Hoe om perfekte Omurice te kook: Die VOETBAL van Japannese rysomelette
Omurice is die soort kos wat die klassieke omelet na 'n heel nuwe vlak bring deur dit vol heerlike hoender, gebraaide rys en ketchup te vul.
Wanneer jy die eerste keer omurice sien, sal jy dink dit lyk soos 'n groot sokkervormige eierwrap.
Glo dit of nie, omurice was en is steeds die nr. 1 ontbytkos vir kinders. Maar volwassenes is ook mal daaroor, en baie ouers kies hierdie resep vir gesinsontbyte.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Omurice (Japannese rysomelet) resep
Bestanddele
- 1 ryskoker koppie kortkorrelrys
- ½ lb hoenderborsie
- 1 klein ui
- ½ koppie bevrore groente ontdooi
- 2 eiers
- ½ teelepel sout
- knippie swartpeper
- 3 eetlepels olyfolie of groente -olie
- 2 eetlepels ketchup
- 1 teelepel lae natrium sojasous
- 2 eetlepels melk
- 5 eetlepels gekerfde kaas
instruksies
- Spoel die rys af en kook in die rysstoof.
- Sny die ui in klein stukkies.
- Sny die hoenderborsfilet in ½ ”stukke.
- Voeg 'n bietjie olie in 'n kleefvrye pan en soteer die uie totdat dit sag is.
- Voeg die hoender by en kook vir 'n paar minute totdat dit nie meer pienk van kleur is nie.
- Voeg die ontdooide groente by en geur alles met sout en peper.
- Nou is dit tyd om die rys by te voeg en alles saam te meng.
- Voeg die ketchup en sojasous by en meng verder.
Maak die omurice (1 stuk op 'n slag)
- Klits 1 eier en 1 eetlepel melk om die eerste omurice te maak.
- Verhit 2 eetlepels olie in 'n kleefvrye pan.
- Sodra die pan baie warm is, gooi die eiermengsel en kantel die pan sodat dit heeltemal met eier bedek is.
- Verlaag die hitte sodra die eier gestol het en wag 'n bietjie. Terwyl die eier bo -op nog sag is, voeg 2.5 eetlepels gerasperde kaas aan die een kant van die omelet by.
- Voeg nou die helfte van die rysmengsel bo -op.
- Vou albei kante van die eier met 'n spatel na die middel.
- Keer die omurice op 'n bord en versier met nog ketchup.
- Herhaal nou stappe 9-15 om die tweede omurice te maak.
Video
Yōshoku, 'n samesmelting van Westerse en Japannese kos, het gelei tot 'n toestroming van heerlike resepte. Die Japannese het herontdek ontbytkos en omurice is die gereg wat hierdie samesmeltingsidee perfek omvat.
Laat ek u verseker dat dit absoluut heerlik is, veral as u van 'n stewige ontbyt of brunch hou.
Omurice kook wenke
Hoe om die omelet te maak en dit te vou
Die belangrikste struikelblok wat mense teëkom, is om die perfekte omelet te maak en dit dan om die rys te draai. Om eerlik te wees, vereis die oorspronklike omurice-resep 'n papierdun omelet, en dit is baie moeilik om mee te werk as u nie 'n professionele sjef is nie.
Maar gelukkig kan u 'n dikker omelet gebruik, en die gereg sal goed lyk en smaak.
As jy die eiers klits, voeg melk of room by om dit sagter en donsiger te maak.
Wag totdat die pan heeltemal warm is, en giet dan die eiermengsel. Die sleutel om 'n goeie omelet te maak, is om nie die bodem te verbrand nie, dus moet u die hitte verlaag sodra die eier gestol het.
Terwyl die bokant van die eier nog sigbaar sag is, voeg u die gerasperde kaas aan die een kant en die rysmengsel bo -op. U vou die hele kant van die omelet na die middel en dan die leë helfte van die omelet met 'n spatel na die middel.
Die eier moet amper die bokant van die rysvulsel bedek. U kan die pan 'n bietjie beweeg en dit na die regterkant kantel, sodat die hele kant bedek is.
Verwyder dan die hele ding met 'n spatel en sit dit onderstebo op 'n bord. Dit gaan soos 'n groot burrito of Amerikaanse voetbal lyk.
U kan ook die rys en hoender in die middel van 'n bord in 'n hoop sit en die omelet daaroor laat draai. Dit is aan jou hoe jy dit graag wil bord.
