Beste plaasvervangers vir canola-olie | 10 goeie alternatiewe vir kook

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Julie 8, 2022

Canola olie is 'n groente-olie wat gemaak word van die sade van die canolaplant wat fyngemaak word om die olie vry te stel.

Dit is een van die gewildste en algemeenste olies omdat dit geskik is vir 'n verskeidenheid gaarmaakmetodes en daarom het dit 'n stapelvoedsel in baie tuiskombuise geword.

Maar soms het ons 'n plaasvervanger vir canola-olie nodig.

sonneblomolie is een van die beste plaasvervangers vir canola-olie, aangesien dit net so veelsydig is wanneer dit kom by beide kook en bak. Dit is baie soortgelyk aan canola-olie in terme van sy rookpunt, smaak en kleur en kan gebruik word om canola-olie in die meeste resepte te vervang.

Daar is egter ander wonderlike opsies, insluitend druiwepitolie, saffloerolie, olyfolie, klapperolie, avokado-olie, grondboontjieolie, sojaolie. Botter en appelmoes kan ook gebruik word!

Ek sal verduidelik hoe om die beste kanola-olievervanger vir jou resep te vind.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Waarna om te kyk in 'n plaasvervanger vir canola-olie

Canola-olie is 'n uiters veelsydige olie. Dit het 'n hoë rookpunt, 'n neutrale smaak en 'n nie-vetterige tekstuur wat dit ideaal maak vir beide kook en bak.

Die hoë rookpunt maak dit ideaal vir diep- en panbraai want jy kan dit tot 'n hoë temperatuur verhit, en dit sal hierdie temperatuur handhaaf sonder om te brand.

Sy ligte tekstuur en neutrale geur maak dit die perfekte olie om te bak. Dit voeg tekstuur en rykheid by gebak sonder om enige delikate geure te oorweldig.

Canola-olie is minder vetterig as sommige ander kookolies as gevolg van die lae vlak van versadigde vette. Dit maak dit ook een van die gesonder olies.

Dit is cholesterolvry en bevat Omega 3-vetsure wat goed is vir hartgesondheid.

Wanneer jy 'n alternatief vir canola-olie soek, is dit belangrik om 'n olie te kies wat 'n komplimentêre geurprofiel sowel as soortgelyke kookeienskappe het.

Jou keuse sal ook afhang van hoe jy beplan om dit te gebruik – hetsy vir bak of vir braai en soteer.

Wat is die beste plaasvervangers vir canola-olie?

Ek het 'n paar van die beste plaasvervangers vir canola-olie hieronder saamgestel.

Ek het hul voordele en hul ooreenkomste met canola-olie uiteengesit, en die beste gebruik van elke tipe.

Sonneblomolie: beste plaasvervanger vir canola-olie in die algemeen

Sonneblomolie is een van die beste plaasvervangers vir canola-olie, aangesien dit ewe veelsydig is wanneer dit kom by beide bak en kook.

(sien meer beelde)

Wat sy rookpunt, smaak en kleur betref, is dit baie soortgelyk aan canola-olie.

Dit kan gebruik word as 'n direkte plaasvervanger vir canola-olie in alle soorte kook en bak. Dit kan as 'n plaasvervanger vir canola-olie in pannekoek gebruik word.

Dit werk goed vir diep- en vlakbraai en is 'n gesonde en neutrale opsie.

Gebruik in 'n 1:1 verhouding as 'n kanola-olie alternatief.

Ek hou van hierdie organiese opsie van Spectrum.

Kom meer te wete oor die verskillende soorte kookolies en hoe hulle werk:

Druiwepitolie: beste gesonde plaasvervanger vir canola-olie

Druiwepitolie is ook baie soortgelyk aan canola-olie, maar dit word minimaal verwerk en bied 'n gesonder alternatief vir ander plantaardige olies wat hoogs verwerk kan word.

Dit is ook 'n neutrale olie wat die regte hoeveelheid vog in bak verskaf sonder om die geure te oorweldig.

(sien meer beelde)

Dit kan as 'n plaasvervanger vir canola-olie in muffins gebruik word.

Sy hoë rookpunt beteken dit is goed vir roerbraai, diepbraai en soteer.

Gebruik in 'n 1:1 verhouding om canola-olie te vervang.

La Tourangelle het 'n kwaliteit druiwepitolie uitgedrukte druiwesaadolie vir jou kosmaak.

Saffloerolie: beste plaasvervanger vir canola-olie wanneer jy brood bak

Kleurloos en geurloos, met 'n hoë rookpunt, saffloerolie is nog 'n ideale plaasvervanger vir canola-olie.

Saffloerolie het 'n soortgelyke voedingsprofiel as canola-olie.

(sien meer beelde)

Dit kan suksesvol vir bak gebruik word. Dit is 'n goeie plaasvervanger vir canola-olie in die bak van brood.

Dit is geskik vir kook op hoë hitte, soos soteer of braai. Oléico bied bekostigbare en hoë oleïen-saffloerolie.

Olyfolie: beste plaasvervanger vir canola-olie in slaaie

Olyfolie is een van die meer natuurlike, gesonde olies en het 'n heerlike blommegeur van sy eie.

Dit is nie ideaal vir diepbraai nie, want dit het 'n laer rookpunt as die ander olies en kan nie tot 'n baie hoë temperatuur verhit word nie.

(sien meer beelde)

Olyfolie moet ook in bak vermy word weens die sterk geur wat die geur van die gebak sal beïnvloed.

Dit kan 'n goeie plaasvervanger vir canola-olie wees wanneer dit gebruik word vir slaaisouse, marinades of om te soteer.

Gebruik in 'n 1:1 verhouding om canola-olie te vervang.

