van die Japannese gekry het, is 'n moontlike inspirasie vir hierdie gereg eintlik die Gambas Rebozadas van die Spaanse.
Laasgenoemde gebruik egter saffraanpoeier in plaas van die meel wat ons vir ons Camaron Rebosado gebruik.
Ons het die gereg ook geassimileer deurdat ons die garnale eers met Filippynse suurlemoen of suurlemoen marineer voordat ons braai.
Wat die dip betref, wat deur die Chinese beïnvloed word, word dit aanbeveel om die soet en suur dip te gebruik, hoewel mayonnaise met hope gekapte knoffel, sojasous met gekapte uie of ketchup ook as dips bedien kan word.
Filippynse gemarineerde varkbraai
Varkbraai is ook 'n stapelvoedsel onder straatkosverkopers. Normaalweg sou u elke straat en hoek sien wat braaivleis in alle vorme en groottes verkoop.
Die geheim in die verkryging van die klam en sagte varkvleisbraai is om die varkvleisskywe in die marinademengsel met calamansi vir ten minste 12 uur of oornag in die verkoeler te marineer.
Kinilaw na isda
Om hierdie Filippynse kos voor te berei is so maklik dat selfs 'n kind dit kan doen. Een van die geheime om hierdie gereg voor te berei lê daarin dat die varsste vis in blokkies gesny word.
Maar weet jy wie is die beste persoon om hierdie tipe gereg voor te berei? Wel, dit is nie die sjefs in fyn restaurante of selfs plaaslike inwoners nie; dis die Filippynse pappas wat op die punt staan om dronk te word by enige spesiale geleentheid!
Hierdie kinilaw na isda-resep is regtig spesiaal. Sommige mense noem selfs kinilaw “die Filippynse se antwoord op Japan se soesji”. Soos ek gesê het, hierdie kook behels nie kook oor 'n vuur nie.
In plaas daarvan is dit die asyn wat die visvleis sal "gaarmaak" deur vir meer as 10 minute te week. Die suurinhoud van die asyn sal visvleis ondeursigtig maak, wat dit die voorkoms en tekstuur van gaar vis gee.
Filippynse beesvleis mechado
Die olierigheid van die beesvleis, die soet en suurheid van die tamatiesous, die verlenging wat die aartappels en wortel verskaf, bygevoeg met die kontrasterende smaak van die rooi en groen soetrissies met suur calamansisap, laat hierdie bees-mechado-resep in 'n heerlike viand verander vir middagete en aandete.
Bros Filippynse bagnet
Jy kan 'n kwaliteit stuk varkvleis by die slaghuis kry. Kwaliteit sal jou ver bring in hierdie resep om 'n baie, baie smaaklike bagnet te kry.
Die ander ding is die dip wat jy daarmee saam bedien.
Bagnet soos tradisioneel in Ilocos geëet word, word bedien met warm gestoomde rys. Maar wat selfs meer bevredigend is as warm gestoomde rys, is gesnyde ryp tamaties, gekapte rooi uie en sitrusagtige bagoong alamang (of garnalepasta) van die calamansi.
Vark sisig met hoenderlewer
Vark sisig is 'n heerlike varkgeregresep wat 'n stapelvoedsel "pulutan" onder Filippyne is.
"Pulutan" is 'n Filippynse term wat verwys na enige gereg wat geëet word wanneer alkoholiese drankies gedrink word. Vark sisig is 'n bekende gereg uit die provinsie Pampanga.
Die mees algemene alkoholiese drank wat saam met sisig is 'n yskoue bier. Die aardse geur van die bier is geneig om die rykdom van hierdie gereg te balanseer.
Dit is moeilik om te verduidelik hoe hierdie gereg smaak totdat jy dit probeer. Die hartige mengsel van vark- en hoenderafval is nogal uniek en die ryk tekstuur sal jou jou vurk in die vleis laat grawe vir meer.
As jy van vetterige vark-trooskos hou, sal jy die byvoeging van vars en suur calamansi geniet.
Hoender inasal
Met die tuisdorp glorie van Visayas, hierdie hoender inasal resep van hoender en spesiale speserye en calamansi het sekerlik die gedagtes en smaakknoppies van alle Filippyne betower.
Lengua estofado
Die gebruik van tamatiesous en calamansi is wat die Lengua Estofado-resep lekker maak, want dit is die basis van al die ander bestanddele.
Dit smelt ook goed met die os tong omdat dit die sous skynbaar absorbeer.
Wat die ander bestanddele betref, die aartappels en die sampioen (u kan kies watter tipe sampioen u ook al wil hê) dien as verlengmiddels terwyl die wortels die knapperigheid gee en 'n kontras is teen al die sagtheid van die tong, aartappels en sampioene.
Beste Resepte Met Calamansi
Bestanddele
- 1 klein pynappel goed gewas, geskil en in blokkies gesny
- 1 liter pynappelstroop onttrek uit die skil van die skil
- ⅓ koppie Sojasous
- ¼ koppie bruinsuiker of na smaak
- 2 medium "Calamansi" of 1 lemmetjie of ½ suurlemoensap onttrek
- 5 naeltjies knoffel gekneus
instruksies
Calamansi in 'n marinade
- Jy kan calamansi as 'n marinade vir vark pata gebruik met 'n mengsel van die "calamansi" sap en 1/6 koppie of ½ van die 1/3 koppie sojasous.
- Draai die vleis verskeie kere om vir 'n eenvormige aftreksel van marinade. Kook dan die vark.
Voeg calamansi by bredie sous
- Jy kan calamansi by jou bredie sous voeg om dit 'n effense suur smaak te gee. Voeg net die calamansi in die begin van die kookproses by sodat die geure in die vleis of vis en groente in die bredie kan saamsmelt.
Knippie calamansi
- Jy kan 'n knippie calamansisap bo-op jou gereg voeg vir 'n bietjie ekstra suurheid. Dit word baie gebruik vir pancit, of voeg 'n bietjie bo-op jou vis.
Calamansi heel geëet
- Jy kan selfs calamansi heel eet. Dit het 'n wonderlike soet en suur geur wat nie te sterk is nie en jy kan alles van die skil tot die sade eet.
Video
Gevolgtrekking
Daar is baie geregte wat nog beter gemaak word deur die byvoeging van calamansi. Óf as wiggies bedien aan die kant, óf as soet en suur sap om in die marinade of sous te gaan.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.