Eet die Japannese varkvleis? 'n Omvattende blik
Eet Japannese mense vark? Indien wel, hoeveel?
Ja, Japannese mense eet varkvleis. Varkvleis is 'n gewilde vleis in Japan, wat dikwels in geregte soos bv Tonkatsu (diepgebraaide varkkotelet) en nikujaga (bredie gemaak met varkvleis, aartappels en groente). Varkvleis word ook in ramen gebruik, wat 'n gewilde noedelgereg is.
In hierdie blogpos sal ons 'n omvattende blik op die antwoord op hierdie vraag neem en 'n omvattende gids tot Japan se vark-eetgewoontes verskaf.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Eet Japannese varkvleis?
Varkvleis is 'n belangrike deel van die Japannese dieet, en dit word dikwels in restaurante en by die huis bedien. Dit word gewoonlik as deel van 'n maaltyd bedien, en dit word dikwels saam met rys en groente bedien.
Varkvleis word ook in baie tradisionele Japannese geregte gebruik, soos oden, wat 'n bredie is wat gemaak word met varkvleis, viskoekies en groente.
Varkvleis word ook in baie Japannese peuselhappies gebruik, soos varkbroodjies en vark-gevulde kluitjies. Varkvleis word ook in baie Japannese geregte gebruik, soos kakuni, wat 'n gesmoorde varkgereg is.
Oor die algemeen is varkvleis 'n belangrike deel van die Japannese dieet, en dit word deur baie mense geniet. Dit word in 'n verskeidenheid geregte gebruik, en dit word dikwels saam met rys en groente bedien.
Geskiedenis van varkvleisverbruik in Japan
Varkvleis word sedert antieke tye in Japan verteer, maar die gewildheid daarvan het deur die eeue gewissel. In die Edo-tydperk (1603-1868) was varkvleis 'n luukse item en is nie wyd verbruik nie.
In die Meiji-tydperk (1868-1912) het varkvleis egter meer algemeen beskikbaar geword en die gewildheid daarvan het toegeneem.
Vandag is varkvleis 'n gewilde vleis in Japan en word dit in verskeie vorme verteer, insluitend tonkatsu (diepgebraaide varkkotelet), shabu-shabu (warm pot met dun gesnyde varkvleis) en kakuni (gesmoorde varkpens).
Boeddhisme
Boeddhisme is een van die belangrikste godsdienste in Japan, en daar word geglo dat dit in die 6de eeu aan die land bekendgestel is.
Boeddhisme het 'n sterk invloed op die kultuur en lewenstyl van die Japannese mense, en daar word geglo dat dit 'n impak op die voedselkeuses van die Japannese gehad het.
Volgens Boeddhistiese leerstellings moet diere nie vir kos doodgemaak word nie, en dis hoekom Japan vir meer as 12 eeue amper heeltemal vleisloos was, hoewel beesvleis selfs meer verbode was as varkvleis.
In die 19de eeu het die verbod stadig opgehef toe die keiser vleis begin eet het namate Japan sy grense oopgemaak het en Westerse tradisies en kosstyle begin aanneem het.
Kulturele betekenis van varkvleis in Japan
Varkvleis is 'n belangrike deel van Japannese kultuur en word dikwels in godsdienstige seremonies en feeste gebruik.
Byvoorbeeld, varkvleis word in die Nuwejaarsviering gebruik, waar dit as 'n simbool van geluk en voorspoed bedien word. Daarbenewens word varkvleis dikwels as 'n offer aan die gode in Shinto-heiligdomme gebruik.
Gewilde Japannese disse wat varkvleis insluit
Kakuni
Kakuni is 'n Japannese gereg gemaak van gesmoorde varkpens wat dikwels in 'n varkbak bedien word. Dit is 'n gewilde gereg in Japan, en word dikwels bedien as 'n bykos of as deel van 'n bento-boks.
Die varkpens word in blokkies gesny en dan in 'n soet en sout geprut. Die gereg word gewoonlik bedien met 'n verskeidenheid speserye soos sojasous, wasabi en ingelegde gemmer.
Die gereg word dikwels bedien met gestoomde wit rys en miso sop.
Varkbak
'n Varkbak is 'n soort Japannese gereg wat gemaak word met varkvleis, rys en 'n verskeidenheid groente. Die varkvleis word gewoonlik in 'n soet en sout geprut, en dan bedien oor 'n bed gestoomde wit rys.
Gesmoorde varkpens
Gesmoorde varkpens is 'n gewilde gereg in Japan, en word gemaak deur varkvleis in 'n soet en sout te prut.
Die varkpens word gewoonlik in blokkies gesny en dan geprut in 'n verskeidenheid bestanddele soos sojasous, mirin, sake en suiker.
Gereelde vrae oor varkvleisverbruik in Japan
Watter vleis eet Japan nie?
Japan eet nie tipies perdevleis nie, hoewel dit soms as 'n lekkerny in sekere gebiede bedien word. Perdevleis is nie deel van die tradisionele Japannese dieet nie en is nie algemeen beskikbaar nie.
Word varkvleis in Japan toegelaat?
Ja, varkvleis word in Japan toegelaat. Varkvleis is 'n gewilde vleis in Japan, en dit word in baie tradisionele geregte gebruik. Varkvleis word ook in baie restaurante bedien en is wyd in supermarkte beskikbaar.
Eet Japannese meer vark- of beesvleis?
Japannese mense is geneig om meer vark as beesvleis te eet. Varkvleis is 'n stapelvoedsel van die Japannese dieet, en dit word in baie tradisionele geregte gebruik. Beesvleis is ook gewild in Japan, maar dit word nie so wyd verteer soos varkvleis nie.
Eet die Japannese spek?
Ja, die Japannese eet spek. Spek is 'n gewilde bestanddeel in Japannese kombuis, en dit word in baie geregte gebruik. Spek word ook in baie restaurante bedien en is wyd in supermarkte beskikbaar.
Hoekom is die Japannese so lief vir varkvleis?
Varkvleis is 'n stapelvoedsel van die Japannese dieet, en dit word al eeue lank in Japan geëet. Varkvleis is ook 'n veelsydige vleis wat in 'n verskeidenheid geregte gebruik kan word. Boonop is varkvleis relatief goedkoop en wyd beskikbaar, wat dit 'n gewilde keuse maak vir baie Japannese mense.
Watter kultuur hou nie van varkvleis nie?
Daar is verskeie kulture wat nie varkvleis eet nie, insluitend sommige Joodse en Moslemkulture. In hierdie kulture word varkvleis as onrein beskou en word dit nie geëet nie. Daarbenewens eet sommige Hindoe-kulture ook nie varkvleis nie.
Gevolgtrekking
Ten slotte, Japannese mense eet wel varkvleis, maar dit is nie so algemeen soos ander vleis soos beesvleis en hoender nie. Varkvleis word gewoonlik bedien in die vorm van tonkatsu, wat 'n gepaneerde en diepgebraaide varkkotelet is.
Daarbenewens kan sommige Japannese mense kies om nie varkvleis te eet om godsdienstige of kulturele redes nie.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