Probeer die organiese ekstra maagd olyfolie van Bono Val di Mazara Siciliaanse BOB.

Kokosolie: beste plaasvervanger vir canola-olie in bakmuffins

Klapperolie is 'n goeie opsie as jy op soek is na 'n plaasvervanger vir canola-olie.

(sien meer beelde)

Klapperolie is minder geskik vir braai en soteer by hoë temperatuur omdat dit 'n laer rookpunt het en maklik brand.

Dit is veral geskik vir bak, veral koeke, muffins en koekies waar jy daarop kan reken dat die gevolglike tekstuur baie ooreenstem.

Dit gee die regte hoeveelheid vog, met niks van die sterk klappergeur wat mens kan verwag nie.

Dit kan direk in dieselfde hoeveelheid vervang word, maar die klapperolie moet dalk gesmelt word voordat dit gebruik kan word.

Garden of Life bied 'n baie gewilde en veelsydige ekstra suiwer klapperolie.

Avokado-olie: beste plaasvervanger vir canola-olie om te braai

Avokado-olie is 'n baie gesonde olie en het 'n geur van sy eie, maar dit is nie heeltemal so sterk soos olyfolie nie. Die enigste nadeel is dat dit duur is en nie maklik beskikbaar is nie.

Dit word beskou as een van die plaasvervangers vir kanola-olie om te braai.

(sien meer beelde)

Dit is ook goed vir slaaisouse en vir geroosterde groente en werk verbasend goed in bak.

Dit kan as 'n direkte plaasvervanger vir canola-olie gebruik word wanneer dit gebak word, vir 'n gesonde en smaaklike alternatief.

Die verfynde avokado-olie van BetterBody Foods het 'n neutrale smaak en is 'n wonderlike alledaagse kookolie

Grondboontjie-olie: beste plaasvervanger vir canola-olie in Asiatiese geregte en pannekoek

Grondboontjie-olie het 'n sterk neutagtige geur wat beslis die smaak van enige gereg waarin dit gebruik word, sal beïnvloed.

Iets om in gedagte te hou wanneer dit as 'n alternatief vir canola-olie oorweeg word, is dat baie mense allergies is vir grondboontjies en dus die olie.

(sien meer beelde)

Dit het 'n hoë rookpunt en is veral geskik vir Asiatiese geregte en roerbraai, maar die natuurlike neutgeur kan geregte met delikate geure oorweldig.

Dit is 'n goeie plaasvervanger vir canola-olie om te braai. ek hou van die geroosterde grondboontjieolie van La Tourangelle vir ekstra geur.

Soja-olie: beste plaasvervanger vir canola-olie in hoë-hitte kook

Soja-olie is dalk een van die meer ongewone plaasvervangers vir canola-olie, maar as dit geredelik beskikbaar is, is dit een van die heel beste alternatiewe.

(sien meer beelde)

Soos grondboontjieolie, het sojaboonolie 'n hoë rookpunt, sodat jy dit kan gebruik vir braai en kook by hoë temperature sonder die risiko om die olie te verbrand.

Dit is ook ideaal vir ander gaarmaakmetodes soos soteer en drup oor groente voordat dit gebraai of in die oond gebak word.

Dit is ook ' die beter opsie in vergelyking met canola-olie wanneer jy is kook teppanyaki.

Die neutrale geur daarvan beteken dat jy ook sojaboonolie in gebak sowel as in slaaisouse en souse kan gebruik.

Lees ook: Is rysemelsolie goed om te kook? Lees meer oor die hoë rookpunt daarvan

Botter

Dit is nie tegnies 'n 'olie' nie, maar botter word baie in bak gebruik. Dit gee gebak 'n syagtige, botteragtige tekstuur en 'n heerlike, ryk geur.

(sien meer beelde)

Botter word tipies gesmelt voordat dit by 'n resep gevoeg word en dit kan in die meeste gevalle 'n goeie bakplaasvervanger vir canola-olie wees, veral vir pannekoek, muffins en skons.

Die enigste nadeel is dat botter hoog in vette en kalorieë is, wat dit 'n minder gesonde opsie maak.

Gewoonlik word 'n halwe koppie canola-olie vervang met 2/3 koppie gesmelte botter.

Vir botter hou ek van die Kerry Gold-stokkies van groen Ierse weivelde.

Appelsous: beste nie-olie plaasvervanger vir canola-olie

As jy op soek is na 'n gesonde plaasvervanger en dalk die kalorieë in gebak wil verminder, appelsous is 'n goeie plaasvervanger vir canola-olie.

Dit verskaf die vog wat nodig is vir bak en voeg 'n heerlike geur by.

(sien meer beelde)

Die tekstuur van die gebak sal 'n bietjie digter wees as jy appelmoes alleen gebruik, daarom is dit beter om die helfte van die canola-olie met appelmoes te vervang en 'n alternatiewe olie vir die ander helfte te gebruik.

Maak ook seker om te koop onversoete, en gladde (nie bonkige) appelmoes sodat dit makliker in jou beslag inkorporeer.

Aangesien appels van nature soet is, wil jy dalk die hoeveelheid suiker wat jy by die resep voeg ook aanpas.

Neem weg

Soos jy kan sien, as jy sonder kanola-olie by die huis opraak, of met alternatiewe bestanddele wil eksperimenteer, is daar 'n aantal opsies beskikbaar.

Soos altyd, met vervanging, kan jy vind dat die finale produk nie presies dieselfde as die oorspronklike uitdraai nie, veral in bak.

Die tekstuur en geure kan effens verskil – maar jy sal dalk vind dat dit selfs beter smaak!

Leer ook wat die beste plaasvervangers vir sesamsaadolie is, aangesien dit nie altyd beskikbaar is nie

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.