Is Sushi Low Fodmap? Lees dit voordat u sushi met IBS eet
Sushi is 'n heerlike, tradisionele Japannese gereg en 'n gunsteling van baie. Maar as jy prikkelbare derm-sindroom (IBS) het, wonder jy dalk of sushi lae FODMAP is en veilig is om te eet.
FODMAP's is kortkettingkoolhidrate wat moeilik kan wees om te verteer en simptome veroorsaak in diegene met IBS.
Daarom is dit belangrik om te verstaan watter soesji-variëteite lae FODMAP is en watter problematies kan wees.
In hierdie artikel sal ons bespreek watter soorte soesji veilig is om te eet as jy IBS het, asook wenke vir die keuse van lae FODMAP-sushi en die bestuur van IBS-simptome.
Met die regte inligting kan jy heerlike soesji geniet sonder om jou IBS-simptome te veroorsaak.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Soorte soesji en FODMAPs-inhoud
Sushi word gewoonlik gemaak met rys, vis of seewier. Die vis wat in soesji gebruik word, kan verskil, maar die mees algemene soorte is salm, tuna en makriel.
Sommige soesji-variëteite bevat ook eiers en/of sojasous.
Rys en vis is lae FODMAP, so dit is veilig om te eet as jy IBS het. As jy egter 'n allergie of onverdraagsaamheid vir soja of eiers het, sal jy die meeste soesji moet vermy.
Seewier is ook lae FODMAP, so soesji-rolletjies is dikwels ook goed.
Sushi kan op baie maniere bedien word, insluitend nigiri, maki, sashimi, temaki en inari. Elkeen van hierdie vorme van soesji het 'n ander FODMAP-inhoud, daarom is dit noodsaaklik om te weet watter soorte jy veilig kan eet.
Watter soesji is lae FODMAP?
Die beste soesji-keuses vir diegene met IBS is nigiri en maki. Hulle is die eenvoudigste soesji (as jy die eenvoudige dun maki met een bestanddeel kies).
Nigiri is 'n klein stukkie vis wat op 'n rysbed bedien word. Maki is 'n soesji-rol wat in seewier toegedraai is. Albei soorte soesji is lae FODMAP, maar kyk vir enige bygevoegde bestanddele soos sojasous wat vir jou problematies kan wees.
Sojasous is nie FODMAP vry nie, maar dit is lae FODmap. So om jou soesji in sojasous te doop is goed vir die meeste. Net nie vir diegene met 'n glutenallergie nie. Maar vermy die gebruik van te veel sojasous.
Vermy eksotiese soesjirolletjies, want dit bevat dikwels soet souse soos teriyaki.
Probeer ook om weg te bly van soesji met avokado. 'n Paar happies kan ok wees, maar om dit met sojasous te kombineer en meer as 'n bietjie te eet, kan probleme veroorsaak.
Die meeste van die tradisionele soesji-rolletjies is goed, terwyl Westerse skeppings dikwels van die tafel af is, soos avokado, ryk souse en baie toppe.
Wenke vir die keuse van lae FODMAP sushi
As jy onseker is of 'n sekere soort soesji lae FODMAP is, kyk na 'n lys bestanddele of vra 'n soesji-sjef.
As jy 'n allergie of onverdraagsaamheid vir soja het, maak seker dat jy nie soesji eet wat met sojasous gemaak is nie en vra of die sous wat aan die kant bedien word, Tamari is en nie sojasous nie.
Tamari is glutenvry terwyl sojasous dit nie is nie.
As jy 'n allergie of onverdraagsaamheid vir eiers het, maak seker dat die soesji nie met 'n mayonnaise-gebaseerde sous gemaak is nie.
Hanteer IBS simptome wanneer jy soesji eet
As jy probeer om jou IBS-simptome te bestuur wanneer jy soesji eet, kan jy dit nuttig vind om 'n klein hoeveelheid te kies of 'n porsie met 'n vriend te deel.
Miskien wil jy ook vermy om soesji met baie rys te eet. Dit is veral belangrik as jy IBS-D het, aangesien rys 'n algemene IBS-D-sneller is.
Miskien wil jy ook vermy om soesji te eet wat gebraai of sterk gekruide is, aangesien dit hoog in FODMAPs kan wees.
Gevolgtrekking
Die beste soesji-keuses vir diegene met IBS is nigiri en maki. Beide tipes soesji is lae FODMAP. Met die regte inligting kan jy heerlike soesji geniet sonder om jou IBS-simptome te veroorsaak.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.