Op soek na iets veganisties, maar steeds eieragtig? Maak hierdie maklike Vegan Mung Bean Egg -resep met net eier | +'n paar feite
Omurice: voedingsinligting
Omurice is een van die kalorie-ontbyte. Dit het 'n hoë vet- en koolhidraatinhoud as gevolg van gebraaide rys, eier en ketchup.
Selfs as u 'n dieet volg, kan u hierdie gereg steeds matig geniet. As u 'n porsie groente byvoeg, word die gereg gesonder, en u kan altyd minder ketchup gebruik.
Trouens, ketchup is vol natrium en suiker, dus ek beveel aan dat jy 'n ligte tamatiesous maak en 'n lae natrium-sojasous gebruik wanneer jy omurice maak.
Maar in die algemeen is omurice heerlik en bevredigend en beslis vol voedingstowwe in vergelyking met 'n eenvoudige omelet.
Vir nog 'n voedsame omelet, kyk gerus hierdie lekker Tortang Giniling Filippynse beesomeletresep
Omurice resep variasies
Vleis
Klassieke omurice word gemaak met hoenderborsies. U kan ook hoenderdye gebruik as u die smaak van donker vleis verkies.
Die bors is minder taai en word sagter as dit gebraai word. Die hoender is egter nie die oorheersende geur wat jy sal proe nie.
Die omeletvulsel smaak soos 'n bak goeie gebraaide rys met hoender en baie ketchup. Die soetheid en suurheid van die ketchup word gebalanseer deur die smaak van vleis en rys.
Ek het gehoor van omurice -resepte gemaak met beesvleis- of beesvleisstukke, varkwors en ham.
Die waarheid is, jy kan enige vleissoort gebruik en saam met die rys braai. Sommige Amerikaners gebruik ook SPAM -ingemaakte beesvleis en sny dit in klein stukkies.
As jy van vis hou, kan jy salm omurice maak, en dit is net so lekker soos die oorspronklike, maar dit is gesonder.
Groente
Om groente by u omurice te voeg, is heeltemal opsioneel. Ek soek egter altyd maniere om meer groente by my maaltye te voeg en dit gesonder te maak.
Die maklikste manier om dit te doen is om bevrore gemengde groente by te voeg.
'N Mexikaanse mengsel met mielies, boontjies en wortels is 'n goeie opsie, maar jy kan enige groente wat jy wil, gebruik.
Broccoli, sampioene, blomkool, ertjies, uie, preie, courgette en knoffel voeg baie geure by andersins sagte rys.
Sous
Die gewildste sous vir hierdie gereg is goeie ou ketchup. Die soet ketchup wat in die winkel gekoop is, gee 'n suur soetigheid wat deur die rys dring.
U kan ketchup byvoeg as versiering en ekstra bolaag as u die vou gevou het omelet (met 'n spesiale pan soos hierdie maak dit baie makliker).
U kan ook tuisgemaakte tamatiesous of pastasous gebruik vir 'n meer komplekse smaakprofiel.
Daar is ander gewilde souse wat langs of in plaas van ketchup gebruik word.
U kan die ketchup vervang:
- oester sous
- Hayashi sous mengsel
- Japannese kerriesous
- Sojasous
- Sojasous gemeng met ketchup
- Pittige ketchup
- Brandrissie sous
- Japannese vleissous
Roereier omurice weergawe
Die klassieke omurice -resep vereis 'n dun laag omelet wat om die hoenderrys gedraai is.
Maar deesdae sit baie mense graag die gebraaide rys met hoender en ketchup op die bord en voeg dan 'n laag sagte roereier bo -op, sodat dit nie meer 'n wrap is nie.
Hoe omurice voor te sit
Omurice is hoofsaaklik 'n ontbyt- of brunchkos, maar u kan dit op enige tyd van die dag eet, want dit is baie hartlik en voedsaam.
U vind dit op baie kafees en restaurantkieslys wat as "homestyle omurice" gelys word. U kan dit saam met 'n koppie tee, koffie of selfs bestel bietjie warm sop.
Om die omelet te eet, sny die "burrito" in stukke met 'n mes en vurk en voeg nog 'n bietjie ketchup by as jy meer geur wil hê. U kan ook 'n paar speserye byvoeg en met sprietuie versier.
As u 'n Japannese bediendekafee, 'n soort cosplay -restaurant, besoek, versier die diensmeisie die omurice vir u met 'n bietjie ketchup.
Lees volgende: Die verskil tussen Japannese en Koreaanse kos | Gebruik van speserye
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.