Inasal: Wat beteken dit en waar het dit vandaan gekom?
Inasal is 'n metode om vleis te braai wat afkomstig is uit die Visayan-streek van die Filippyne. Die woord self is 'n afgeleide van die woord "inasal" wat beteken om te braai of om te rooster. Inasal is ook 'n gewilde Filippynse restaurant-franchise wat geroosterde hoender bedien.
So daar het jy dit, alles wat jy moet weet oor die geskiedenis en betekenis van die woord "inasaal". Maar daar is meer …
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Wat is Hoender Inasal?
Hoender Inasal is 'n gewilde braaigereg van die Visayan-eilande, veral die Negros- en Iloilo-gebiede. Dit word in 'n mengsel van calamansi, peper, asyn en annato gemarineer, en dan oor warm kole gerooster. Dit word gewoonlik saam met rys en 'n doopsous van asyn en sojasous bedien.
Hoe om hoender inasal te maak
Om Hoender Inasal te maak is maklik en heerlik! Hier is wat jy nodig het:
- Hoender
- Calamansi
- Pepper
- Asyn
- Annato
- Rice
- Asyn
- Sojasous
Marineer eers die hoender in die calamansi, peper, asyn en annato. Braai dan die hoender oor warm kole en bedruip dit met die marinade. Sodra dit gaar is, bedien dit saam met rys en die doopsous. Geniet dit!
Die perfekte bykos
Hoender Inasal is wonderlik op sy eie, maar dit is selfs beter met 'n bykos. Probeer dit saam met atchara, 'n Filippynse ingelegde papaja-slaai. Dit is die perfekte kombinasie van soet en sout. Of, as jy avontuurlustig voel, probeer om jou eie weergawe van die doopsous te maak. Meng 'n bietjie asyn, sojasous, knoffel en 'n bietjie suiker saam vir 'n heerlike en unieke geur.
Verskille
Inasal vs Bbq
Wanneer dit by hoender kom, is daar twee verskillende metodes van voorbereiding: Inasal en BBQ. Inasal is 'n soort geroosterde hoendergereg wat in die Visayas-streek van die Filippyne ontstaan het. Dit behels marinering hoenderskywe in 'n spesiale mengsel van asyn, gemmer en geurmiddels voordat dit gerooster word en met 'n margarien- en annatto-oliemengsel bedruip word. BBQ, aan die ander kant, behels die marinering van beenlose hoenderborsies in 'n marinade van jou keuse voordat jy dit in dun skywe sny en op bamboesstokkies steek. Die bedruipsous vir BBQ is gewoonlik 'n eenvoudige mengsel van margarien, annatto-olie en sout.
Beide Inasal en BBQ is heerlik, maar hulle bied verskillende ervarings. Inasal is 'n klassieke Filippynse gereg wat vol geur is en 'n unieke smaak het. BBQ, aan die ander kant, is 'n meer moderne benadering tot hoender wat maklik is om te maak en sekerlik die hele gesin sal behaag. So, as jy op soek is na 'n heerlike en unieke manier om hoender te geniet, probeer Inasal. As jy iets vinnig en maklik soek, is BBQ die pad om te gaan.
Inasal vs Inihaw
Inasal en inihaw is twee gewilde Filippynse braaigeregte. Inasal is 'n variant van die Filippynse hoendergereg bekend as lechon manok. Dit word in 'n mengsel van calamansi, peper, klapperasyn en annatto gemarineer, dan oor warm kole gebraai terwyl dit met die marinade bedruip is. Dit word bedien met rys, calamansi, sojasous, hoenderolie en asyn. Inihaw, aan die ander kant, is 'n algemene term wat eenvoudig "gerooster" of "gerooster" in Tagalog beteken. Dit word gewoonlik van varkvleis of hoender gemaak en bedien op bamboesstokkies of in klein blokkies met 'n sojasous en asyn-gebaseerde dip. Dit kan ook verwys na enige vleis- of seekosgereg wat op 'n soortgelyke manier gekook en bedien word.
Inasal is 'n meer komplekse gereg as inihaw, aangesien dit behels dat die hoender in 'n spesiale mengsel van bestanddele gemarineer word. Dit word ook bedien met 'n verskeidenheid speserye, wat dit 'n meer geurige en volledige maaltyd maak. Inihaw, aan die ander kant, is 'n baie eenvoudiger gereg. Dit is gewoonlik net geroosterde of geroosterde vleis of seekos, dikwels bedien met 'n eenvoudige sojasous en asyn-gebaseerde dip. Inihaw is 'n goeie opsie vir 'n vinnige en maklike maaltyd, terwyl inasal beter is vir 'n meer uitgebreide aandete.
Gevolgtrekking
Inasal is 'n heerlike en unieke gereg van die Visayan-eilande, en dit is beslis die moeite werd om te probeer! Of jy dit self braai of dit by 'n restaurant bestel, jy sal sekerlik hou van die geur van hierdie gereg. Onthou net om jou eetstokkies te gebruik en moenie die doopsous vergeet nie! En as jy avontuurlustig voel, hoekom probeer jy nie jou hand om dit self te maak nie? Met 'n bietjie oefening sal jy binne 'n japtrap 'n meester van Inasal wees! So, waarvoor wag jy? GRIL AAN!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.