Leer om die Ginisang Munggo Filippynse Mung Bean Stew -resep te maak
Ginisang Munggo-resep word ook 'n "Mung Bean-bredie"-resep genoem. In die Filippyne, 'n land waar vegetarisme nie gewild is nie, word Ginisang Munggo bedien wanneer onthouding van vleis vereis word - dit is op Vrydae.
Hierdie tradisie het die ginisang monggo na die etenstafel gebring, wat gewoonlik gekombineer word met gebraaide vis soos Fried Tilapia of gebraaide Paksiw Galunggong.
Hierdie ginisang monggo -resep het 'n aardse en vleisagtige geur.
Die ginisang munggo of Munggo guisado het chicharron of varkvleis wat die smaak van die gereg verleen.
Vir 'n gesonder weergawe kan die varkvleis of chicharron weggelaat word, aangesien dit 'n bietjie vetterig is en 'n mate van cholesterol kan opbou.
Die mung bone is bekend om die verbruikers van hierdie gereg hoë vlak van uriensuur te gee. Wanneer jy hierdie ginisang monggo-resep maak, maak seker dat jy vars gedroogde mungbone koop en gebruik.
Die mungbone wat oud en te droog is, is nie lekker nie en moet nie vir kook gebruik word nie.
As jy van ginisang hou, probeer ons baguio bone -resep ook daarmee saam
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Ginisang Munggo resep en voorbereiding
Klein garnale of Hipon word gebruik om 'n lekker sous vir hierdie Ginisang Munggo -resep te gee.
Die garnale word gekook en die koppe word gestamp sodat die sap van die garnale onttrek word. As u nie garnale aftreksel gebruik nie, kan u dit vervang met vark- of hoenderaftreksel.
Moenie beesaftreksel vir hierdie ginisang monggo -resep gebruik nie, aangesien dit die smaak van u mungboontjies kan oorweldig.
Lees ook: dit is 'n heerlike ginisang upo kalebasresep om te probeer
Maklike Ginisang munggo (mung boontjiebredie) resep
Bestanddele
- 1½ koppies Mungbone (geel of groen)
- 1 lb Vark- of beesvleisblokkies
- 8 koppies water
- 2 eetlepels Olyfolie
- 5-6 naeltjies Knoffel gekneus
- 2 medium Uie, gekap
- 5 blokkies Roma tamaties
- 3 eetlepels ligte sojasous
- 2 eetlepels Vis sous (opsioneel)
- Sout en peper na smaak
- 1 (10 oz) sak Spinasie
instruksies
- Plaas die gedroogde mungbone en vleis op 'n dik, groot en diep pan (soos 'n Nederlandse oond). Giet die water oor. Bring tot kookpunt, bedek en laat prut tot die vleis sag is (ongeveer 1 uur min of meer). Die mung moet reeds op hierdie stadium sag wees. Vul die water weer indien nodig. As u beesvleis gebruik, wat langer neem om te kook, stel ek voor dat u dit eers kook totdat die vleis effens sag is. Voeg die mungbone by en prut tot die bone en die beesvleis sag is. Skakel die hitte af.
- Verhit die olie in 'n ander groot pan. Braai die ui en knoffel vir 'n paar minute. Voeg die gekapte tamaties by en kook nog 5 minute. Geur liggies met sout en peper.
- Roer die gaar tamaties by die bone -mengsel. Geur na smaak met sojasous en vissous. Laat prut vir 3-5 minute. Voeg die spinasie by en kook nog 2 minute of tot dit verwelk is. As jy 'n dikker sop wil laat prut totdat die gewenste konsekwentheid bereik is, of as jy 'n meer waterige sous wil hê, voeg net meer water by. Pas die geurmiddels aan indien nodig.
Voeding
Die tradisionele manier om Ginisang Munggo te kook, is om die mungbone fyngedruk te maak vir meer diepte van geur en 'n gladder konsekwentheid van die sous.
Dit kan bereik word deur die mungbone deur 'n sif te laat gaan of deur 'n blender te gebruik. Ander kokke verkies hul mungbone heel.
Ginisang monggo -resep is 'n maklike gereg wat u nou kan probeer kook.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
