Miso Roomys Resep | Heerlike Sout & Soet Combo
Miso is 'n unieke en heerlike Japannese roomysgeur wat gewild raak. Dit het 'n soet, sout, neutagtige geur wat anders is as enige ander soort roomys.
Diegene wat hierdie roomysgeur al probeer het, sê dit smaak soos 'n kruising tussen karamel, miso-sop en 'n skeut sojasous, so redelik vreemd, nie waar nie?
Anders as soet roomys, kan hierdie miso-gegeurde plesier as 'n peuselhappie of 'n aanvulling tot nagereg bedien word. Dit kan ook bedek word met soet en sout garnering.
As jy nie hierdie geur by jou gunsteling roomyswinkel kan kry nie, kan jy dit tuis maak!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Maak jou eie Japannese miso-roomys by die huis
Ek deel my beste miso-roomysresep en solank jy 'n roomysmaker het, kan jy hierdie bederf in minder as 'n uur maak!
Japannese Miso Paste Roomys
toerusting
- Roomysmaker
Bestanddele
- 1/2 koppie wit suiker
- 5 gram wit misopasta
- 3 koppies swaer geklopde room
- 1 eiergeel groot
- 11 gram heel melk
- 1/2 koppie heuning
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 teelepel geroosterde swart of wit sesamsaad opsionele versiering
instruksies
- Gryp 'n mediumgrootte kastrol en verhit oor medium hoë hitte. Voeg die melk, misopasta, heuning, suiker en sout by. Meng en roer goed.
- Hou aan om aanhoudend te roer totdat die mengsel begin kook. Moet egter nie kook nie en verwyder die vloeistof van die hitte.
- Plaas die eiergeel in 'n mengbak.
- Gooi nou die gekookte melkmengsel oor die eiergeel en meng goed.
- Gebruik 'n klitser en voeg die slagroom by. Maak seker die samestelling is goed saamgeklits.
- Plaas die mengsel in jou roomysmasjien. Volg die roomysmaker-instruksies.
- Sodra dit gereed is, versier die miso-roomys met geroosterde wit of swart sesamsaad.
Kookwenke
Dit is belangrik om die mengsel voortdurend te roer terwyl dit amper tot kookpunt kom. Dit sal verseker dat jou roomys glad en romerig uitkom.
Hier is iets baie belangrik om in gedagte te hou: miso-pasta moenie gekook of gekook word nie!
Dit is 'n probiotiese pasta wat beteken dat die gesonde bakterieë en voedingsvoordele deur hitte vernietig word. Maak dus seker dat jy die kastrol van die hitte verwyder voordat dit tot kookpunt kom.
Gebruik ook volmelk in plaas van afgeroomde of 2% melk. Dit sal die roomystekstuur romerig en lekker maak!
Dit is belangrik om die slagroom liggies by te klits. Dit sal verseker dat jou roomys nie 'n korrelige tekstuur kry nie.
As jy die geure van misopasta ten volle wil geniet, kan jy ekstra misopasta byvoeg, maar moenie dit oordoen nie!
Voeg 'n paar ekstra toppe by soos geroosterde sesamsaad, klappervlokkies, of selfs 'n paar hartige bestanddele soos gekrummelde spek vir 'n unieke kinkel!
Plaasvervangers en variasies
In die resep het ek wit misopasta gebruik omdat dit 'n soeter, sagter geur het as ander soorte misopasta.
Maar jy kan enige tipe misopasta gebruik waarvan jy hou.
Begin deur die miso se kleur waar te neem, wat dien as 'n betroubare voorspeller van sy sterkte. Rooi miso is 'n bietjie souter, geel is sag en soet, en wit is 'n kombinasie van albei.
Die wit miso gee die roomys en gelerige kleur, terwyl die rooi miso-pasta dit 'n oranje-agtige tint sal gee.
Shiro, of wit miso in Japannees, is sag en 'n bietjie soet. Wit miso bevat gewoonlik meer koji en minder sout (skimmel).
Ek hou van shiro miso in my roomys omdat dit nie so lekker smaak nie.
Jy kan ook verskillende bestanddele byvoeg om jou miso-roomys aan te pas.
