Furikake Kewpie Mayo: Hoe om jou eie te maak
Hou van die ongelooflike smaak van furikake? Dan moet jy hierdie Furikake probeer kewpie resep!
Dit is 'n heerlike Japannese spesery met gedroogde en gemaalde vis, sesamsaad, seewier en sout. Dit is perfek om rys en ander geregte te bedek!
Furikake Kewpie is egter nie eintlik 'n ding nie. Kewpie is 'n handelsnaam van Japannese mayo en hulle het nie 'n furikake-variasie nie, so in hierdie resep sal ek jou wys hoe om dit te gebruik om die furikake-mayo te maak, of om jou eie van nuuts af te maak.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Winkel-gekoopte furikake Kewpie
Die sous wat die naaste aan 'n furikake mayo kom, is hierdie slaaisous van Kewpie, die diepgeroosterde sesamsous:
Aangesien baie van die geur in furikake afkomstig is van die geroosterde sesamsaad daarin, sal hierdie voorafgemaakte sous eerder redelik goed doen.
Jy sal baie van die sout en umami mis wat van die bonito en gedroogde vis kom, maar jy kan dit altyd op 'n ander manier by jou resep voeg.
Maar kom ons maak ons eie furikake Kewpie:
Furikake Kewpie Mayo Resep
Bestanddele
1/2 koppie furikake (jy kan ook winkel-gekoopte furikake gebruik)
- 1 teelepel suiker
- 1 teelepel seesout
- 1 eetlepels gedroogde garnale
- ¼ koppie bonito vlokkies
- 3 eetlepels sesamsaad geroosterde
- 1 eetlepels nori gedroogde seewier
- 1 eetlepels gedroogde ansjovis
2 koppies Kewpie mayo (jy kan ook gekoopte Kewpie gebruik)
- 1½ koppie Mei (gereeld)
- ¼ teelepel dashi poeier
- 1 teelepel dijon mosterd
- 3 teelepel rys asyn
- 1 teelepel suiker
instruksies
Hoe om furikake te maak
- Meng al die bestanddele vir die furikake saam, maak seker dat die nori-seewier in baie klein stukkies gesnipper is om by die ander bestanddele te pas. Alles moet baie klein wees om 'n goeie mengsel te wees om oor te strooi.
Hoe om Kewpie mayo te maak
- Meng al die bestanddele vir die Japannese mayo goed saam. Jy moet aanhou meng totdat die suiker en die dashi heeltemal in die mayo opgelos is.
- Jy het nou die regte hoeveelheid mayo en furikake om 'n lekker mengsel te maak. Jy kan die gedroogde bestanddele by die mayo klits en dit is gereed om te bedien.
As jy van plan is om in die winkel gekoopte furikake en Kewpie-mayo te gebruik, kan jy dieselfde verhouding furikake as Kewpie gebruik, 1/2 koppie tot 2 koppies of 'n 1 tot 4-verhouding.
Waarop om furikake Kewpie te gebruik
Hierdie spesery is perfek vir vis as gevolg van die sout in die furikake. Jy kan dit ook gebruik om jou patat in te doop as jy avontuurlustig voel.
Gevolgtrekking
Of jy jou eie furikake-kewpie maak of die winkel-gekoopte verskeidenheid gebruik, hierdie spesery is perfek om heerlike geur by enige gereg te voeg.
Die kombinasie van vis, sesamsaad, seewier en sout skep 'n unieke en smaaklike geur wat enige maaltyd sal verbeter. So volgende keer as jy iets spesiaals soek om by jou rys of patat te voeg, probeer furikake kewpie!
Lees ook: furikake vs alles bagel geurmiddels, is dit dieselfde?
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.