Sommige idees sluit in om vrugte soos mango, lychee of kiwi by te voeg; neute soos pistache en amandels; en ander geure soos matcha of yuzu.
Die gewildste toevoeging tot die miso is karamel omdat dit die roomys 'n ryk en dekadente geur gee.
Deur karamel by die miso-roomys te voeg, sal dit 'n selfs interessanter geurprofiel gee. Jy kan bruinsuiker of karamelsous gebruik om die misokaramel-kombinasie te bereik.
Jy kan ook die heuning weglaat en dit vervang met ander versoeters soos esdoringstroop of agave-nektar.
Hoe om te bedien en te eet
Miso-roomys is beter as dit met 'n ander nagereg gepaard gaan.
'n Appelskoenmaker, 'n skottel gemmernaps of 'n peertorte sal almal baat vind by 'n klein skeppie miso-roomys.
Dit kan ook langsaan of gestapel word bo-op jou voorkeur Asiatiese nagereg of nagereg met 'n Asiatiese invloed.
'n Gewilde kombinasie is miso-roomys met sake-geposjeerde bosbessies en 'n bietjie sesam-bros peer. Die soet en sout kombinasie laat die miso-roomys ongelooflik smaak.
Jy kan ook die roomys bedek met jou gunsteling vloeibare bolaag soos sjokoladesous, vrugtesous of heuning.
Of jy kan die hartige roete volg en dit bo-op met 'n sprinkel geroosterde sesamsaad, bonito-vlokkies of 'n druppel sojasous.
Miso-roomys is 'n unieke geur en 'n goeie manier om jou nageregkursus af te rond. So, hoekom probeer dit nie? Dit gaan verseker 'n treffer wees!
Hoe om oorskiet te stoor
Soos jy kan raai, moet die oorskiet miso-roomys in die vrieskas gebêre word, en hou vir tot 2 maande.
Maak seker dat jy dit heeltemal bedek met kleefplastiek of aluminiumfoelie en merk die houer met die datum waarop jy die roomys gemaak het.
Sodra dit ontdooi is, kan die tekstuur korrelig en onaptytlik word.
Jy kan ook die roomys in 'n ritssluitsak of 'n lugdigte houer wat gemerk is, bêre. Dit sal help om te verhoed dat die roomys ander geure uit jou vrieskas absorbeer.
As jy 'n manier soek om die miso-roomys onderweg te geniet, kan jy ook die roomys in popsicle-vormpies skep en dit vries vir 'n verfrissende bederf!
Soortgelyke geregte
Daar is 'n paar ander vreemde geure van Japannese roomys daar buite. Een interessante opsie is kinako-roomys, wat gemaak word met gemaalde en geroosterde sojabone.
Matcha groen tee roomys is ook gewild en dit word gemaak met hoëgraadse matcha-poeier.
Dit is ook minder soet as ander geure, so dit is 'n goeie opsie vir diegene wat minder soet nageregte verkies.
Nog 'n prettige opsie is yuzu-roomys. Dit het 'n sitrusgeur en kan bedek word met geroosterde swart sesamsaad of gekrummelde mochi-rysballetjies (hier is hoe jy jou eie mochi-balletjies kan maak).
Ander interessante geure sluit in swart sesam, rooibone, sojasous en kastaiingbruinpuree.
As jy nie hierdie vreemde geure in winkels naby jou kan kry nie, moenie bekommerd wees nie! Jy kan altyd probeer om dit tuis te maak met jou gunsteling misopasta en ander bestanddele.
Dit is 'n prettige en kreatiewe manier om verskillende geure te verken en iets unieks van nuuts af te skep.
Neem weg
Miso-roomys is 'n unieke en heerlike nagereg wat jy van die huis af kan maak.
Dit het 'n soet, hartige geur met 'n sweempie umami en 'n romerige tekstuur. Jy kan dit met verskillende bestanddele en toppe aanpas om dit jou eie te maak.
Dit pas goed met ander nageregte en kan vir tot 2 maande in die vrieskas gestoor word.
Die hartige geur van miso-roomys is 'n prettige en interessante manier om verskillende geure te verken. So, hoekom probeer dit nie?
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.